Jedi iz borovnic: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Katere jedi iz borovnic poznate? Takšno jagodičje se običajno uporablja za pripravo različnih kompotov, marmelade ali marmelade. Vendar je treba opozoriti, da je z dodatkom tega izdelka mogoče pripraviti popolnoma drugačne jedi. Katere, bomo povedali v tem članku.

Jedi iz borovnic: recept za kuhanje

Če ste kupili večjo količino tega jagodičja, lahko iz njega poleg marmelade ali marmelade naredite tudi okusne odprte pite v pečici. Za izvedbo takega recepta potrebujemo naslednji nabor izdelkov:

• veliko sveže jajce - 1 kos.;
• bela pšenična moka - približno 3 skodelice;
• srednje masten jogurt (lahko je rahlo kisel) - 150 ml;
• namizna soda (pogasiti v fermentirani mlečni pijači) - 1 velik ščepec;
• namizna sol - 1/3 majhne žličke;
• sladkor pese - 2 veliki žlici;
• sladkor v prahu - uporabite po lastni presoji (za polnjenje);
• sveže ali zamrznjene borovnice - uporabite po želji (za nadev).

Priprava nekvašenega testa

Uživali smo v sladkih borovničevih jedehzelo priljubljena ne le pri otrocih, ampak tudi pri odraslih. Če želite narediti odprte pite iz takšnega jagodičja, morate skrbno pregneteti osnovo.

Ščepec sode vlijemo v srednje masten kefir in dobro premešamo, da dosežemo burno reakcijo. Nato pijači dodamo sol, sladkor in piščančje jajce. Po mešanju komponent vanje postopoma vlijemo snežno belo moko. Na izhodu dobimo gosto testo, ki ga pokrijemo s folijo in pustimo pri sobni temperaturi 20 minut.

Kako oblikovati in speči odprte pite?

Borovničeve jedi se oblikujejo precej enostavno. Od testa se odreže kos in nato zvije v torto. V njegovo sredino položimo pest svežih jagod, jih potresemo s sladkorjem v prahu in robove lepo uščipnemo, zgornji del pa ostane odprt.

V tej obliki pite previdno prestavimo na pekač, pokrit s pergamentom, in pošljemo v pečico. Pri temperaturi 200 stopinj se izdelki pečejo približno 30-40 minut.

Po določenem času borovničeve pite vzamemo iz omare in jih postrežemo s črnim čajem.

Upoštevati je treba, da jedi iz borovnic lahko pripravimo ne le iz nekvašenega testa na kefirju, ampak tudi z uporabo listnate osnove. V tem primeru je bolje kuhati pite zaprte. Če upoštevate vsa pravila recepta, boste dobili zelo lepe in okusne listnate ovojnice.

Jedi iz borovnic, kuhane v počasnem štedilniku

Če vam kuhanje borovničevega peciva v pečici vzame preveč časa, predlagamouporabite multicooker. S to napravo lahko naredite zelo okusno in nežno torto.

Za izvedbo recepta potrebujemo:

• krompirjev škrob - 1 velika žlica;
• sveže ali zamrznjene borovnice - 300g;
• sladkor iz pese - 230 g;
• suha granulirana skuta - približno 100 g;
• veliko piščančje jajce - 3 kos.;
• mastna kisla smetana - 150 g;
• bela moka - približno 1,3 skodelice;
• rastlinsko olje - 15 g;
• pecilni prašek - 7 g.

Izdelava testa

Jedi iz borovnic in skute niso le zelo okusne, ampak so tudi zdrave. Pita s temi izdelki je dobra za zajtrk za otroke. Zaužijemo ga lahko tako z vročo čokolado kot z navadnim čajem.

Torej, da zamesimo testo, rumenjake zmešamo s kislo smetano, skuto in sladkorjem. Vse sestavine temeljito podrgnemo z žlico. Nato posebej stepite ohlajene beljake.

Nastalo stabilno peno namažemo na rumenjake, dodamo pecilni prašek, krompirjev škrob in dobro premešamo. Ko naredimo viskozno jajčno maso, vanjo postopoma vlijemo snežno belo moko.

Po opisanih dejanjih dobimo homogeno in ne zelo gosto testo.

Postopek oblikovanja in peke

Preden začnete s toplotno obdelavo borovničeve pite, mora biti pravilno oblikovana. Za to je skutno testo položeno v skledo za več kuhalnikov, ki je predhodno namazana z rastlinskim oljem. Nadaljepovršina sladice je okrašena s svežimi ali zamrznjenimi borovnicami. Hkrati naj se malo pogrezne v osnovo in zapolni celotno debelino torte.

