Kraljevska pita: sestavine, recepti, kuharski nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pite v Rusiji so bile vedno posebna jed. Pogosto so jih imenovali kraljevi. Takšno pecivo so pripravili za velike praznike - za Trojico, veliko noč, poroko. Mimogrede, za poročno pogostitev sta bili pripravljeni dve piti. Eno so spekli za nevesto, drugo pa za ženina. Kraljevska pita je imela praviloma ustrezen nadev. Zdaj takšno pecivo pripravljajo tudi ob posebnih priložnostih.

sestavine za jabolčno pito

Kako skuhati kraljevsko pito? Obstaja veliko receptov za peko. Res je, sodobne gospodinje imajo raje enostavnejše možnosti. Starodavne recepte je težko izvesti, zato kuharji raje uporabljajo poenostavljene sheme. Kot podobno možnost lahko ponudite kuhanje kraljeve pite z jabolki. Sadje se vedno dobro poda k testu. To torto lahko pripravite za nedeljsko kosilo. Pita ima drobljivo in nežno testo, dišečega in sočnega nadeva. Za peko ni potrebno veliko izdelkov.

Sestavineza kraljevo pito:

1. Moka - 1 žlica. l.
2. jajce.
3. Maslo – 70g
4. Kisla smetana - 1, 5-2 žlici. l.
5. Sladkor - ¼ skodelice.
6. sol.
7. Pecilni prašek - 1 žlička

Za nadev:

1. Jabolka - 750 g
2. Kozarec sladkorja.
3. Maslo – 40-50g

Za polnjenje:

1. Dve jajci.
2. Sladkor - pol skodelice.
3. Kisla smetana - 170 g.
4. vanilija.
5. 2 žlici. l. moka.

Za preliv:

1. Maslo – ½ pakiranja.
2. Moka - 1,5 žlice
3. Sladkor - ½ žlice
4. Vanilina in pecilni prašek.

Recept za jabolčno pecivo

Vsaka gospodinja bo lahko skuhala kraljevsko pito v pečici. Pred kuhanjem je treba maslo stopiti. Po tem ga je treba zmešati z jajcem, kislo smetano, soljo in sladkorjem. Maso dobro premešamo, nato dodamo pecilni prašek z moko. Nato z rokami gnetite testo.

Glavna sestavina okusne kraljevske pite je nadev. Od tega je odvisen okus peke. Za nadev bomo uporabili jabolka. Treba jih je olupiti in narezati na rezine. Jabolka zmešamo z maslom in sladkorjem. Dobljeno maso dušite približno sedem minut.

Za torto potrebujemo nadev. Za oblikovanje zmešajte kislo smetano, sladkor, vanilijo in moko.

Kraljevska pita z jabolki na vrhu mora biti okrašena s posipom. Da ga dobimo, z rokami zmešamo mehko maslo z moko, sladkorjem in pecilnim praškom. Posledično bi morali imetibaby.

Ko so vsi pripravljalni koraki zaključeni, lahko začnete sestavljati pito. Za to potrebujemo snemljiv obrazec. Na dno položimo testo, ki oblikuje stranice. Od zgoraj napolnimo pito z nadevom, pri čemer ne pozabimo uporabiti nadeva. Končano torto okrasimo s posipom, ki ga moramo z rokami ponovno vtreti v drobtine. Nato izdelek pečemo približno eno uro v pečici. Po približno tridesetih minutah naj bo površina torte prekrita s folijo.

Skuta Cheesecake

Kraljevski cheesecake s skuto ni nič manj okusen. Recept za to jed je precej preprost. Toda okus peke vedno razveseljuje. Omeniti velja, da lahko takšno poslastico skuha celo začetniška hostesa.

