Solata "Nežnost" s piščancem in kumarami: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solata "Nežnost" s piščancem in kumarami je pripravljena tako v plasteh kot v običajni mešani obliki. Obstaja več različnih možnosti za njegovo izdelavo. Zgornjo plast pogosto lepo okrasimo s kuhano ali svežo zelenjavo ali potresemo z naribanim trdim sirom ali sesekljanim rumenjakom. To večplastno solato pripravljamo tako pozimi kot poleti. V hladni sezoni lahko v trgovini vedno kupite rastlinjake ali rastlinjake. V topli sezoni se uporablja sveža zelenjava z zelenjavnih vrtov, ki je nedvomno bolj okusna in dišeča.

V članku bomo obravnavali več priljubljenih receptov za listnato solato "Nežnost" s piščancem in kumarami, katere druge sestavine uporabljajo gospodinje, da je jed izvirna, zadovoljiva in okusna. Izvedeli bomo tudi, kako lepo okrasimo jed, in mladim gospodinjam razložili zaporedje polaganja plasti na krožnik.

Med sestavinami sta vedno piščanec in sveža kumara. Meso lahko uporabljamo kuhano, na žaru in celo dimljeno. Tudi kumare režemo na različne načine. Nekatere gospodinje pustijo lupino, druge jo narežejo z rezalnikom zelenjave in odstranijo sočno kašo s semeni, ostalo narežemo na kocke ali polkroge.

Naprej si oglejte recept za solato Nežnost s piščancem in kumarami v klasični različici, ki jo pogosto najdemo na jedilniku kavarn in restavracij. Pa tudi njegove zanimive možnosti s suhimi slivami in sesekljanimi orehi, z zeleno čebulo in šunko, papriko in vašo najljubšo vrsto trdega sira. Opis priprave praznične jedi po korakih bo omogočil tudi neizkušenim gospodinjam začetnikom, da hitro sestavijo listnato testo in lepo okrasijo ter presenetijo družinske člane in prijatelje z novo jedjo.

Klasična solata "Nežnost"

Za pripravo listnatega testa v tradicionalni različici kupite naslednje izdelke:

1. Piščančji file - pol kilograma.
2. 5 piščančjih jajc.
3. 2 srednje velika korenja.
4. 200 gramov trdega sira.
5. 2 srednji kumari.
6. 2 stroka česna.
7. Sveža zelena - pol šopka peteršilja in enako količino kopra.
8. Začimbe - sol po okusu in črni poper - neobvezno.

Majoneza se pogosto uporablja za preliv. Če pa želite solato narediti manj kalorično, potem lahko izberete omako iz majoneze in kisle smetane, ki ju združite v enakih razmerjih.

Kuhanje solate

Najprej skuhamo piščanca. Po vrenju lahko odlijete vodo in naberete novo. Ko ponovno zavre, odstranite z žlicopeno, ki se nabere na površini, solimo in kuhamo 30 minut na majhnem ognju. Končan file narežemo na kocke ali razstavimo na vlakna.

Korenje temeljito operemo in damo kuhati v drugo posodo. Nato olupimo kožo in naribamo na grobo strmo.

Jajca je treba trdo kuhati 3-4 minute. Ko ogenj ugasnete, v posodo obvezno nalijte hladno vodo, sicer se lupina ne bo dobro ločila. Ko se jajca ohladijo, jih z vilicami zdrobimo na deski za rezanje. Odložite nekaj rumenjakov za okrasitev zgornje plasti.

Kumare je treba oprati in narezati na majhne kocke.

Trdi sir uporabljajo vsi. Za solato jo je treba sesekljati na drobno strgano. Da bo sir dobro podrgnjen, ga lahko hranite v hladilniku 10 minut.

V skledi zmešajte 100 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in enako količino majoneze. Skozi rešetko česna pretlačimo stroke česna in zmešamo z nastalo omako. Lahko mu dodate tudi ščepec črnega popra, vendar to ni potrebno.

Ko je piščanec kuhan, odstranite meso iz juhe in ohladite. Nato ga z rokami razstavite na ločena vlakna ali narežite na majhne kocke.

Polaganje plasti

Solata "Nežnost" s piščancem, kumaricami, jajcem in trdim sirom, postrežena v listnati obliki. Upoštevajte vrstni red, v katerem so postavljeni na krožnik:

1. Kuhan piščanec je položen na dno krožnika. Vse obilno premažite z omako.
2. Zdrobljena jajca je treba malo posoliti, nato pa jih namazati z omako.
3. Kuhano korenje plus ščepec soli in omake.
4. Kumare, nariban trdi sir, preliv na vrhu.
5. Vse potresemo s sesekljanim rumenjakom in drobno sesekljanim koprom in peteršiljem.