Takoj, ko je izdelek oblikovan, se posoda za več kuhalnikov zapre in nastavljen način peke. V njej se sladica pripravlja približno 65 minut. V tem času naj bo borovničeva pita popolnoma pečena. Previdno ga vzamemo iz posode, potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo gostom skupaj s skodelico čaja.

Kuhanje borovničeve smetane

Vse jedi iz borovnic so zelo zdrave za otroka. Konec koncev, to jagodičje vsebuje veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov. Upoštevati je treba, da iz omenjenega izdelka ne delamo le sladkega peciva, ampak tudi različne kreme.

Za samostojno pripravo takšne poslastice potrebujemo:

• sveži rumenjaki - 2 kos;
• presejana moka - 45 g;
• pesni sladkor mali - 150 g;
• visokokakovostno mehko maslo (maslo) - 70 g;
• sveže borovnice - 150g

Način kuhanja

Za vse jedi iz borovnic ni potrebna velika izbira izdelkov. Krema z uporabo takšnega jagodičja je narejena z minimalnim številom komponent. Za njegovo pripravo sveže jagode temeljito operemo in zmeljemo v mešalniku, dokler ne dobimo homogene kaše. Nato ga pristavimo na štedilnik, kuhamo približno 10 minut in ohladimo.

V ločeni skledi močno stepite rumenjake in sladkor, nato dodajte pšenično moko. PoNato se nanje položijo toplotno obdelane borovnice, ki jih zmeljemo skozi fino sito.

Ko združimo obe zmesi, jih damo na srednji ogenj in kuhamo približno 10 minut, dokler se masa ne začne zgostiti. Nato ga odstavimo s štedilnika, delno ohladimo, nato pa dodamo mehko maslo in ponovno stepemo z mešalnikom.

Ta borovničeva maslena krema je idealna za pripravo medenih tort, različnih piškotov in celo Napoleonove torte. Vendar pa ga večina gospodinj raje postreže kot ločeno polnopravno sladico.

Kuhanje borovničevega kompota

Kako narediti borovničeve jedi za zimo, vedo mnoge gospodinje. Vendar smo se v tem razdelku članka odločili, da vam ne povemo o tem, kako narediti marmelado ali marmelado iz tega jagodičja, temveč o tem, kako iz njega kuhati okusen in zdrav kompot. Za to potrebujemo:

• sveže borovnice - 1 kg;
• beli sladkor - 400 g;
• citronska kislina - 2-3 g;
• pitna voda - 4 l.

Postopek kuhanja

Za pripravo kompota za zimo priporočamo uporabo samo sveže nabranih borovnic. Previdno ga razvrstimo in položimo v cedilo. Jagode dobro sperite, otresite in razdelite v velike steklene kozarce.

Za pridobitev koncentrirane pijače se posode napolnijo na ½ delov.

Ko so jagode v kozarcih, začnite pripravljati sirup. Da bi to naredili, pitno vodo vlijemo v veliko posodo in vlijemo granulirani sladkor. Sledi količina zadnje komponentevzemite po lastni presoji.

Sladko tekočino zavremo, kuhamo približno 3 minute, nato pa vlijemo v vnaprej pripravljene kozarce. Pokrijemo jih s pokrovi, borovnice v sirupu pustimo 30-35 minut. V tem času mora voda pridobiti drugačno barvo - postati temna in dišeča.

Po opisanih dejanjih sirup iz pločevink (brez jagodičja) ponovno vlijemo v veliko posodo in zavremo. Tokrat tekočini dodamo malo citronske kisline. Ko voda vre približno 2 minuti, jo ponovno vlijemo v kozarce z jagodami in takoj zavijemo s steriliziranimi pokrovi.

Posode s kompotom obrnemo na glavo, pustimo v tem položaju cel dan. Po želji lahko kozarce zavijemo v toplo odejo ali pokrijemo s staro puhovko.

Takoj, ko se kompot ohladi in doseže sobno temperaturo, ga odstranimo v rahlo hladen in temen prostor. Priporočljivo ga je piti šele po 2-3 tednih.

Povzetek

Predstavljeni recepti za borovnice še zdaleč niso edini. S pomočjo tega jagodičja lahko naredite ne samo sladice in pijače, temveč tudi omake za meso. V tem primeru se mu ne doda sladkor, ampak različne začimbe, začimbe, vključno s česnom in čebulo. Meso v kombinaciji s takšno omako lahko varno postrežemo tudi za praznično pojedino.