Palačinke z nadevom v notranjosti: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Palačinke so ameriške palačinke. So precej debele. Idealna palačinka naj bo vsaj pol centimetra. Ta sladica je pripravljena v suhi ponvi. Zdaj je ta jed priljubljena pri nas. Pravzaprav je testo za palačinke bujno in dišeče. Po strukturi nekoliko podoben piškotu. Polnjene palačinke so druga zgodba. So zmerno sladke, z okusno vsebino. Najboljše pa je, da jih lahko skuha vsak. Ne zahteva veliko zapletenih sestavin.

Okusne palačinke z marmelado

Ta recept za polnjene palačinke je kot nalašč za tiste, ki imajo zalogo goste marmelade. Uporabite lahko različne vrste - od kislega do sladkega. Sestavina pa mora biti res gosta, sicer bo nadev preprosto iztekel v ponev. Za pripravo tako preproste, a okusne jedi, morate vzeti:

• tri jajca;
• dva kozarca mleka;
• tri skodelice moke;
• žlica maslaolje;
• pet žlic sladkorja;
• malo vanilije in pecilnega praška;
• sol;
• gosta marmelada po okusu.

Jajca razbijte v skledo, jih rahlo stepite z metlico. V posodo vnesemo sladkor, maslo in sol. V maso po delih vlijemo mleko, ne da bi prenehali teči.

Moko in pecilni prašek zmešamo. Mimogrede, vedno je bolje presejati moko za palačinke vnaprej, potem bodo končne palačinke z nadevom bolj veličastne. Vbrizgajte vanilin.

Dodajte moko iz mlečne mešanice, zamesite precej gosto testo. Ponev je dobro segreta. Testo vlijemo z žlico, nato damo marmelado, pokrijemo z več testa. Ko se lepi, ga z lopatko obrnemo. Pečemo še eno minuto.

Postrežemo te polnjene palačinke kot samostojno jed.

okusna jed s čokoladnim namazom

Ljubitelji čokolade si lahko privoščite palačinke, polnjene s testeninami. Uporabite lahko tako Nutello kot druge podobne izdelke. Za ta recept morate vzeti preproste sestavine:

• kozarec testenin;
• 360 gramov moke;
• 50 gramov masla;
• šest jajc;
• 40 gramov medu;
• 14 žlic sladkorja;
• čajna žlička kvasa;
• tristo ml mleka.

Vzemite pergament. Nanjo z žlico položite pasto, da nastane majhen krog. Izdelke odstranimo v zamrzovalniku, tako da postanejo trdni. Če samo daš nadev, ne da bi ga zamrznil, bo iztekelpalačinka.

V skledi zmešajte moko in ščepec soli. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Ločeno previdno stepite rumenjake in sladkor, masa naj se poveča v prostornini, postane lahka. V moko dodamo rumenjake s sladkorjem, premešamo. Dodamo stopljeno maslo in mleko. Zamesite gosto testo. Nato dodamo kvas in med. Testo pošljite dve uri na toplo. V tem času se bo dvignilo.

Beljakovine stepemo z mešalnikom do pene, jih vnesemo v končno testo. Nastalo maso zelo nežno premešajte. Če testo intenzivno mešate, lahko pokvarite strukturo beljakovin. Potem palačinke ne bodo več tako puhaste in visoke.

Veliko žlico testa vlijemo v vročo ponev, ko se malo zagrabi, damo kolut čokoladne paste. Pokrijte s plastjo testa. Potem ko se obrnejo. Palačinke s čokoladnim nadevom postrežemo s čajem ali kavo, lahko jih okrasimo tudi z žlico kisle smetane.

Palačinke s čokoladnim središčem

Ta recept za palačinke z nadevom v notranjosti uporablja različne vrste čokolade. Glede na sorto dobimo drugačen okus.

Za to sladico morate vzeti:

• 130 gramov ovsenih kosmičev;
• 150 ml jogurta;
• eno jajce;
• žlica sladkorja;
• pol čajne žličke pecilnega praška;
• žlica rastlinskega olja;
• vanilin za okus;
• ščepec soli.

Prav tako morate vzeti svojo najljubšo čokolado. Za vsako porcijo se vzameta ena ali dve kocki.

polnjene palačinke: recept s fotografijo

Najprej damo rumenjak v skledo. Po okusu dodamo sladkor, vanilin. Maso vtrite, dokler ne postane bela. Posebej stepemo beljake s ščepcem soli. Ta masa naj se spremeni v stabilno peno.

