Pite s pire krompirjem: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če vam je po včerajšnji večerji ostal pire krompir, poskusite iz njega narediti pite, polnjene z gobami, mletim mesom ali drugimi sestavinami. Okusno dišeče pecivo bo zagotovo osvojilo srca vseh gospodinjstev. Najboljši recepti so navedeni spodaj. Od kuhinjskih pripomočkov in opreme boste potrebovali: merilno skodelico, jedilno žlico, ponev (najbolje je, da vzamete litoželezno), valjar in desko za rezanje, kuhinjsko tehtnico.

Krompirjeve pite s prekajeno klobaso

Pražene krompirjeve polpete, polnjene s klobaso, sirom in česnom, lahko postrežemo kot hladno predjed. Izkažejo se za brezhibne. Potreben je minimalni znesek. To je:

• 0,5 kg pire krompirja;
• 2 piščančja jajca;
• 200 gramov moke (to je 8 žlic);
• 100 gramov trdega sira;
• 100g prekajene klobase;
• 4 stroki česna;
• sol, mleta paprika, koper - po okusu;
• pusto olje (ali mast) - za cvrtje.

Kuhanje:

V pire dajte 1 jajce in 1 rumenjak. Preostanek beljaka dobro stepemo.s soljo, dodamo skupni masi. Mešanico solimo in popramo. Postavite sesekljan koper. Izdelke temeljito premešajte. Dodamo moko in zamesimo testo. Malo bi se moralo lepiti na roke – ni razloga za skrb. Za lažje delo potresemo z malo moke.

Ko je testo pripravljeno, ga razvaljamo v tanko plast. Vzemite kozarec ali drugo posodo z zaobljenim vrhom majhnega premera. Naredite torte. V sredino vsakega kroga položite polovico klobase, majhno rezino sira in sesekljan česen. Naredite pite tako, da robove stisnete na vaš običajen način. V ponvi prepražimo do zlato rjave barve. Postrezite s paradižnikovo omako.

mesne krompirjeve pite

Okusne pite iz pire krompirja v ponvi lahko pripravite s poljubnim nadevom. Tukaj, na primer, kako to narediti z mletim mesom. Kuhanje peke vam ne bo vzelo veliko truda, vendar bo rezultat presegel vsa pričakovanja. Sestavine:

• 0,5 kg mešanega mletega mesa;
• 1 kg pire krompirja;
• 1 čebula;
• 1 piščančje jajce;
• 2 žlici. žlice pšenične moke;
• sol, posušen koper in mlet poper - po okusu;
• krušne drobtine in olje - za cvrtje.

Kuhanje:

Čebulo narežite na pol obročke, prepražite v rastlinskem olju, da postane prosojna. Dodajte mleto meso, pripravite. 5 minut pred izklopom plina v ponev dodajte začimbe in začimbe, dobro premešajte. Posodo odstavimo s štedilnika, pustimo, da se masa ohladi. TakratPire krompir zmešamo z jajci in moko. Zamesite trdo testo. Razdelite na 3-4 dele, tanko razvaljajte. Torte razrežite s posebnim orodjem ali navadnim kozarcem. Na vsak krog položite nadev iz mletega mesa, naredite pite. Povaljajte v drobtinah, popecite na obeh straneh.

gobove krompirjeve polpete

Naslednji recept za pite iz pire krompirja, polnjene s šampinjoni, bo všeč vsem ljubiteljem gobovih jedi. Za takšno peko je bolje vzeti rumen krompir - bolj je drobljiv. Zahtevano:

• 800 gramov pireja;
• 300 g kuhanih gob;
• 2 piščančja jajca;
• glava čebule (ali več);
• krušne drobtine in olje - za cvrtje;
• sol in druge začimbe;
• zelena čebula - 1 šopek.

Kuhanje:

Pripravite pire krompir. Dodajte mu 1 surovo jajce. Kuhane gobe in čebulo pražimo v ponvi 5 minut, na koncu kuhanja rahlo posolimo. Odstavimo, rahlo ohladimo, zmeljemo s kuhalnico. Dobiti bi morali majhne koščke. Prihodnjega polnjenja ni treba spremeniti v kašo - to je odveč. Po mletju dodajte sesekljano zeleno čebulo.

Naprej morate vzeti nekaj pire krompirja in ga razvaljati v majhno kroglico. Da se izdelek ne bi tako močno sprijel, sperite dlani s hladno vodo. Z rahlim dotikom rok kroglo spremenite v torto. Na sredino damo gobji nadev, zvijemo. Pojdi na pečenko. Če želite to narediti, zlomite in rahlo premagajtedrugo jajce s 50 ml hladne vode. Nastalo pito najprej potopite v to zmes, nato pa v drobtine. Pražite v rastlinskem olju.

Pite na skute s krompirjem

Ta recept bo všeč ljudem, ki se ne marajo zafrkavati s kvašenim testom. V skladu z njim pripravljene pite so zelo okusne. Lahko so tako samostojna jed kot dodatek k juhi. Uporabite lahko poljuben nadev. Za izdelavo peciva boste potrebovali:

• 200 ml kislega mleka (to je 12 žlic);
• 1 piščančje jajce;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice + za pečenje;
• 0,5 kg moke;
• 2 žlici. žlice štiridesetstopinjske vodke;
• mešanica soli in mletega popra po okusu.
• 0,4 kg pire krompirja;
• 2 čebuli;
• 100 gramov trdega sira.

Kuhanje:

Najprej morate v globoko skledo vliti jogurt, dodati mlet krompir, sol, pecilni prašek in rastlinsko olje ter dobro premešati. Počasi vnesite vodko in moko, iz pire krompirja zamesite gosto testo za pite. Razdelite ga na 12-14 majhnih kepic, razvaljajte v torte. Na sredino damo sir z majhno količino prepražene čebule. Naredite pite, prepražite na obeh straneh. Postrezite vroče.

Kako narediti pire krompirjeve polpete z nadevom v pečici

In zdaj, nasprotno, potrebujete kvas. In soje treba pritisniti. Pečenje zaradi njih se bo izkazalo za bolj veličastno kot v prejšnjih primerih. Zahtevana količina je 40 gramov. Od še potrebnih izdelkov:

• 350 gramov pire krompirja;
• 4 piščančja jajca;
• 5 žlic. žlice kravjega mleka;
• 100 ml rastlinskega olja;
• približno 1 kg pšenične moke;
• 2 žlici. žlice sladkorja;
• par ščepcev soli;
• polnilo za pite - poljubno.

Kuhanje:

V segreto mleko vlijemo sladkor in kvas, premešamo. Pustite, dokler se ne pojavi "pokrovček". Pire krompir zmešamo s 70 ml olja. Beljake stepemo s soljo, vlijemo v krompir. Temu dodamo kvašeno maso. Postopoma dodajamo moko, zamesimo mehko testo. Prenesite v posodo, namazano z rastlinskim oljem. Počakajte, da se podvoji. Pekač namastimo z oljem. Iz testa oblikujemo torte, nanje položimo nadev, oščipnemo in pečemo v pečici pri temperaturi 190 stopinj.

S čim postreči pite?

Okusne polnjene polpete iz pire krompirja lahko postrežete z različnimi juhami, sladkim čajem ali kavo ter drugimi pijačami. In lahko jih ješ kar tako, brez vsega. Njihov okus se nikakor ne bo spremenil. Doma ustvarite samo najboljše pecivo. Dober tek!