Prehrana bolnih ljudi: značilnosti prehrane za različne bolezni

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsaka bolezen zahteva skrbno pozornost do telesa. Da bi imel človek vse vire za boj proti bolezni, mora prejeti dovolj koristnih snovi. Njihov glavni vir je hrana.

Ne bodo nadomestili zdravil, ki se namensko borijo proti določenemu problemu, ampak nam bodo dala vsa potrebna hranila, vitamine, minerale. Pravilno oblikovana prehrana pomaga ohranjati imuniteto, zmanjšuje tveganje za zaplete. Razmislite, kakšne so značilnosti prehrane bolnih ljudi z različnimi boleznimi.

posteljni bolniki

Ti bolniki pogosteje kot drugi imajo težave z apetitom. To je posledica sedečega načina življenja, zatiranega stanja. Mnogim bolnikom je boleče požiranje. Če želite izboljšati človekovo stanje in povečati njegovo voljo do življenja, ga morate hraniti s hrano, ki povzroča pozitivna čustva. Mora biti privlačna na pogled.okusne in zdrave jedi.

Pomembno je ravnovesje beljakovin in vlaknin. Beljakovinska prehrana spodbuja regeneracijo celic in aktivira regeneracijo preležanin, saj so beljakovine gradbeni material za mišice in kožo. Če se bolnik hrani s sondo, lahko prehrano popestrite z živili, bogatimi s prebiotiki, vitamini, prehranskimi vlakninami, elementi v sledovih, beljakovinami.

Način pitja

Visokokalorične pijače so del prehrane za ležeče bolnike. Hrana so tudi nektarji in sokovi. Oseba mora piti vsaj en in pol litra vode na dan. Pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa.

Ne morete piti močno gaziranih pijač, saj so škodljive za prebavni trakt. Izjema so le zdravilne mineralne vode, ki jih mora predpisati zdravnik. Pomembno je spremljati količino porabljene tekočine, katere pomanjkanje izzove zaprtje, kamne v mehurju, preležanine.

Značilnosti postopka hranjenja

Hrana za ležeče bolnike niso samo jedi same, temveč tudi njihova strežba, pa tudi okolje ob prehranjevanju. Potrebujete prijazen odnos, umirjenost. Osebe ne morete prisiliti jesti - to izzove slabost. Pomembno je spremljati bolnikov odziv. Če je njegov apetit slab, naj v prehrano uvede živila, ki jih ima rad, ki ne poslabšajo poteka njegove bolezni.

Priporočljivo je vaditi delno prehrano. Hranjenje se začne tako, da osebi pomagamo sedeti. Če je njegova glava vržena nazaj, je jesti in piti nevarno. Glava je po potrebi podprta z rokami ali ortopedskimi pripomočki. Zaželeno je, dabolnik je sam uporabljal naprave, vendar potrebujete pomoč, če je potrebna.

Kako dati pijačo

Hranjenje bolnikov, ki so izgubili gibljivost, je treba izvajati z ustreznimi pripomočki. Da bi človeku dali pijačo, uporabljajo majhno ali srednjo žlico, saj ne more pogoltniti velikega dela tekočine. Če je bolniku težko sedeti, uporabite pivnik z dvema ročajema ali otroški napitek.

Če je gibljivost vratu omejena, morate uporabiti naprave z izrezi za nos. Priročne skodelice z izlivom. Pri roki naj bosta dve posodi: za hladne in tople napitke. Za koktajle lahko uporabite slamico. Bolnik potrebuje pogost vnos tekočine v majhnih porcijah. Oslabljen človek bi moral delati odmore med požirki.

Kaj hraniti

Prehrana bolnika, ki se ne more premikati, je sestavljena iz zdrobljene hrane. Zaželeno je, da je poltekoče. Zelo suho hrano bolnik težko pogoltne. Poudarek je na pasiranih juhah, juhah. Osebi lahko daste žele, pire krompir. Za kuhanje se uporabljajo mešalniki. Pacienta lahko hranite z otroškimi pireji. Prodajajo se v trgovinah. Prepovedano je dajati velike kose hrane, vso hrano je treba sesekljati.

Za sladkorno bolezen

Prehrana ljudi s sladkorno boleznijo ima svoje značilnosti. S takšno boleznijo morate nenehno spremljati stanje telesa. Pravi meni je pomemben korak pri zagotavljanju dolgega in kakovostnega življenja bolnika.

Optimalni jedilnik je deveta dietna miza. Uporablja se za blago do zmernoresnost bolezni pri normalni teži ali preseganju norme je nepomembna. Ključni odtenki so zmernost, razdelitev dnevne količine na šest obrokov, omejitev porabe ogljikovih hidratov in maščob. Prekajeno, ocvrto je prepovedano. Zmanjšajte količino soli, sladkorja. Ne morete piti gaziranih pijač. Na dan je treba zaužiti 2100-2400 kilokalorij. Popijte do 2 litra vode na dan.