Sestavine:

1. Skuta - 0,5 kg.
2. Pet jajc.
3. Moka - 2 skodelici.
4. Kozarec sladkorja.
5. Paket masla.
6. 1 žlička soda.
7. Ščepec soli.

preprost recept za cheesecake

Preprostost recepta za kraljevski cheesecake vam omogoča, da jed skuhate dovolj hitro. Pred začetkom dela je treba olje dobro ohladiti, nato pa ga zdrobiti na strganju. Nato ga zmešamo z gašeno sodo (lahko uporabite limonin sok ali kis), moko, sladkor (2 žlici) in sol. Vse sestavine dobro premešamo in z rokami zmeljemo v drobtine.

Za nadev zmešajte jajca, skuto in ostanke sladkorja. V tem primeru mase ne stepemo - dovolj je le, da jo dobro premešamo. Vredno zaradi okusadodaj malo vanilije.

Za pripravo kraljevske pite s skuto potrebujete obrazec z visokimi robovi. Na njegovo dno, namazano z oljem, je treba položiti 2/3 celotne mase drobtin. Na vrh prelijemo skutno-jajčno maso, na katero vlijemo preostale drobtine. Kraljevsko skutno pito pecite 40 minut v pečici pri 180 stopinjah.

Sestavine za medeno jabolčno pito

Kraljevska jabolčno-medena pita je zelo okusna. Peka je popolnoma skladna s svojim imenom. Njegov neverjetni okus je nepremagljiv. Med daje torti edinstven okus.

Sestavine:

1. Sladkor - 120g
2. Tri jajca.
3. Med - 70 g.
4. Moka - 270g
5. Soda.
6. Pecilni prašek.
7. Orehi (lahko orehi) - 50 g.
8. ingver - 1 žlička
9. Jabolka - 0,5 kg.
10. limonina lupina.

Recept za medeno jabolčno pito

Pekač mora biti pokrit z naoljenim pergamentom. Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom, soljo, sodo in ingverjem. Maso temeljito premešamo. V posodo dodajte sladkor in mehko maslo. Sestavine stepemo do gladkega, nato dodamo med. Nadaljujemo s stepanjem, vstavljamo eno jajce naenkrat.

V nastalo maso vnesemo suho zmes. Sestavine zmešajte z lopatico. Na koncu v testo vnesemo sesekljane oreščke (pred tem jih lahko rahlo prepražimo). Če želite izdelku dati nežen okus limone, lahko uporabite lupino citrusov. Končano testo prenesite napripravljen obrazec.

Jabolka operemo in olupimo, nato narežemo na rezine. Kose položite na testo. Obdelovanec pošljemo v pečico, kjer kuhamo nekaj minut.

Kraljevska torta: sestavine

Za kraljevsko pito obstaja veliko imen. Tortilja upraviči svoje ime. Ni pa ga škoda postreči na kraljevo mizo. Peka s skuto je vedno odličnega okusa. Obstaja veliko možnosti za pripravo pite. Predstavljamo vam še en preprost recept za peko skute.

Sestavine:

1. Skuta (bolje je uporabiti suh izdelek) - 0,5 kg.
2. Kozarec sladkorja.
3. Mleto proso ali zdrob - 3 žlice. l.
4. Mleko - 140g
5. Izpustite olje. – ¼ paket.
6. vanilin.
7. Kozarec suhega sadja.
8. Orehi (lahko mandlji) - ½ st.

Potresemo:

1. Moka - 2 skodelici.
2. Maslo – 260 g
3. Sladkor - 170g
4. Citronska kislina in soda - ½ žličke vsaka
5. sol.

Enostaven recept za kraljevski kruh

Za pripravo kraljeve pite lahko uporabite poljubno suho sadje in oreščke. Njihova izbira je v celoti odvisna od vaših okusnih preferenc. Najlažja možnost so rozine. Pred kuhanjem je treba suho sadje oprati in preliti z vrelo vodo.

V čisti ponvi skuhajte proseno kašo. Če želite to narediti, nalijte mleko v posodo in v mlinčku za kavo vlijte zmleto žito. Mešanico zavremo, nato ugasnemo ogenj. V še vročo kašo dodamo sladkor, vanilijo in skuto. Po tem celotna masaje treba obdelati s potopnim mešalnikom.

