Chechil sirna solata: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sir Chechil ni le priljubljen prigrizek za pivo, ampak tudi sestavina za različne solate. Dobro se ujema z zelišči in zelenjavo, pa tudi s piščancem in lignji. Solate s sirom chechil so zelo enostavne in hitre za pripravo ter si lahko kadar koli pomagajo.

Z zelenjavo na žaru

Prevzeti boste morali:

• 80g chechil sira (ne prekajen).
• bolgarski poper.
• mesnat paradižnik.
• Majhne bučke.
• Strok česna.
• Šopek peteršilja.
• provansalska zelišča.
• Morska sol.

Postopek:

1. Bučke narežite po dolžini na rezine in jih položite na rešetko.
2. Paprika in paradižnik nanizana na nabodalo.
3. Zelenjavo dajte na premog, pražite 12 minut. Bučke naj se rahlo porjavijo.
4. Bučke narežite na trakove, peteršilj nasekljajte z nožem, sesekljajte česen.
5. Paradižnik in paprika naj poči, to zelenjavo je treba olupiti in narezati na trakove.
6. V skledo dajte bučke, paradižnik, poper, zelišča in česen.
7. Narežite niti chechila in dodajte zelenjavi, potresite s suhimi provansalskimi zelišči inmorska sol po okusu. Nežno premešajte.

Ta solata s sirom chechil ne potrebuje preliva, po želji pa lahko pokapaš z olivnim oljem.

Z zelišči in zelenim grahom

Prevzeti boste morali:

• 200g chechil.
• pločevinka graha v pločevinkah.
• Šest mesnih paradižnikov.
• Listi kreše.
• rukola in peteršilj.
• zelena.
• Listi bazilike.
• Oljčno olje.

Postopek:

1. Sir chechil odvijte in narežite na tri centimetre dolge trakove.
2. Paradižnik operemo, osušimo, narežemo na rezine.
3. Operite vodno krešo in rukolo, osušite, natrgajte z rokami.
4. Liste peteršilja in bazilike drobno sesekljajte z nožem.
5. Narežite zeleno na majhne koščke.
6. Sir, zelenjavo in zelišča dajte v globoko skledo.
7. Odprite kozarec graha, odcedite tekočino, grah dajte v skledo z zelenjavo, sirom in zelišči. Nežno premešajte.
8. Nastalo solato potresemo z olivnim oljem.

Okusna hladna predjed je pripravljena.

Z lignji

Prevzeti boste morali:

• Dimljeni sir chechil.
• Dve jajci.
• 300 g svežih lignjev.
• Strok česna.
• majoneza.

Postopek:

1. Lignje kuhajte v slani vodi 7-8 minut.
2. Trdo kuhana jajca.
3. Rez lignjevslamice, jajca - majhne kocke.
4. Sir razstavite na trakove in jih narežite na 3-4 cm dolge kose.
5. Česen preskočite stiskalnico.
6. Sestavine zmešamo, dodamo malo majoneze in premešamo.

Slata s dimljenim sirom Chechil je pripravljena za postrežbo.

Z rdečim zeljem

Ta recept je kot nalašč za praznike, saj solata ni le okusna, ampak tudi elegantna. Hkrati je zelo nezahteven in hiter.

Prevzeti boste morali:

• 400 g rdečega zelja.
• 150 g jabolk.
• 70 g chechil sira.
• sol.

Poleg tega se morate pripraviti na točenje goriva:

• Dva stroka česna.
• Nekaj limoninega soka.
• 150 g kisle smetane.

Recept za solato s sirom Chechil:

1. Operite zelje in jabolka.
2. Zelje drobno sesekljano in pretlačeno z rokami.
3. Jabolku odrežite kožo in jo naribajte.
4. Razstavite sir Chechil na vlakna.
5. Limonin sok vlijemo v kislo smetano, ožamemo česen in premešamo. Bencinska črpalka pripravljena.
6. Na servirne krožnike dajte zelje, nanj naribano jabolko, posolite, nanj položite pajčevino sira.
7. Solatni preliv postrezite ločeno.

Capercaillie Nest

Prevzeti boste morali:

• 70 g Chechila sira.
• 200g prekajene klobase.
• Dve piščančji jajci.
• Tri prepeličja jajca.
• En korenček.
• Štirje krompirji.
• Polovica čebule.
• Ena kumara.
• majoneza.
• Peteršilj.
• sol.

Postopek:

1. Krompir, korenje, jajca skuhamo, ohladimo in olupimo.
2. Krompir, kumare, korenje narežite na kocke, dajte v skledo.
3. Sesekljajte čebulo, narežite prekajeno klobaso na majhne koščke, jih dodajte v skledo.
4. Piščančja jajca na drobno sesekljajte, prepelica pustite cela.
5. Solati dodajte jajca, solite, dajte majonezo in premešajte.
6. Chechil razdeljen na tanka vlakna.
7. Solato položite na krožnik, prelijte s sirom v obliki gnezda, sredino pa pustite prazno.
8. Na sredino položite vejice peteršilja, nanje pa olupljena prepeličja jajca.

Pravzaprav je za to jed primerna katera koli solata, saj je njen namen okrasiti.

S piščancem

Prevzeti boste morali:

• 200 g piščančjega fileja.
• Ena kumara.
• 100 g chechil sira.
• 80g konzervirane koruze.
• majoneza.

Postopek:

• Piščančji file kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan.
• Sir Chechil ročno razstavite na fina vlakna.
• Piščanca z rokami naribajte.
• Kocke kumare.
• V skledo dajte piščanca, sir, kumare, dodajte konzervirano koruzo, začinite z majonezo, premešajte.

Za drugo različico Chechil in piščančje solate boste potrebovali naslednje sestavine:

• 200 g piščančjega fileja.
• 80g chechil sira.
• Pol kozarca oliv.
• Dve jajci.
• 150 g belega kruha.
• majoneza.

Priprava solate:

1. Skuhamo jajca in piščanca, dokler ni popolnoma kuhana, nato ohladimo.
2. Sir razstavite na vlakna in dajte v skledo.
3. Olive narežite na kroge in jih položite na sir.
4. Kruh narežemo na kocke, posušimo v ponvi do zlato rjave barve, ohladimo in dodamo v skledo s sirom in olivami.
5. Potem vstavite piščanca in ga natrgajte z rokami.
6. Jajca olupimo, narežemo na kocke in damo v skledo.
7. Potresemo z majonezo ali drugo omako po želji, razporedimo tobogan in postrežemo.

Zdaj poznate nekaj preprostih receptov za solate s sirom chechil, ki jih lahko pripravite tako za praznike kot ob delavnikih.