Osnovna pravila za diabetike

Prehrana za diabetike zahteva obvladovanje različnih kuharskih veščin. Priporočljivo je, da živila kuhate ali pečete v pečici. Manj pogosto lahko jeste enolončnice. Juhe z ribami ali mesom je treba kuhati v pusti juhi.

Sladkor in vso sladko hrano, alkohol, kakršno koli pripravljeno hrano bo treba izločiti. Ne morete jesti bogate juhe. Prepovedano mastno meso, konzervirana in vložena hrana, pecivo. Prepoved velja za sir, riž, zdrob, testenine. Ne morete piti smetane in jesti omak s soljo, pekočimi začimbami in mastnimi.

Banane, grozdje in drugo sladko sadje so izključeni iz prehrane. Iz suhega sadja, rozin in datljev so prepovedani. Na dan je dovoljeno zaužiti največ eno in pol mehko kuhana jajca. Lahko skuhate omleto. Rumenjake je priporočljivo izključiti.

V prodaji so različne sorte kruha, vendar zdravniki priporočajo, da se vzdržite tega izdelka, saj se za njegovo pripravo uporablja pšenična moka. Najboljša možnost bi bil beljakovinski kruh, pečen z otrobi. Dovoljena rž (do 250 g na dan) in pšenica (do 150 g).

Dovoljenoizdelki

Pri skrbi za diabetike se upošteva, da lahko takšni bolniki jedo zelenjavne juhe. Kuhane so z gobami, mesom, ribami. V juhe se dodajajo žita, mesne kroglice, zelenjava.

Dovoljeno je jesti teletino, govedino, jagnjetino. Zajec bi bil dobra izbira. Svinjino jemo le obrezano ali meso (brez maščobe). Od perutninskega mesa so dovoljeni piščanec in puran. Lahko jeste posebno klobaso. Občasno so v prehrano vključena jetra. Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob. Mleko in izdelke, pripravljene iz njega, lahko uživate, če je vsebnost maščobe minimalna. Kisla smetana je dovoljena v zelo omejenih količinah. Sir - z nizko vsebnostjo maščob in brez soli.

Prehrana za diabetike vključuje uživanje stročnic v omejenih količinah. Dovoljena je ajdova kaša, proso, biserni ječmen, ovsena kaša. Tudi zelenjava je omejena zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov. Dobro je jesti peso.

Izbrati je treba zelenjavo, ki ne vsebuje več kot 5% ogljikovih hidratov. Sem spadajo zelje, buče, jajčevci, paradižnik. Lahko jeste različne sorte solate, bučke, kumare. Dovoljeni so kaviar iz bučk in zelenjave, žele iz rib. Lahko kuhate sveže solate. Vinaigrette dovoljen.

Sveže sadje, kislo jagode so dobra rešitev. Zelo redko je dovoljen med. Med pijačami diabetična dieta daje prednost mleku razredčeno kavo, čaj, šipkov čaj in sokove iz malo sladke zelenjave, jagodičja in sadja.

Onkologija

Prehrana bolnikov z rakom je zelo pomemben vidik zdravljenja. Bolezni raka pri nasčas je ozdravljiv, vendar je terapijo težko prenašati. Zato je zelo pomembno, da bolniku nenehno pomagamo, ga podpiramo.

Vse znane metode zdravljenja raka močno obremenjujejo telo in vodijo do stranskih učinkov. Neoplazme in njihovo zdravljenje vplivajo na presnovo, zato oseba potrebuje povečano količino beljakovin. Potrebuje več energije. V bolnikovem telesu so aktivne oksidativne reakcije, v katerih se pojavijo prosti radikali. To pomeni, da je potrebnih več snovi za boj proti njim in aktiviranje okrevanja.

Pogosto so bolniki z rakom žrtve prehranskih pomanjkljivosti, zaradi katerih telo uniči lastna tkiva. Imunski sistem je močno oslabljen. Pomanjkanje se pojavi, ko prehranske potrebe niso izpolnjene z vhodnimi hranili.

Nevarnosti in nianse

Treba je sumiti na napake pri prehrani bolnika z rakom, če se je njegova telesna teža v treh mesecih zmanjšala za 5% ali več, je oseba izgubila apetit, bruha in se počuti slabo, prebavila procesi tečejo slabo. Vse to kaže na prehranske pomanjkljivosti in potrebo po nujni spremembi prehrane.

Če se je teža v treh mesecih zmanjšala za 10% ali več, je potrebna nujna prehranska podpora, saj je oseba prešla v stanje anoreksije-kaheksije. Posebno pozornost je treba nameniti osebam, ki se zdravijo s kemoterapijo ali obsevanjem, pa tudi v pripravah na operacijo in v procesu okrevanja po njej.

Značilnosti prehrane bolnikov z rakom

Beljakovineprehrana bolnikov z malignimi novotvorbami je izjemno pomembna. Imajo zmanjšano sposobnost telesa, da absorbira hranila, ker prebavni trakt ne deluje dobro. Njihova prehrana mora vključevati hitro in lahko prebavljive sestavine in hranila.