Sedaj lahko začnete s pripravo preliva. Uporabil se bo tudi kot osnova za pito. Soda in moko presejemo, dodamo citronsko kislino. Dodamo tudi maslo in sol. Maso zgnetemo z vilicami, nato pa jo podrgnemo z rokami. Nastalo drobtino je treba razdeliti na tri dele. Večino mase je treba razporediti po dnu in robovih kalupa. Po vrhu namažemo skutno maso, na katero enakomerno porazdelimo rozine in oreščke. Površino pite potresemo z drobtinami. Nato torto damo v pečico in pečemo približno 25 minut. Izkušeni kuharji priporočajo, da peciva ne prekuhate v štedilniku, saj se lahko skuta preveč posuši. Kraljevska torta je pripravljena.

Enostaven recept za kraljevski kruh

Ta kruh je dober dodatek k zajtrku ali kosilu. Sladka in okusna, lahko postane najljubša poslastica za odrasle in otroke. Preprost recept poskrbi za odlične pecivo. Prednost te možnosti je, da se za kuhanje ne uporablja kislo ali kvašeno testo.

Sestavine:

1. Jajca - 2 kos
2. Skuta (najbolje jemati maščobo) - 300 g.
3. Maslo – 140 g
4. Moka in sladkor - kozarec vsak.
5. kis.
6. Soda.

Pred kuhanjem lahko skuto zdrgnete skozi cedilo ali pretlačite z vilicami. Zmešamo jajca, sladkor, skuto in dodamo moko. Testo gnetemo do gladkega. Ne pozabite dodati gašene sode. Testo prenesite v pripravljen pekač in ga pošljite v pečico.

Za pripravo takšne torte lahko uporabite sir, zeleno s soljeno skuto, feto. V tem primeru se bo pečenje izkazalo za slano. Dodate lahko tudi mleto kuhano meso - okus peciva od tega le koristi.

Če želite narediti sladko dišeče pecivo, kuharji priporočajo uporabo cimeta in mletih nageljnovih žbic. Torto lahko pečemo ne samo v obliki, ampak tudi v ponvi. Toda hkrati mora biti višina stranic najmanj 7 cm, saj se med kuhanjem izdelek podvoji.

Če imate radi lepo zapečeno skorjo na pitah, pred peko površino izdelka premažite z mešanico piščančjega jajca, medu in sladkorja.

Slasten kraljevski cheesecake

Royal cheesecake po videzu ni zelo podoben običajnemu cheesecakeu, saj je bolj podoben piti z najbolj nežnim suflejem kot nadevom. Okus peke je resnično kraljevski, zato ime jedi drži. Sladka torta bo všeč vsem sladkosnedem. Nihče ne bo ravnodušen do hrustljave skorje na njeni površini. Mimogrede, ta jed je všeč tudi tistim ljudem, ki so popolnoma brezbrižni do skute. Peka je bolj kot okusna sladica.

Sestavine:

1. Sladkor - ½ skodelice.
2. Moka - 1,5 skodelice.
3. Margarina (po možnosti uporabite maslo) - 140g
4. vanilin.

Pred kuhanjem zmešajte sladkor, sodo, moko inmargarino. Vse sestavine je treba drgniti z rokami, dokler ne dobimo drobtin. Maslo ali margarino lahko najprej zmeljemo na strganju ali pa preprosto sesekljamo z nožem. Bolje je uporabiti zamrznjen izdelek - potem je z njim lažje delati.

Večino nastalih drobtin je treba prenesti v z oljem namazan model. Iz njega je treba oblikovati torto in stranice. Za kuhanje je primeren kateri koli pribor, lahko uporabite celo ponev.

Sedaj lahko začnete s pripravo nadeva. Če želite to narediti, zmešajte jajca s skuto. Dodajte sol, sladkor, vanilijo in sodo. Maso dobro premešamo. Končan skutini nadev vlijemo čez testo v modelček. Nato torto okrasite z ostanki peščenih drobtin. Posode pošljemo v pečico in pečemo, dokler niso kuhane (približno 30-40 minut). Kot vidite, je recept za kraljevski cheesecake s skuto precej preprost.

