Kako narediti poriv. Nekaj nasvetov izkušenih kuharjev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V kulinariki je ime številnih jedi neposredno povezano z načinom njihove priprave. Tako je na primer "zdrobljen" izdelek, ki ima pire podoben videz. Tako nenavadno ime je dobil, ker je za kuhanje kuhane zelenjave potrebno zdrobiti s pomočjo posebnih naprav, dokler se ne spremeni v bujno homogeno maso. Kako narediti simpatijo in kaj je potrebno, da je res okusna?

Najenostavnejša možnost

Vsaka gospodinja vam lahko pove, kako narediti potiskalo. Res je, vsak ima za to svoj poseben recept. Kljub temu obstaja najpreprostejši standardni algoritem, po katerem je tak postopek sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Najprej je treba krompir oprati in olupiti.
2. Po tem je treba sadje skuhati, čisto na koncu pa še malo soli.
3. Potem je treba vodo izprazniti.
4. Potem je treba krompir zmehčati na kateri koli primeren način.
5. Uvedite dodatne sestavine.
6. Spet otroka, da bo zmes čim bolj homogena. Če se masa izkaže za suho, jo lahko razredčimo z malo tekočine.

Po korakih po vseh zgornjih korakih lahko preprosto ugotovite, kako narediti "push". Številni recepti za to priljubljeno jed se med seboj razlikujejo, predvsem po seznamu dodatnih sestavin. Z njihovo pomočjo izdelek pridobi določen okus in edinstveno aromo. Glavni dodatek za krompir je maslo. Običajno se doda v količini 100 gramov na 0,5 kilograma glavnega proizvoda. Posledično postane pire mehak, nežen in dobi prijeten kremast okus.

Nacionalne posebnosti

Različni ljudje imajo svojo predstavo o tem, kakšen bi moral biti pire krompir. To je posledica dolgoletnih narodnih tradicij in navad. Francozi imajo na primer svoje mnenje o tem, kako narediti "crush". Za to morajo imeti:

za 800 gramov - krompir kozarec polnomastnega mleka, 3 žlice zrnate gorčice, 8 vejic pehtrana in 150 mililitrov maščobne kisle smetane.

Način kuhanja je v tem primeru zelo podoben standardni različici:

1. Najprej je treba olupljen krompir skuhati tako, da ga damo v lonec z vodo.
2. V tem času je treba liste pehtrana odrezati in drobno sesekljati.
3. Ko je pripravljen, iz krompirja odlijemo vodo, samo kuhano zelenjavo pretlačimo v pire. Običajno se za to uporablja poseben potiskalnik.
4. Dodajte ostale sestavine po receptu in solite po lastnem okusu.

Potem je treba izdelke ponovno premešati. Šele po tem"Zdrobljeno" lahko jeste.

Poljubljen način

Če želite imeti predstavo o pravem pire krompirju, morate vedeti, kako narediti "zdrobljen" z mlekom. Ta komponenta po maslu velja za najpomembnejšo. Z njegovo pomočjo je mogoče dobiti mehak in občutljiv končni izdelek. Od številnih receptov za to je najboljša možnost tisti, ki vsebuje:

500 gramov krompirja, 100 mililitrov mleka (ali smetane), sol, 30 gramov masla in 1 surovo piščančje jajce.

Naredite ta pire ni težko. Če želite to narediti, potrebujete:

1. Olupimo krompir. Velike primerke je najbolje razrezati na kose.
2. V loncu zavrite vodo ločeno.
3. Vnjo potopite pripravljeno zelenjavo in jo malo posolite. Voda ne sme popolnoma prekriti izdelka. Odvečno količino je bolje odcediti.
4. Po ponovnem vrenju rahlo zmanjšajte ogenj. Čas vrenja je običajno 20 do 30 minut.
5. Ko ste pripravljeni, odcedite vodo in v vroč krompir dajte maslo.
6. Sestavine dobro premešajte in jih nato pretlačite s kuhalnico.
7. Dodajte segreto mleko in nadaljujte z mešanjem.
8. Nadaljujte s postopkom, dodajte stepeno jajce.

Zdaj lahko štejemo, da je pire popolnoma pripravljen za uživanje.

Vredna zamenjava

Ni vedno pri roki pravih izdelkov. Zato je treba biti pripravljen na različne situacije in jasno vedeti, na primer, kako narediti "zdrobljeno" brez mleka. V temče je potrebno:

za 1,2 kilograma krompirja - 1 čebula, poldruga čajna žlička soli, 2 lovorjev list in 4 žlice majoneze.

Vse je narejeno zelo preprosto:

1. Najprej je treba krompir olupiti in dati v ponev. Velike gomolje je treba sesekljati, da se lahko bolje kuhajo.
2. Zalijte zelenjavo z vodo in prižgite.
3. Tam položite celo čebulo.
4. Po vrenju dodajte sol in lovorjev list.
5. Takoj ko se gomolji zavrejo, odlijte vodo, tako da ostane le 1 kozarec tekočine. Čebulo in liste lahko zavržete. Ne bodo več potrebni.
6. Ritmični gibi tlačilke zmečkajo krompir, da v njem ne ostane nobenih grudic.
7. Dodajte majonezo in nadaljujte z močnim mešanjem.

Pure pire je odlična priloga k skoraj vsaki topli jedi.

Popoln pire

Dobra gospodinja, da napolni svojo kulinarično izkušnjo, bi morala poznati več možnosti, kako narediti okusno "zdrobljeno". Konec koncev, v življenju morate biti pripravljeni na različna presenečenja. Na primer, obstaja recept, ki vam omogoča, da naredite pire krompir preprosto edinstven. Za delo boste potrebovali:

5 krompirjev, veliko soli, olivno olje, čebula, mleta paprika in koriander.

Pure je pripravljen v treh korakih:

1. Najprej je treba krompir oprati in nato skuhati na običajen način.
2. Ločeno prepražimo na olivnem olju v ponvina kocke narezano čebulo. Čisto na koncu dodamo poper, koriander in malo soli. Z vsako od teh sestavin morate biti zelo previdni, saj lahko preveč celo ene od njih vse pokvari.
3. Zmešajte obe komponenti in ju dobro premešajte.
4. Zdrobite ocvrt krompir.

Ta dišeča "crush" je kot nalašč kot priloga k ribi, kuhani na kakršen koli način. In da bo čim bolj zračno, je za mešanje bolje uporabiti mešalnik ali potopni mešalnik.