Kako kuhati pšenično kašo z mesom: nasveti izkušenih kuharjev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pšenična kaša z mesom je odličen način za obilen in okusen obrok. Tak izdelek človeku ne daje le moči, ampak tudi pomaga ohranjati občutek sitosti za dolgo časa. Zakaj se to dogaja in kakšna je skrivnost žitnih izdelkov? Razlog je v tem, da se takšni izdelki zelo dobro absorbirajo v človeško telo in ga postopoma prebavijo, zaradi česar v naslednjih urah pozabi na hrano. Poleg tega je treba upoštevati idealno kombinacijo mesa in žit. Vsak nutricionist lahko potrdi, da bi morali ljudje taka žita nenehno vključevati v svojo prehrano. In kuhate jih lahko na različne načine. Obstaja na stotine različnih načinov, med katerimi lahko vsak najde najprimernejšo možnost zase.

Kaša s piščancem

Ljubitelji pravilne prehrane bodo zagotovo uživali v pšenični kaši z mesom, za pripravo katere se uporabljajo naslednji izdelki: za 2 kraki s parom kril, kozarec in pol pšeničnega drobljenca, poljubne začimbe (po želji), pa tudi 1 enoto različne zelenjave (korenje, čebula, poper, paradižnik).

Jed je pripravljena zelo hitro in dovoljsamo:

1. Najprej je treba meso čim bolj sesekljati. Za to je treba noge ločiti od bokov, krila pa preprosto prerezati na sklepih.
2. Dobljene kose rahlo prepražimo v ponvi brez dodajanja olja. Ja, to ni potrebno. V samo nekaj minutah se bo maščoba začela topiti iz samega piščanca.
3. Sesekljamo svežo zelenjavo, jo dodamo v ponev in malo dušimo z mesom.
4. Vnjo vlijte dobro opran pšenični drobljenec.
5. Vse prelijte z vrelo vodo, tako da je tekočina približno centimeter nad vsebino.
6. Posolite in dodajte svoje najljubše začimbe.
7. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom pol ure na minimalnem ognju.

Potem lahko ponev odstranite s štedilnika. Skratka, pšenična kaša z mesom naj stoji še 15 minut. Da se žitarice bolje izparijo, lahko ponev zavijete z odejo.

Z mletim mesom in gobami

Pšenična kaša z mesom bo še bolj okusna, če ji dodate gobe. Naredili bodo jed bolj sočno in dišečo. Za delo boste potrebovali naslednje sestavine: za eno in pol skodelice Artek žitaric, 2 lovorjeva lista, 1 čebulo, 300 gramov mletega mesa in svežih gob, sol, 1 korenček, pol čajne žličke origana, nekaj zelenja in 35 gramov rastlinskega olja.

V tem primeru je treba jed pripraviti na naslednji način:

1. Čebulo narežite na kocke, korenček pa na polkrog.
2. Naključno sesekljajte dobro oprane gobe.
3. V ponvi v vročem olju najprej pražimo čebulo 3 minute, da zlato rjavo zapeče.
4. Dodajkorenček in nadaljujte s kuhanjem še 4 minute.
5. Unesite gobe, solite in dobro premešajte.
6. Po nekaj minutah morate dodati mleto meso in pražite četrt ure na srednjem ognju.
7. Izdelke dajte v ponev in nalijte vodo v razmerju 1:2.
8. Po vrenju kuhajte 10 minut na majhnem ognju.
9. Ponev pošljite v pečico za 30 minut. Hkrati je treba temperaturo tam vnaprej spraviti na 200 stopinj.

Pripravljeno kašo pustite stati še 10 minut. Po tem ga lahko razporedimo po krožnikih in postrežemo, rahlo potresemo s sesekljanimi zelišči.

Skrivnosti kuhanja

Če želite razumeti zaporedje vseh dejanj, morate najprej ugotoviti, kako kuhati pšenično kašo. Konec koncev je ona tista, ki je osnova jedi. Po klasičnem receptu boste potrebovali: za kozarec pšeničnega drobljenca dvakrat toliko vode in 20 gramov masla.

Običajno se vse začne s pripravo hrane:

1. Krob temeljito sperite, da v njem ne ostane nobenih nečistoč.
2. V ponev nalijte vodo, jo postavite na štedilnik in zavrite.
3. Oprano kosmiče prelijemo in kuhamo brez pokrova 20 minut na majhnem ognju. V tem času naj se masa nekoliko zgosti.
4. Nato ponev odstavimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovom in za kratek čas pošljemo v segreto pečico. Lahko pa jo preprosto zavijete v toplo odejo.

Čez 30 minut bo kaša popolnoma pripravljena. Za več okusalahko aromatiziramo s koščkom masla. Meso včasih kuhamo ločeno in sestavine zmešamo že na krožniku. Zato se morate najprej naučiti kuhati pšenično kašo. Ko ste sami razumeli vse tankosti tega postopka, lahko ugotovite, v kateri fazi bi bilo bolje uvesti meso.