Glavni cilj posebne prehrane je dati človeku z minimalno količino hrane toliko hranil, kot jih telo potrebuje. Posebna prehrana za bolnika z rakom vključuje povečano koncentracijo aminokislin in beljakovin. Mnogi od njih se v našem telesu ne proizvajajo. Pomembne so za imuniteto in izvajanje vitalnih reakcij.

Nekateri verjamejo, da je dovolj jesti več sladkarij in takrat ne bo potrebna posebna prehrana za bolnika, ki ga oslabi rak. To ni res. Sladke pijače so bogate s sladkorji, ki povzročajo nasičenje glukoze v krvi, kar lahko vodi v prediabetes. Pravilna prehrana pomaga preprečiti to tveganje in povečati sposobnost telesa za okrevanje.

Še bolj nevarno je, da bolnik z rakom strada. Če telo ne prejme beljakovin, se začne nepopravljiva anoreksija-kaheksija, zaradi katere delovna sposobnost popolnoma izgine, telesna aktivnost pade, teža se zmanjša, delo notranjih sistemov zaide. Da bi se izognili tem pojavom, je treba post izključiti.

hranila

Ob prisotnosti malignih tumorjev je treba prehrano bolnikov izvajati tako, da se telo nasiti z beta-karotenom in vsemi pomembnimiantioksidanti. Pomembna je predvsem askorbinska kislina ter vitamina A in E. Selen je nepogrešljiv. Prehrana mora vsebovati polinenasičene maščobne kisline, pod vplivom katerih oslabijo vnetni procesi. Prav tako izboljšajo apetit.

Utrpel je možgansko kap

V tem primeru je ključno pravilo za sestavo diete zagotoviti telo z mikroelementi in hranili. Prehrana bolnika z možgansko kapjo v akutni fazi vključuje zmanjšanje vsebnosti kalorij brez izgube hranilne vrednosti jedilnika. Hrana mora človeku dati minerale, vitamine. Bogati so s sadjem, zelenjavo, sokovi.

Položaj telesa med jedjo določi zdravnik. Med absorpcijo hrane medicinska sestra pomaga osebi dvigniti glavo. Uporabljajo posebne mize, ne pozabite prekriti bolnikovega prsnega koša s prtičkom za enkratno uporabo. Včasih bolniki z možgansko kapjo ne morejo pogoltniti hrane. To prisili uporabo sonde ali hranjenje v veno. Sonda vam omogoča uporabo katere koli poltekoče in tekoče hrane.

Pacientu lahko daste zelenjavne juhe, juhe. Če človek težko pogoltne, vendar sonde ni potrebno, se izdelki zdrobijo. Priporočljivo ga je hraniti z žitaricami, pire krompirjem, želejem, suflejem.

Nianse oblikovanja prehrane

Pri prehranjevanju bolnikov s možgansko kapjo je treba upoštevati nagnjenost k zaprtju. To zahteva nasičenost jedilnika z zelenjavo. Še posebej koristna je pesa. Pacientu lahko daste mlečne izdelke, suho sadje. Pri hipertenziji pomagajo živila, obogatena s kalijem. Najdemo ga v rozinah, figah in suhih marelicah. Nič manj pomemben ni magnezij, ki ga telo prejme iz ajde inovsena kaša.

Prehranjevanje bolnikov po možganski kapi vključuje številna stroga pravila. V prehrani teh ljudi zmanjšajte količino soli, sladkarij, mastne hrane. Ne smejo jesti začinjenega, prekajenega, piti alkohol, močne kave, čaja. Koristno korenje. Priporočljivo je jesti dva kosa na dan. Menijo, da je to nujno za zdrave ljudi, saj zmanjšuje tveganje za možgansko kap.

Pri oblikovanju bolnikove prehrane je vredno spomniti, da je čaj, obogaten s flavonoidi, koristen izdelek, ki znižuje vsebnost škodljivih frakcij holesterola v krvi. Priporočljivo je piti vsaj štiri skodelice na dan. Nekateri znanstveniki verjamejo, da imajo ljudje, ki se držijo tega pravila, 20 % manj verjetnosti, da bodo zboleli za boleznimi srca.

Nič manj uporabni niso losos in soja, temna čokolada in ovseni otrobi. Za zdravje srčno-žilnega sistema bi morali prehrano obogatiti s kakavom, grozdnim sokom, brokolijem. Česen, naravni sokovi pomaranče in grenivke so dobri za srce. Res je, pri slednjem morate biti bolj previdni, saj aktivira antihipertenzive.

Sklep

Pravilna prehrana bolne osebe v veliki meri določa trajanje okrevanja in resnost poteka bolezni. Pri oblikovanju prehrane jih vodijo diagnoza in priporočila lečečega zdravnika. Včasih morate samo uvesti določene omejitve v prehrani in popolnoma opustiti škodljivo hrano. V nekaterih primerih je bolje popolnoma preiti na specializirano prehrano. Odločitev mora ostati pri lečečem zdravniku.