Recepti za torto "Napoleon" s kuhanim kondenziranim mlekom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Torto "Napoleon" imajo mnogi radi. Konec koncev je to kombinacija nežnih, rahlo hrustljavih tort, okusne in lahke smetane. Marsikdo pa misli, da je doma narediti takšno sladico zelo težko. Ampak ni. "Napoleon" s kuhanim kondenziranim mlekom, na primer, lahko hitro pripravite, ne da bi porabili veliko denarja za sestavine. In rezultat je izvirna sladica, ki bo zagotovo všeč celotni družini.

Enostaven recept: najmanj sestavin

Ta različica Napoleonove torte s kuhanim kondenziranim mlekom zahteva zelo malo sestavin. Za torte morate vzeti:

• dve skodelici moke;
• dvesto gramov margarine;
• kozarec goste kisle smetane, boljša kot rustikalna.

Za kremo morate pripraviti:

• kozarec kuhanega kondenziranega mleka;
• 50 gramov masla;
• pol kozarca goste kisle smetane.

Skrivnost tega recepta je, da morate res vzeti zelo gosto kislo smetano. Če vzamete vsaj 15 odstotkov, potem okusna sladica ne bo delovala.

proces izdelave torte

Za začetek damo margarino v zamrzovalnik za približno eno uro. Ko ga vzamejo, ga naribamo na grobo strgano. Če izdelek vzamete iz hladilnika, se bo slabo drgnil. Po obrokih dodajamo presejano moko, mešamo z rokami, da se obe sestavini povežeta. Nato dodamo kislo smetano in zamesimo testo. Previdno zgnetemo v zvitek.

Pripravek za "Napoleon" s kuhanim kondenziranim mlekom razrežemo na sedem kosov. Vse damo v posodo, pokrijemo s folijo za živila. Pustite v hladilniku nekaj ur.

Potem ko je vsak kos povaljan v torto. Če je testo raztrgano, ga je vredno dati v zamrzovalnik še za deset minut.

Pekač je bolje obložiti s pergamentom. Namažite ga z rastlinskim oljem, dovolj gosto. Položite skorjo za torto. Obdelovanec pečemo pri temperaturi dvesto stopinj sedem minut. To se naredi z vsakim kosom testa. Previdno položite torte eno na drugo.

Začetek priprave kreme s kuhanim kondenziranim mlekom za "Napoleon". Odprite kozarec kondenziranega mleka, ga vlijte v skledo. Dodamo maslo in kislo smetano. Vse skupaj stepemo z mešalnikom. Krema mora biti homogena.

Vsako torto namažite, zložite eno na drugo, rahlo pritisnite. Robovi so razrezani tako, da je obdelovanec enakomeren. Pošljejo "Napoleon" s kuhanim kondenziranim mlekom za eno uro na hladno, da se prepoji. Nato narežite na porcije in postrezite.

Recept s pripravljenim testom

Iz že pripravljenega testa lahko naredite tudi torto. Ta recept za Napoleonovo torto s kuhanim kondenziranim mlekom je prav to. Zanj morate vzeti:

• pločevinka kuhanega kondenziranega mleka;
• tristo gramov masla;
• 700 gramov pripravljenega testa.

Testo je treba odmrzniti, razdeliti na enake kose. Vsako razvaljamo v plast. Na pekač položite pergament, namažite z maslom. Torta je položena. Na več mestih prebodite z vilicami. Pečemo pri temperaturi dvesto stopinj približno 15 minut. Poskrbeti morate, da postanejo rumeni, vendar ne zažgani. Vse torte so pečene.

Naredite kremo. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da postane mehko. Stepajte, dokler ni puhasto. Potem, ko so mu z žlico dali kondenzirano mleko. Ponovno premagajte.

Vsako torto namažemo s kremo, zložimo eno na drugo. Izrežite na želeno obliko. Stranice torte namažite s preostalo kremo, ne pozabite na vrh torte. Obrezke iz "Napoleona" s kuhanim kondenziranim mlekom lahko sesekljate z nožem, spremenite v drobtine, potresete s sladico. Torto postrežemo, ko je nekaj ur v hladilniku.

Originalni recept za torto

Za ta Napoleonov recept s kuhanim kondenziranim mlekom morate vzeti naslednje sestavine:

• dve pločevinki kuhanega kondenziranega mleka;
• 400 gramov margarine;
• štiri skodelice moke, s toboganom;
• 60 ml vode;
• žlica vodke;
• sto gramov masla.

Ta recept naredi zelo izvirno torto. Korzhije suho, a hrustljavo. Krema je zelo bogata. Teža takšne torte je več kot kilogram.

Kako narediti torto?

Moko je treba presejati, to storite previdno. Hladno margarino natremo na moko. Obe sestavini z rokami premešamo, da nastane tako mastna drobtina. Oblikujejo kup, na sredini katerega naredijo zarezo.

Vodo in vodko zmešamo v kozarcu. Vlijemo malo moke, pregnetemo. Ponovite postopek. Rezultat naj bo gladko in elastično testo.

Od njega ločite grudice. Iz te količine testa dobimo petnajst kosov. Vse pokrijemo z brisačo in pustimo približno tri ure na hladnem. V tem času bodo rahlo nabrekle.

Pergament je položen. Na njej razvaljamo torte, vsako prebodemo z vilicami na več mestih. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Počakajte, da se torte obarvajo zlato, vendar ne rjave. Pripravljene torte pustite nekaj časa, da postanejo trde.

Krema je v pripravi. Če želite to narediti, z žlico stepite maslo pri sobni temperaturi. Biti mora bujno. Dodamo žlico kuhanega kondenziranega mleka, stepemo. Ponovite dejanje, dokler ni vse kondenzirano mleko v smetani.

Sestavljanje torte

Torte namažemo s smetano, trudijo se, da je enakomerno razporejena. Zlagajo se drug na drugega. Dobili boste zelo veliko zgradbo. Torto pokrijemo z desko. Pritiskajo z vso težo, tako da je osel. Kremo, ki izhaja iz stranic, namažemo po robovih torte.

Na torto postavijo utež, sladico za nekaj ur pošljejo na hladno. Tako se bo hitreje vpilo. Ko odstranijo breme, vrh torte namažite s smetano. Lahko ga potresete z drobtinami piškotov ali ostanki tort.

Okusne torte, seveda, vsem je všeč. Torta z zvenečim imenom "Napoleon" ni izjema. Takšno sladico z okusno kremo in lahkimi tortami lahko pripravite sami, kar pa ne zahteva vedno veliko časa in truda. Vendar pa mora biti torta namočena, tako da ne bo prihranila v primeru nepričakovanega prihoda gostov. Če pa ga skuhate vnaprej, lahko marsikoga presenetite z domačim pecivom.