Tehnologija za pomoč

Danes ima vsaka gospodinja veliko pomočnikov v obliki različnih kuhinjskih aparatov. Pametni mehanizmi poskrbijo za vso težko delo in kuhanje naredijo v pravi užitek. Na primer, pšenična kaša z mesom v počasnem štedilniku je precej enostavna za pripravo. Če želite to narediti, morate najprej pobrati vse potrebne sestavine: 1,5 skodelice pšeničnih drobtin, 400 gramov svinjske kaše, 600 mililitrov vode, 2 čebuli, sol, nekaj korenja, črni poper, 3 stroki česna, lovorjev list in 50 mililitrov rastlinskega olja.

Vsa dejanja je treba izvesti zaporedno:

1. Oprano in olupljeno korenje sesekljamo na grobo strmo, čebulo pa nežno narežemo na majhne kocke.
2. Krob splaknite s toplo vodo, dokler prah moke popolnoma ne izgine z njega. V nasprotnem primeru bo kaša lepljiva in brez okusa.
3. Svinjsko meso operemo, osušimo s prtičkom in nato meso narežemo na majhne koščke.
4. Segrejte olje v posodi multicookerja.
5. Vlijte čebulo in jo, nastavite način "cvrtja", obdelajte, dokler ne nastane zlate barve.
6. Dodajte korenje. Postopek cvrtja se nadaljuje še 3 minute.
7. V skledo dajte svinjino skupaj s celimi stroki česna. cvremo hranoskupaj 8 minut.
8. Prelijemo z vrelo vodo, solimo in dodamo vse začimbe.
9. Zaprite pokrov in nadaljujte z obdelavo že v načinu "gašenje" 25 minut.
10. Odstranite česen, sicer bo kaša grenka.
11. Preklopite ploščo v način "žitarice" in kuhajte, dokler se ne oglasi časovnik.
12. Pustimo kašo v načinu "ogrevanje" še 15 minut.

Potem lahko vse pokličeš k mizi in daš kašo na krožnike.

Kaša z enolončnico

Ob odhodu v naravo se ljudje zavedajo, da bo brez štedilnika in pečice težko skuhati okusno kosilo ali večerjo. Kako biti v takšni situaciji? Tu lahko pride prav pšenična kaša z mesom. Recept s pripravljeno enolončnico je tako preprost, da ga zmore tudi nekdo, ki še nikoli ni delal v kuhinji. Za takšno jed boste potrebovali najmanj izdelkov: pšenični zdrob, čebula, enolončnica (govedina ali svinjina), rastlinsko olje, sol in sveža zelišča.

Za delo je bolje uporabiti kotel, saj boste v poljskih razmerah morali kuhati na ognju. Vse je narejeno zelo preprosto:

1. Čebulo narežemo na kocke in jo vlijemo v kotel z vrelim oljem. Pustite, da izdelek vre 5-6 minut, da lahko dobro spusti sok.
2. Odprite kozarec in prenesite vsebino v kotel. Meso je treba potiti 5 minut.
3. Nato morate napolniti žitarice in izdelke dobro premešati. Nato jih morate kuhati pod pokrovom na majhnem ognju. Kaša se šteje za pripravljeno, ko se žita v njej popolnoma skuhajo.

Na krožniku lahko jed potresemo s poljubnimi sesekljanimi zelišči.

Kaša z mesom in zelenjavo v loncu

V starih časih so po vaseh gospodinje kuhale kašo v železnih loncih. Ta pripomoček je bil najbolj primeren za uporabo v ruski pečici. V njej se kateri koli izdelek, ne da bi zgorel, segreje z vseh strani. Pečice so zdaj zamenjale pečice. In namesto litega železa mnoge gospodinje zdaj uporabljajo keramične lonce. So zelo priročni za dušenje različnih izdelkov. Na primer, pšenična kaša z mesom v lončkih je narejena zelo preprosto, na koncu pa jed postrežemo v isti skledi. Za pripravo večerje za 3 osebe boste potrebovali: 0,5 kg telečjega mesa, 1 bučko, 300 gramov vode in pšeničnih drobtin, 1 korenček, sol, 2 čebuli, 50 gramov rastlinskega olja, mletega popra in zelišč.

Takoj, ko so vsi izdelki sestavljeni, se lahko začne delo:

1. Na dno vsakega lonca dajte 10 gramov masla.
2. Meso narežemo na majhne koščke, solimo in potresemo s poprom. Po tem ga je treba enakomerno razdeliti v pripravljene posode.
3. Operite, olupite in nato sesekljajte zelenjavo: čebulo narežite na pol obročke, bučke na kocke, korenje pa naribajte na grobo strgalo.
4. Pripravljene izdelke razporedite v lončke.
5. Na vrh nalijte oprano žito in v vsako posodo nalijte 100 mililitrov vode.
6. Lončke položite na pekač in jih pošljite v pečico za 50 minut. V notranjosti bi morala biti temperatura že okoli 200 stopinj.

Pripravljena kaša je lahkodajte na krožnike ali postrezite neposredno v lončkih, jed okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči.