Piščančja srca s krompirjem: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnoge mlade gospodinje, ki kupujejo hrano za svoje družine, popolnoma zaman zaobidejo police, ki vsebujejo ptičje drobovine. Pravzaprav se ti stranski proizvodi dobro ujemajo s skoraj vsako zelenjavo in so idealni za pripravo obilne in zdrave večerje. Današnja publikacija predstavlja zanimiv izbor preprostih receptov za piščančja srca s krompirjem.

Osnovna možnost

Ponujamo vam, da se osredotočite na eno najpreprostejših jedi, ki jih lahko pripravite iz ptičjih drobovja. Vsebuje najmanj sestavin, sam postopek pa ne vzame preveč časa in truda. Za pripravo te večerje boste potrebovali:

• Funt piščančjih src.
• 4 srednji krompir.
• Velika čebula.
• Sol, voda in dišeče začimbe.

Ta recept za piščančja srca s krompirjem omogoča sveže in zamrznjene drobovine. V drugem primeru bo treba drobovinonajprej postavite na polico hladilnika, da se ima čas odmrzniti. Po tem ga operejo, dajo v ponev z debelimi stenami, prelijejo s pol kozarca vode in pošljejo na štedilnik. Po približno petnajstih minutah v isto posodo dodamo drobno sesekljan krompir, sol in začimbe. Vse to dušimo na najmanjšem ognju, dokler niso vse sestavine popolnoma kuhane. Malo pred koncem toplotne obdelave sesekljano čebulo položimo v skupno ponev.

Različica paradižnika

Naslednji recept za dušena piščančja srca s krompirjem in zelenjavo bo zagotovo zanimal ljubitelje okusne hrane. Po njej pripravljena jed ima prijetno aromo in izredno sočnost. Za pripravo te večerje boste potrebovali:

• 750 gramov piščančjih src.
• Velika čebula.
• 800 gramov krompirja.
• Srednji korenček.
• 300 gramov paradižnika.
• Čajna žlička sladkorja.
• Par strokov česna.
• 1, 5 čajnih žličk začimb za meso.
• zelenjava in maslo.

Ta recept za piščančja srca s krompirjem je izjemno preprost. Zato se lahko vsak začetnik zlahka spopade z njegovo reprodukcijo. Oprane ptičje drobovje prelijemo s hladno vodo in pustimo vsaj pol ure. Nato jih oplaknemo pod pipo, posušimo in ocvremo v naoljeni ponvi. Takoj, ko se posvetlijo, jim prilijemo malo vode in dušimo pod pokrovom petnajst minut. Po tem se jim pošljejo predhodno kuhaneomaka, sestavljena iz ocvrte čebule, korenja, naribanega paradižnika in sladkorja. Tam se razporedi tudi narezan krompir, sol in začimbe. Vse to dušimo na majhnem ognju štirideset minut. Malo pred koncem postopka v skupno jed dodamo strt česen in žlico masla.

Varianta kisle smetane

Ta recept za piščančja srca s krompirjem bo zagotovo všeč ljubiteljem preproste in zadovoljive hrane. Jed, pripravljena po njej, se izkaže ne le za presenetljivo okusno, ampak tudi precej hranljivo. Za pripravo tega kosila boste potrebovali:

• Kilo piščančjih src.
• 10 krompirjev.
• ¼ baby squash.
• Velika čebula.
• 3 stroki česna.
• Korenček.
• 100 gramov kisle smetane.
• Sol in rastlinsko olje.

Ta recept za piščančja srca s krompirjem v kisli smetani vključuje predhodno cvrtje drobovine. Najprej jih operemo, posušimo in šele nato pošljemo v naoljeno ponev. Po dvajsetih minutah jim dodamo naribano korenje, sesekljano čebulo in sesekljan česen. Po četrt ure v skupno skledo položimo kislo smetano, krompir in bučke. Vse to solimo, zalijemo z majhno količino vode in dušimo pod pokrovom, dokler niso vse sestavine pripravljene.

Varianta z gobami in sirom

To je eden izmed najbolj zanimivih receptov za piščančja srca s krompirjem (fotografije takšnih jedi najdete v današnji publikaciji). Vključuje uporaboporcionirani keramični lonci, v katerih lahko ne samo kuhate, ampak tudi postrežete pečenko. Za pripravo te poslastice boste potrebovali:

• 700 gramov piščančjih src.
• Par čebule.
• 2 korenja.
• 5 krompirjev.
• 200 ml 10% smetane.
• 100 gramov trdega sira.
• Čajna žlička škroba.
• 60 gramov posušenih gob.
• Sol, aromatične začimbe in rastlinsko olje.

Opis postopka

Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke in jo prepražimo v majhni količini segrete rastlinske maščobe. Takoj, ko dobi zlato barvo, ji dodamo naribano korenje in nadaljujemo s pasiranjem. Oprane ptičje drobovje prepražimo v ločeni ponvi in damo v servirne lonce.

Na vrh položite zapečeno čebulo s korenjem in vse skupaj prekrijte s plastjo krompirja. Nato v lonce dodamo predhodno kuhane gobe. Vse to prelijemo z mešanico škroba, smetane, soli in začimb, nato pa potresemo z naribanim sirom, pokrijemo s pokrovom in damo v pečico. Piščančja srca s krompirjem in suhimi gobami kuhajte pri temperaturi dvesto stopinj trideset minut. Malo pred koncem postopka se pokrovi odstranijo iz loncev, tako da ima njihova vsebina čas, da porjavi.