Najpreprostejši recepti za borovničev žele

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Eno najbolj okusnih in zdravih jagod v sezoni so seveda borovnice. Zori konec junija, takoj za jagodami. Običajno iz njegovih plodov pripravljajo marmelade ali marmelade. Vendar pa obstaja še ena metoda kuhanja, ki ohranja vse koristne lastnosti jagodičja. Kako torej narediš borovničev žele?

Zahtevane sestavine

Za pripravo klasične borovničeve marmelade potrebujemo samo tri sestavine:

• samo jagode (borovnice morajo biti sveže);
• običajni beli sladkor (približno enaka količina kot borovnice);
• voda.

Popestrite lahko možnosti za pripravo borovničeve marmelade ali želeja. Recept, ki bo presenetil vaše gospodinjstvo, je zelo preprost. Priboljšku je treba dodati le nekaj rezin limete ali mete. Dali bodo posebno aromo in edinstven okus poslastici. Poleg tega bo borovnice v kombinaciji z citrusi naredili vašo marmelado veliko bolj zdravo.

recept borovničevega želeja za zimo

Ena od klasičnih možnosti za pripravo zimske poslastice je, da je treba jagodičje kuhati na srednjem ognju približno 15 minut. Vendar pa se pogovorimo o vsem po vrsti.

1. Najprej morate razvrstiti sadje, kar pomeni, da mora jagodepostavite v veliko posodo. Nato je zaželeno odstraniti peclje in se znebiti listov.
2. Borovnice je najbolje splakniti pod tekočo hladno vodo in jih nato dati v cedilo, da odteče vsa tekočina.
3. Kuhane jagode je treba zdrobiti. To lahko storite tako v mlinčku za meso kot z mešalnikom. V tem primeru je bolje izbrati stacionarno napravo, sicer se bo s potopno napravo težko izogniti brizganju soka.
4. Sedaj lahko dodate sladkor, pri čemer morate dodati približno toliko, da bo razmerje med kristali in jagodami "ena proti ena". V tem primeru bo borovničev žele dovolj sladek. In če dodate manj od priporočene količine, bo okus bolj kisel.
5. Pripravljeno maso prestavimo v ponev z debelim dnom in pristavimo na počasen ogenj. Kuhamo približno 15 minut, nenehno mešamo, da se jagode ne zažgejo.

Končan borovničev žele dajte v kozarce in zvijte, dokler se marmelada ne ohladi.

recept z želatino

Borovnice so zelo zdravo jagodičje, ki blagodejno vpliva ne le na naše oči, temveč na celotno telo kot celoto. Krepi imunski sistem, zato je tako pomembno, da si za zimo pripravimo zalogo jagodičja. Edinstvene zdravilne lastnosti borovnic se kažejo ne le v svežem stanju, ampak tudi, ko je iz njih narejena marmelada. Vsaka gostiteljica začetnika lahko skuha borovničev žele, saj pri njegovi pripravi ni nič zapletenega. Samo sledite receptu. Torej mipotreboval bo:

• 500 g borovnic;
• 1 liter pitne vode;
• 50g želatine (približno 5 pakiranj po 10g);
• 1 kozarec sladkorja.

Najpomembnejša stvar je, da pravilno pripravimo želatino osnovo. Če želite to narediti, ga morate namočiti v približno 300 ml hladne vode in pustiti, da nabrekne eno uro.

Medtem ko se želatina pripravlja, lahko naredite jagode. Vse borovnice je treba razvrstiti in oprati pod curkom hladne vode. Nato se znebite pecljev in drugih odpadkov. Po tem lahko začnete s postopkom kuhanja:

1. Na ogenj pristavimo 700 ml vode, zavremo in previdno dodamo borovnice.
2. Temeljito premešajte vsakih 5 minut, da preprečite, da bi se jagode prilepile na stranice lonca.
3. Vlijte 150 g sladkorja in kuhajte približno 15 minut.

Zdaj morate ponovno narediti žele: vso želatino potrebujete, da se raztopi. Za to ga lahko postavite v mikrovalovno pečico za dobesedno 1 ali 2 minuti, odvisno od moči vaše opreme. Nato želatino previdno vlijemo v ohlajen borovničev sirup in dobro premešamo. Dobili boste gosto, kašasto maso, ki jo lahko daste v modelčke ali povaljate v kozarce.

Kako narediti jagodni žele za praznik?

Praznično mizo lahko okrasite z nenavadno poslastico iz jagodnega sirupa in želatine. Prednost te poslastice je, da jo lahko pripravimo tako iz svežega sadja kot iz zamrznjenega. Kakorkoli že borovničev želeizkazalo se bo neverjetno dišeče in slastnega okusa.

Potrebujemo naslednje:

• borovnice - približno 1 kg;
• sladkor - 150-200 g;
• želatina - 15g;
• rezina limone ali limete;
• pol kozarca poljubnega rdečega vina.

recept po korakih

Običajno je kateri koli žele narejen iz jagodičja in želatine in se uporablja tako kot nadev za peciva in torte ter kot samostojna poslastica. Naslednji recept za borovničev žele z želatino je kot nalašč za posebne priložnosti. Torej:

1. Najprej morate iz jagod iztisniti sok. Najboljši način za to je z mešalnikom. Nato borovnice precedite skozi gazo ali cedilo, da dobite sok brez jagodne mase.
2. Sok vlijemo v ponev, dodamo 1 skodelico sladkorja in pristavimo na počasen ogenj. Kuhamo 5-7 minut in na koncu dodamo vino.
3. Želatino pripravite vnaprej: namočite jo v mrzlo vodo v razmerju 1 liter vode na 50 g prahu. Na koncu je priporočljivo odcediti odvečno tekočino.
4. V vreli jagodni sirup vnesite pripravljeno želatino, nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice.
5. Dobljeni žele vlijemo v modelčke in pustimo v hladilniku nekaj ur.

Nekaj idej in priporočil

Ko se borovničev žele ohladi, ga priporočamo, da ga vzamete iz modelčkov in položite na lep krožnik ali pladenj. Majhen namig: veliko lažje bo ločiti žele,če modelčke spustite v vročo vodo in držite nekaj sekund.

Končano poslastico lahko okrasite s stepeno smetano. Na vsak kos dajte žličko stepene smetane in po vrhu prelijte s češnjevim sirupom.

Še ena svetla ideja za okrasitev praznične mize: jagodni žele položite v pomarančno lupinico in ga vnaprej osvobodite notranjosti.

Postrežemo na mizo v obliki sadnih rezin. Če želite to narediti, z ostrim nožem odrežite pomarančo, napolnjeno z borovničevim želejem. Gostje in vaša družina bodo navdušeni nad takšno poslastico!