Rumenjakom dodamo kefir, vlijemo olje. Temeljito premešajte. Presejani moki dodamo pecilni prašek in obe sestavini premešamo. Nalijte jih v skledo kefirja.

Potem vnesemo beljakovine v več odmerkih. Nastalo testo nežno premešamo, tako da bo res veličastno. Testo damo v ponev, nanj - rezino čokolade. Pokrijemo z drugo žlico testa. Ko se masa začne peči, palačinko obrnemo. Nadev v notranjosti se bo stopil, kar bo palačinkama dalo določen čar.

Okus jagodičja: srčna sladica

Ta recept bo zagotovo všeč tistim, ki imajo radi sočne maline. Zelo okusne palačinke z nadevom v notranjosti. Recept uporablja kondenzirano mleko kot sladek dodatek. Za ta recept so uporabljene naslednje sestavine:

• tristo gramov moke;
• eno jajce;
• 80 gramov sladkorja;
• čajna žlička sode bikarbone in pecilnega praška;
• 25 gramov masla;
• sto gramov malin, svežih ali zamrznjenih;
• tristo ml mleka;
• kondenzirano mleko za serviranje.

Če uporabite zamrznjeno jagodičje, ga najprej pustite, da se odmrzne, pošlje v cedilo, da odteče odvečno vlago. Tudi oprane sveže jagode pustimo na brisači zasušenje.

Postopek peke

Za začetek je treba stopiti približno 20 gramov masla. V skledi zmešamo jajca in mleko ter jih z metlico dobro stepemo. Dodamo sladkor, sodo in pecilni prašek, ponovno premešamo. V serijah nalijte moko, gnetite gosto testo. Če je testo preredko, dodajte še malo moke.

Ponev namažemo z ostanki olja, segrejemo. Položijo žlico testa, nanjo - nekaj jagod, ki jih rahlo pritisnejo, pokrijemo z več testa. Pecite palačinke na obeh straneh.

Postrežemo vroče pecivo s kondenziranim mlekom. Lahko jih okrasite tudi z ostanki svežih jagod.

bučne palačinke

Ta sladica vsebuje okusen bučni pire. Zamesimo ga neposredno v testo, tako da tudi muhasti otroci tega nadeva ne bodo opazili. Tako lahko dobite okusne palačinke s sočno sredico. Za pripravo palačink z bučo morate vzeti:

• dve skodelici moke;
• 50 gramov masla;
• dve jajci;
• čajna žlička sesekljane limonine lupine;
• gram vanilina;
• tri žlice sladkorja;
• 250 ml seruma;
• šest žlic bučnega pireja;
• 20 gramov pecilnega praška.

Poleg buče lahko uporabite tudi jabolčni pire, poljubno jagodičje. Bistveno popestrijo okus sladice.

Kuhanje sočnih palačink

Maslo je treba stopiti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Pustimo, da se masa nekoliko ohladi. Jajca stepemo s sladkorjempesek in vanilijo, dokler se ne spremenita v peno. Prilijemo stopljeno maslo in dodamo bučni pire. Maso še enkrat rahlo stepemo z mešalnikom.

Vlijemo sirotko in premešamo skledo za palačinke. Dodamo moko in pecilni prašek. Da se izognete grudicam, je bolje, da to storite postopoma, nenehno mešajte. Nato dodajte limonino lupinico. Stepajte z mešalnikom še eno minuto.

Te palačinke pečemo v dobro segreti ponvi, na obeh straneh. Izkažejo se rožnate, nežne in bujne. Pri serviranju bo odlična priloga limonina marmelada, kisla smetana ali par žlic tekočega medu. Postrežejo jih tako tople kot hladne.

Okusne palačinke so občutljivo in zelo zanimivo pecivo za vso družino. Te palačinke prihajajo iz Amerike, vendar so zelo priljubljene v mnogih državah. Njihova značilnost je sijaj. Testo nekoliko spominja na dobro vzhajan biskvit. Posebej velja omeniti palačinke z različnimi nadevi. Nekatere zamesimo neposredno v testo. Obogatijo okus in aromo izdelka. Nekateri pa dajo na sredino, še posebej priljubljen nadev iz čokolade ali testenin.