Sestavine za božično torto

Sodobni kulinarični strokovnjaki imajo veliko izbiro različic na temo kraljeve pite. Seveda so sedanji recepti enostavnejši od tistih, ki so jih uporabljali naši predniki v starih časih. Toda na koncu se ne dobijo nič manj okusne pite. Predstavljamo vam še en recept, po katerem lahko kuhate čudovito božično pecivo. Zakaj se torta ne imenuje le kraljevska, ampak tudi božična? Verjetno je vse v njegovem okusu in uporabljenih izdelkih. Ta jed je kot nalašč za praznično mizo.

Sestavine:

1. Moka - 650g
2. Suhi kvas - navadno pakiranje (10g).
3. Tri jajca.
4. Voda (nujno topla) - 90 ml.
5. Sladkor - 7 žlic. l.
6. šampanjec - 60 g.
7. pomarančna lupinica - iz ½ sadja.
8. Suho sadje, kandirano sadje, oreščki - 320 g.
9. Maslo – ½ pakiranja.
10. Malo sladkorja v prahu za dekoracijo.
11. sol.

Recept za kraljevsko božično torto

Ta recept ni enostaven. Iz nje lahko naredite kraljevsko pito za posebno priložnost. Za praznično možnost si boste morali vzeti več časa za pripravo.

Za test potrebujemo testo. V toplo vodo vlijemo kvas in dodamo žlico sladkorja. Maso premešamo in dodamo tri žlice presejane moke. Testo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo za 25 minut.

Preostalo moko prav tako presejemo in oblikujemo v hrib z vdolbino na delovni površini. Jajca previdno razdelimo na beljake in rumenjake. Slednje vlijemo v vdolbino v moki. Tam dodamo sol, pet žlic sladkorja in hladno maslo. In ne pozabi naliti šampanjca. Testo vnesemo v nastalo maso in z rokami gnetemo testo. Treba ga je dovolj temeljito pregneteti in dodati malo moke. Testo mora biti tesno. Nato ga prestavimo v čisto posodo, pokrijemo z brisačo in postavimo, da se približa na toplem brez prepiha.

Medtem ko je čas, se lahko lotite priprave nadeva. Če se odločite za suho sadje, ga morate najprej preliti z vrelo vodo in pustiti, da se pari. Po velikih kosih je treba rezati. Za kraljevsko pecivopotrebujejo oreščke. Uporabite lahko različne vrste, izberite sorte, ki so vam všeč. Če je izbira padla na orehe, je priporočljivo, da jih najprej popečemo. V eni posodi zmešajte sesekljane oreščke in suho sadje. Dodajte mu lupinico polovice pomaranče. V čisti posodi stepemo beljakovine z dvema žlicama sladkorja (žlicama), dokler ne nastanejo stabilni vrhovi. Nastalo maso zelo previdno prestavimo v mešanico oreščkov s suhim sadjem.

Naprej z rokami gnetite testo. Obstaja veliko načinov za pripravo končne pite. Ponujamo samo eno možnost. Testo lahko razvaljamo v plast in ob enem robu položimo nadev. Nato ga zvijte v obliki zvitka, položite še eno plast suhega sadja in ponovno zavijte osnovo za testo.

Kot rezultat bi morali dobiti precej širok rolado z več plastmi nadeva. Obdelovanec lahko položite v pripravljeno okroglo obliko v obliki kroga. Če želite po peki na sredino izdelka obroč, morate postaviti kozarec. Vrh pite je treba namastiti s stepenimi beljakovinami. Površino lahko okrasite s kandiranim sadjem. Tako bo peka videti še bolj impresivno. Torta naj vzhaja na toplem približno štirideset minut.

Torta se peče v pečici 35 minut. Ne sme biti preveč suha. Pri serviranju površino izdelka okrasite s sladkorjem v prahu.