Pred serviranjem solate Nežnost s piščancem, sirom in kumarami je priporočljivo, da jo vsaj eno uro pustite na hladnem, da se plasti združijo okusi.

Nekateri kuharji zamenjajo sesekljana kuhana jajca s tanko narezano omleto. Izkaže se tudi zelo okusno.

Izvirna različica

Oglejmo si izvirno različico solate Nežnost s kumarami, suhimi slivami, piščancem in orehi. Potrebovali boste naslednje izdelke:

1. Filet - 200 gramov.
2. 6 jajc.
3. 200 gramov sliv brez koščic.
4. Pol skodelice oluščenih orehov
5. 2 srednji kumari.
6. Sveža zelišča za preliv.
7. Kozarec majoneze za namakanje plasti.

Kako narediti večplastno solato

Filete predhodno skuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehčajo. Ko se meso ohladi, ga narežite na trakove.

Priporočljivo je, da suhe slive prelijete z vrelo vodo 5-10 minut, da se zmehčajo. Če ste kupili mehke in že pripravljene suhe slive, jih večkrat sperite pod odpadno vodo in nato narežite na tanke trakove.

Kumare operemo, odrežemo robove in drobno sesekljamo. Oreščke lahko z mešalnikom malo zdrobimo, vendar ne v prah. Majhne koščke je treba čutiti.

Skuhamo trdo kuhana jajca innapolnite s hladno vodo. Po olupljenju ločimo beljake od rumenjakov. Zmeljemo jih ločeno, brez mešanja v eni posodi.

Ko so vse sestavine solate Nežnost s piščancem in kumarami pripravljene, pričnemo z razlaganjem plasti. Postopek je naslednji:

1. Na dno položite piščanca, ga namažite z majonezo.
2. Nato namažite suhe slive in omako.
3. Zdrobljene beljakovine namažemo tudi z majonezo, predhodno nasoljeno.
4. Po vrhu potresemo z oreščki in rumenjaki.

Zgornja plast ni premazana z omako. Listnato solato lahko potresete s sesekljanim koperjem, peteršiljem ali dodate zeleno čebulo za svetlost in kontrast.

Varianta gob

Za naslednjo izvirno in neverjetno okusno solato vzemite prekajen ali ocvrt piščančji file. Upoštevajte sestavine jedi:

1. Piščančje meso - 300 gramov.
2. 3 kumare.
3. 300 gramov gob (najprimernejši način uporabe gob za solate).
4. 1 čebula.
5. 50 gramov rafiniranega rastlinskega olja.
6. Majoneza - 100 gramov.

Kako kuhati

Solata "Nežnost" s piščancem, gobami in kumarami se hitro skuha, še posebej, če uporabimo prekajeno meso. Gobe je treba oprati iz ostankov zemlje in narezati na tanke plošče. V ponev damo gobe in postavimo na ogenj. Rastlinskega olja ne dodamo takoj, ampak ko vsa tekočina izhlapi in se gobe začnejo cvreti. Nato dodamo olje in dodamo sesekljano čebulo. Po želji na koncu malo solimo -poper.

Operite kumare, odrežite robove in narežite na trakove.

Ostaja, da vse položite po plasteh in vsako plast namažete z majonezo. Vrh solate lahko okrasite z rezinami gob ali tankimi rezinami kumare.

Recept s papriko

Naslednja različica solate Nežnost je dopolnjena s šunko in papriko. Da bi jed imela svetel videz, poberite rdečo papriko v rdeči barvi. Razmislite, kaj je vključeno v takšno solato:

1. 1 velika rdeča paprika.
2. 2 srednji sveži kumari.
3. 100 gramov vašega najljubšega trdega sira.
4. Piščančje prsi - 300 gramov.
5. 200 gramov šunke.
6. 3 piščančja jajca.

Kuhanje okusne in krepke solate

Trdo kuhana jajca in piščanca predhodno skuhajte, dokler se ne zmehčajo. Po hlajenju hrano zmeljemo. Kumare lahko pustimo s lupino, lahko pa jih narežemo z rezalnikom zelenjave. Pripravljeno zelenjavo z nožem narežemo na tanke trakove ali polkroge. Paprika se znebi repa in semen, opere od znotraj in zunaj ter nareže na tanke trakove.

Trdi sir naribamo na grobo strgano. Nekatere gospodinje za takšno solato uporabljajo topljen sir. Šunka se prodaja že pripravljena, zato jo je treba narezati na enake trakove kot druge izdelke. Vse sestavine zmešamo v globoki solatni skledi, dodamo ščepec soli, po želji malo črnega popra in ponovno dobro premešamo. Glede na ocene se hrana izkaže za zelo okusno in pomladno.

Zdaj poznate nekaj najbolj priljubljenih receptov za solato Nežnost s piščancem in kumarami. Poskusite ga narediti sami za svoje najdražje! Dober tek!