Kako olupiti ananas doma: metode in nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ananasi so okusni tropski sadeži, obdani s trnastimi bodicami in prekriti s trdimi, voščenimi listi.

Ime so dobile v 17. stoletju zaradi svoje strukture in videza, podobnega šiškam.

Videz in prednosti ananasa

V preteklosti so imeli Havaji največjo pridelavo sadja, vendar se zdaj v velikih količinah goji v Braziliji, na Filipinih in v Kostariki. Domneva se, da to sadje izvira iz Paragvaja in Brazilije. Ananas je bil prvič prinesen v Evropo po vrnitvi Krištofa Kolumba leta 1493.

Danes ga lahko najdete v kateri koli trgovini z živili.

Ena skodelica ananasa zagotavlja 82 kalorij in 131 % vaših dnevnih potreb po vitaminu C. To sadje lahko dodate kebabom, smutijem in številnim solatam. Glavna stvar je vedeti, kako pravilno olupiti ananas.

Sadeže je treba izbrati, ko so zreli, ker po obiranju ne zorijo še naprej.

Uporaba zazdravje je krepitev imunskega sistema in zdravja dihal, pomoč pri prebavi, krepitev kosti, zmanjševanje vnetja, zdravljenje kašlja in prehlada ter zmanjšanje telesne teže.

Ena skodelica svežih kosov ananasa vsebuje približno:

• 82 kalorij;
• 0,1 g maščobe;
• 0g holesterola;
• 2 miligrama natrija;
• 22g skupnih ogljikovih hidratov (vključno s 16g sladkorja in 2,3g vlaknin);
• 1g beljakovin.

Ena skodelica svežih kosov ananasa kot odstotek dnevnih potreb zagotavlja:

• 131% vitamina C;
• 2% vitamina A;
• 2% kalcija;
• 2% železa.

Izberite ananas s čvrstim, debelim telesom brez modric ali mehkih madežev in zelenimi listi na krošnji. Plodove je treba kupiti na najvišji stopnji zrelosti, saj v nasprotju z drugimi vrstami sadja ne bodo še naprej zoreli, ko so bili pobrani.

Cele ananas hranite pri sobni temperaturi, narezane pa v hladilniku.

To je priljubljeno sadje za sladice in pijače. Je tudi odličen vir vlaknin, vitamina C in antioksidantov. Poleg tega ne vsebuje holesterola, kar bo razveselilo privržence diet in zdrave prehrane.

Obstaja toliko razlogov, zakaj ljudje radi uživajo v tem eksotičnem okusu, vendar le, če ga izpopolnijo drugi. Komaj kdo želi biti zadolžen za čiščenje, rezanje in serviranje. Ni veliko takihzna doma olupiti ananas.

Debela zunanja plast sadja naredi nalogo neurejeno in težko. Seveda obstajajo ljudje, ki zlahka razrežejo sadje (na primer, kako Tajci olupijo ananas). Vendar jih je zelo malo.

Kaj če bi obstajala preprosta, a učinkovita metoda za pravilno lupljenje ananasa v najkrajšem času, ne da bi ustvarili veliko težav in umazanije? To lahko storite na dva načina.

1. način: z rezalnikom za ananas

To je hiter način, da olupite ananas. Predmeti, ki jih boste potrebovali:

• ananas.
• Kuharski nož.
• rezalnik ananasa.
• Jed za postrežbo.

Odstrani zgornji in spodnji del

Postavite ananas na stran rezalne plošče. S kuharskim nožem odrežite vrh vsaj 2-2,5 cm pod vrhom.

Upoštevajte, da mora biti rob noža oster, da dobite čist, raven rez z vrha.

Zdaj odrežite osnovo ananasa vzporedno z zgornjim rezom, približno 2-3 cm nad osnovo.

lupina in sredica ananasa

Sadje postavite v navpični položaj in vzemite rezalnik za ananas tako, da je votlo središče rezalnika neposredno nad trdo sredico, robovi pa so poravnani drug z drugim. Rezalnik vstavite v sredino sadja in ga obrnite v smeri urinega kazalca.

