Dukan Baking: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dukanova dieta je podobna ketogeni dieti, saj vključujeta maščobe in beljakovine, vendar izključujeta ogljikove hidrate. V tem primeru se bo telo za energijo najprej obrnilo na zaloge glikogena. Ketogene diete v bistvu prisilijo metabolizem, da preklopi s kurjenja ogljikovih hidratov za energijo na kurjenje maščob. To pogosto povzroči želeni učinek izgube teže. S takšnim prehranskim sistemom se predlaga izključitev vseh škrobnih živil, kar je lahko precej težko. Ali obstajajo recepti za peko pred Dukanouom, ki niso v nasprotju s prehranskimi zahtevami?

Nenavadno, takšne jedi in sladice so znane že dolgo. Spodaj je več receptov za takšno pecivo, izračunanih za različne faze sistema Dukan.

sirna torta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ta recept s fotografijami peke Dukan je zelo zanimiv. Ker sladica ne vsebuje sladkorja in bele moke, lahko cheesecake v fazi napada zaužijemo v majhnih količinah. Za pripravo ga bostepotrebujete naslednje:

• 800 gramov kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob;
• 6 jajc, rumenjakov in beljakov ločeno;
• 5-6 žlic sladila v prahu (kot je stevia);
• 3 žlice koruznega škroba;
• kozarec posnetega mleka;
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta.

Kako to storiti?

Ta recept s fotografijo peke Dukan (lahko ga uporabite na "Attack") je zelo preprost. Pečico vnaprej segrejte na 180 stopinj. Pekač namastimo in obložimo s peki papirjem.

V globoko skledo dajte sir, rumenjake, sladilo, vanilijev ekstrakt in koruzni škrob. Premešamo, dodamo mleko in rahlo stepamo, dokler se sestavine popolnoma ne povežejo. Beljake stepemo v čvrst sneg in jih nežno vmešamo v sirno zmes.

Vlijemo v pripravljen pekač in pečemo približno 60 minut oziroma dokler se popolnoma ne zgosti (predvsem na sredini). Pustite v zaprtem prostoru, da se ohladi in uživajte.

Domači kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

To je še en recept za peko Dukan, ki si zasluži vašo pozornost. Tak kruh je narejen iz ovsenih kosmičev, zato je zelo primeren za tiste, ki se držijo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Lahko ga uspešno popečemo ali naredimo krutone. Ta zdrav kruh je dobesedno napolnjen z vlakninami. Hkrati pa dobiprecej zadovoljivo. Lahko se zaužije v majhnih količinah v fazi križarjenja Dukanove diete in v večjih količinah v fazi menjavanja. Za ta recept za peko Dukan boste potrebovali:

• 180 gramov ovsene kaše;
• 80 gramov posnetega mleka v prahu;
• 5 žlic polnozrnate moke;
• 3 žlice ekološko zmletega lanenega semena;
• 1 žlica stevije, neobvezno;
• 1 čajna žlička soli;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 2 vrečki instant kvasa (14 gramov);
• 5 žlic grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
• 5 žlic tople vode;
• 3 jajca, ločena na beljake in rumenjake;
• 2-3 žlice različnih semen (bučna, sončnična, sezamova itd.).

Kuhanje dietnega kruha po Dukanu: recept za peko s fotografijo

Na Alternationu bo ta jed popestrila vašo prehrano. Pečico vnaprej segrejte na 200 stopinj. Majhen pekač za kruh 20 cm x 10 cm obložite s papirjem za peko, tako da pustite, da visi ob straneh.

V veliko skledo dajte ovsene kosmiče, mleko v prahu, polnozrnato moko, laneno seme, stevio, sol in kvas ter premešajte. Beljake stepemo v sneg in jih odstavimo.

Jogurt, rumenjake in vodo zmešajte v merilnem vrču, nato dodajte suhim sestavinam. Vse zmešajte z žlico. Dodamo žlico stepenih beljakov, da se tekočina zgostitesto, nato vanj damo ostalo. Mešanico vlijemo v pripravljeno posodo in potresemo z mešanimi semeni.

Pečemo deset minut, nato zmanjšamo temperaturo na 180°C in pečemo še dvajset minut oziroma dokler kruh ne porjavi. Nabodalo, vstavljeno v njegovo sredino, bi moralo biti čisto.

Nasvet za kuhanje

Ta recept za peko Dukan je mogoče olajšati in pospešiti. Testo lahko zamesite tako, da jajca preprosto zmešate z jogurtom in vodo, ne da bi beljake pred tem stepli. Kruh bo še vedno okusen, vendar bo postal bolj gost.

Dukan Red Velvet Cake

Zdi se nemogoče, a na takšnem prehranjevalnem sistemu je povsem mogoče uživati v tortah. Glavna stvar je, da so narejeni iz pravih sestavin. Rdeča žametna torta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je odlična sladica med fazo vrtenja. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 6 žlic zdrobljenih ovsenih otrobov;
• 2 beljaka;
• 200 gramov mehkega tofuja;
• 2 žlici grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 žlica sode bikarbone;
• 2 žlici kakava v prahu brez maščobe;
• 2 žlici sladila (stevia);
• 1 kapljica okusa vanilije;
• nekaj kapljic rdeče barve za hrano.

Za smetano:

• 3 žlice kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob ali skute;
• 1 žlica kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• sladilo byvaš okus;
• ena kapljica okusa vanilije.

Kuhanje rdeče torte

Ta recept za peko Dukan ("Izmenjava" je druga faza diete, v kateri se dieta nekoliko razširi) je precej hiter. Zmešajte vse suhe sestavine in dodajte tofu, jajca in barvilo za hrano. Stepajte, dokler tekstura ne postane bolj gladka. Dodajte okus vanilije. Zmes vlijemo v pekač in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C približno trideset minut.

V skledi zmešajte vse ostale sestavine in jih ohladite do uporabe. Torto razrežite, da kremo namažete šele, ko je popolnoma ohlajena.

kremni puding

Ta enostavna sladica je pripravljena v samo 20 minutah. Potrebovali boste naslednje:

• 3 skodelice ovsenih otrobi;
• 2 celi jajci + 2 beljaka;
• 1 liter posnetega mleka;
• 1 žlica okusa vanilije;
• pol skodelice granuliranega sladila Splenda.

Kako narediti Dukan puding?

Pečico vnaprej segrejte na 180°C. V srednji skledi zmešajte ovsene otrobe in sladilo. Dodajte jajca, beljake in vanilijo. Mešajte do gladkega in postopoma vlijte mleko po kozarec, po vsakem dodajanju dobro premešajte. Ko je vse premešano, maso vlijemo v neoprijemljiv pekač in pečemo 45 minut. Pred serviranjem popolnoma ohladite.