2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Dokaj pogosto pri pripravi določenih jedi gostiteljica potrebuje paradižnik. Vsebujejo veliko vitaminov in drugih koristnih snovi, sami pa imajo prijeten okus in aromo.
Navadno morate med kuhanjem paradižnik olupiti s kože. V nasprotnem primeru se pod vplivom visokih temperatur skotali in ostane zelo trda, kar lahko bistveno pokvari videz in okus jedi. Obstaja več preizkušenih metod, kako olupiti paradižnik. Oglejmo si vsakega od njih podrobneje.
Vse je odvisno od tega, katero jed kuhate. Juha ali paradižnikova juha, paradižnik, pečen v pečici ali ocvrt v ponvi, ali krožnik zelenjave, kuhan na tabornem ognju?
Prva metoda: z vrelo vodo
Veliko izkušenih gospodinj zna olupiti paradižnik z vročo vodo. Ta metoda je najbolj priljubljena in razširjena. Podrobneje se osredotočimo na njegovo obravnavo.
Potrebovali boste veliko skledo ali lonec, vrelo vodo in sam paradižnik. Vsako zelenjavo na samem vrhu prerežite z nožemnavzkrižno. Po tem izdelek položite v ponev in napolnite z vročo vodo. Upoštevati je treba zrelost paradižnika. Če so zelo zrele, bo trajalo pol minute, da se koža začne sama odmikati. Če izdelek ni zrel, ga držite v vodi vsaj šestdeset sekund. V tem primeru je zelo pomembno, da zelenjave ne prekuhate, sicer se bo šele začela kuhati.
Paradižnike vzemite in jih položite v hladno vodo. Zdaj s tankim nožem primite konec kože in ga potegnite. Videli boste, kako se koža sama loči od paradižnika.
Druga metoda: blanširanje
Zagotovo vsi vedo, kako blanširati zelenjavo pred zamrzovanjem. Ali ste vedeli, da lahko na ta način zelo enostavno olupite paradižnik? Torej, kako ločiti kožo od paradižnika z blanširanjem?
Operite zelenjavo in zavrite vodo. Paradižnik enega za drugim potopite v vrelo vodo za dvajset sekund. Takoj, ko vidite, da je koža razpokana, izdelek takoj odstranite iz vode. Paradižnike položite v hladno tekočino in jih nežno olupite.
Tretja metoda: z mikrovalovno pečico
Danes ima skoraj vsak dom mikrovalovno pečico. Ne samo, da vam lahko pomaga pri pogrevanju ali odmrzovanju hrane, temveč tudi pri olupljenju paradižnika. Kako olupimo paradižnik v mikrovalovni pečici?
Paradižnik položite na krožnik z ravnim dnom in na vrhu naredite nekaj zarez. Zelenjavo postavite v mikrovalovno pečico in vklopite nastavitev ohranjanja toplote za 30 sekund. V tem času podizpostavljenosti mikrovalovni pečici se bo koža segrela in se začela odmikati od same pulpe. Previdno ga morate odstraniti.
4 možnost
Nekatere gospodinje izberejo precej težaven način lupljenja paradižnika. Preprosto naredijo navzkrižne reze na zelenjavi in jo poskušajo olupiti tako, da olupijo kožo z celuloze. Ta metoda ni lahka, vendar ima pravico do obstoja.
Peti način: peka
Če paradižnik skuhate tako, da ga popolnoma spečete, ga prej ne morete olupiti. Paradižniku je priporočljivo dodati sol in svoje najljubše začimbe. Zelenjavo položite na pekač in jo dajte v pečico. Po toplotni obdelavi se koža naguba in se začne sama ločevati. Zelenjavo bo mogoče očistiti tik pred uporabo. Ta metoda bo v največji možni meri ohranila okus izdelka in soka v njem ter vse uporabne lastnosti.
Paradižnik kuhan na ognju, bolje je, da ga pred tem ne olupimo. V tem primeru je njihova lupina prekrita s črno skorjo in zlahka odide sama. Tako pripravljeno zelenjavo je najbolje postreči v izvirni obliki, pred zaužitjem pa je že olupljeno.
Odstrani semena
Kako olupiti paradižnik, ste verjetno že razumeli. Včasih pa recept zahteva čiščenje zelenjave iz semen. Da bi to manipulacijo izvedli čim bolj pravilno, je treba olupljene paradižnike prepoloviti invsaka polovica - še na tri dele.
Po tem z ostrim nožem odstranite semena iz mezga in nežno sperite paradižnik.
Priporočila
Veliko bolj prijetno je jesti paradižnik brez lupine (kisli ali dušen, svež ali kuhan). Človeško telo slabo absorbira paradižnikovo lupino in se praktično ne prebavi. Prav tako pokvari videz jedi, zaradi česar je manj okusna. Zato mnogi recepti priporočajo, da ga odstranite.
Semena tudi nimajo veliko koristi za telo. Zato, da bi iz tega izdelka dobili vse najboljše, je treba paradižnik v celoti olupiti, pri čemer ostane le kaša. Kuhajte z veseljem in izberite metode, ki vam ustrezajo za čiščenje te zelenjave. Dober tek!
Priporočena:
Kako olupiti ananas doma: metode in nasveti
Ananas je univerzalno priljubljeno sadje za sladice in pijače. Je tudi odličen vir vlaknin, vitamina C in antioksidantov. Poleg tega ne vsebuje holesterola. Veliko je razlogov, zakaj ljudje radi uživajo v tem eksotičnem okusu, a le, če ga nekdo očisti. Komaj kdo želi biti zadolžen za čiščenje, rezanje in serviranje
Kako olupiti pinjol iz lupine doma: metode in priporočila
Pinjole niso le okusne, ampak tudi zelo koristen izdelek za naše telo. Sestava vsebuje veliko število različnih uporabnih snovi in elementov. Poleg tega imajo pinjole veliko rezervo energije, ki jo potrebuje vsak človek. Zato morate pri uživanju tega izdelka vedeti, kako olupiti pinjole iz lupine. O tem bomo podrobneje govorili v tem članku
Čiščenje lune s sodo in kalijevim permanganatom: razmerja, priporočila, prednosti in slabosti čiščenja
Očiščena luna je prijetno dišeča pijača bogatega okusa. Če pijača ni podvržena temu procesu, obstaja veliko tveganje za razvoj vseh vrst bolezni zaradi vdora strupenih in škodljivih snovi v telo. Zato predlagamo čiščenje lune s sodo in kalijevim permanganatom
Kako olupiti paradižnik in mu odstraniti semena? Nasveti in triki
Precej pogosto potrebujemo pelate za pripravo različnih juh, omak in peciva. Da bi čim bolj ohranili obliko in sok zelenjave, morate vedeti, kako olupiti paradižnik
Paradižnik s hrenom. Paradižnik v olju s hrenom: recepti
Naše gospodinje poznajo veliko receptov s paradižnikom, nekaterim pa je treba posvetiti posebno pozornost. Na primer na paradižniku s hrenom. Konec koncev, hren v njem močno poveča apetit in tonus celotnega človeškega telesa, s čimer povzroči aktivacijo vse skrite energije in moči. Eterična olja, ki jih vsebuje, nam prinašajo številne koristi, poleg tega pa imajo antiseptične lastnosti. Zdaj bomo razmislili, kako se uporablja v različnih receptih