Čez nekaj časa boste videli, da je meso popolnoma brez zunanje kože. Nadaljujte z obračanjem, dokler ne dosežete dna ananasa in začutite, kako se meso prosto premika.

Pozorpovlecite rezalnik z celulozo proti sebi, stran od zunanje lupine. Videlo se bo, da se meso zbere okoli središča v spiralne rezine.

Feed

Za čudovito porcijo ananasa boste morali odstraniti ročaj rezalnika. Blizu vrha rezalnika boste videli dva črna ročaja, ki štrlita iz diametralno nasprotnih koncev. Kliknite jih, da odstranite ročaj.

Previdno odstranite vsak kos spiralno odrezanega mesa iz rezalnika in ga položite na krožnik. Zdaj je pripravljen za serviranje. Tukaj je opisano, kako hitro olupimo in narežemo ananas.

2. metoda. Uporaba noža

Tako lahko pravilno olupite ananas z nožem. Predmeti, ki jih boste potrebovali:

• ananas.
• Kuharski nož.
• Nož za luščenje.
• Jed za postrežbo.

Zgornji del in podstavek je treba odrezati, kot v prejšnji različici.

Odstranitev zunanje lupine

Ananas položite pokončno tako, da sadje položite na enega od njegovih ravnih koncev. S kuharskim nožem začnite rezati zunanjo kožo. Ko odstranjujete trdo lupino, jo poskusite narezati čim tanjše, saj je skrajno zunanje meso sadeža slajše od notranjega.

Odrežite kožo navzdol po krivulji ananasa, da ohranite čim več pulpe. Poskusite ne odstraniti rjavih oči ploda, saj lahko s tem odstranite veliko zrelega mesa.

Odstrani oči

Meso z rjavimi očmi je zdaj na voljo. Obstaja čudovita metoda, ki ne samojih učinkovito odstranite iz ananasa, hkrati pa povečate njegovo estetsko vrednost pri serviranju.

Upoštevajte, da je vzorec rjavih oči v sadju videti kot vrtinec ali pa so diagonalno od zgoraj navzdol. Uporabite lupilnik in naredite rez v obliki črke V (kot je utor ali zagozd) v mesu ananasa vzdolž diagonalne razporeditve rjavih oči.

Postopek ponavljajte, dokler ni popolnoma čist. Poskusite odstraniti čim več oči z vsakim rezom, dokler niso vse odstranjene in sadje je precej lepo. Tukaj je opisano, kako olupiti ananas doma.

rezanje ananasa

Ananas prerežite na pol od zgoraj navzdol. Vsako polovico razrežite na dva dela, da dobite štiri kose. Vsako četrtino držite pokonci in odrežite sredinske dele jedra tako, da postavite nož centimeter od sredice in vzporedno z zunanjim robom.

Odstranitev sredinskega dela je izbira vsakega, saj je to užitni del ananasa. Malo ga je težko žvečiti, vendar je bogat z antioksidanti.

Feed

Narežite vsako četrtino sadja na koščke. Položite jih skupaj na krožnik. Postrezite in uživajte v obroku. Tukaj je način, kako pravilno olupiti ananas.

Dodatni nasveti:

• Uporabite oster kuharski nož, saj je koža ananasa precej debela.
• Pri izbiri sadja bodite pozorni na izrazito aromo, ki bo povedala, ali je sadje sveže ali ne.
• Drug način za preverjanje zrelega ananasa je njegova barva - limono rumena pri dnu, na vrhu postane zelena.
• Sadje je morda težko zaužiti, vendar je bogato z vlakninami in antioksidanti.
• Za mariniranje trdega mesa lahko uporabite ananasov sok, vendar ga ne puščajte dolgo v mesu.
• Sadje lahko uporabite tudi za pripravo želatinskih sladic.