Borovničev žele: metode kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Borovnice se zelo pogosto uporabljajo in uporabljajo v ljudskem zdravljenju. Borovničev žele je kot nalašč za tiste, ki imate težave s prebavili.

koristi borovnic

Borovnice imajo veliko uporabnih lastnosti: čreslovine, kalij, kalcij, natrij, jabolčno kislino, fosfor in železo. Celuloza jagodičja je koristna tudi za človeško telo. Zdravniki svetujejo kuhanje borovničevega želeja v prvi vrsti za ljudi, ki trpijo za boleznimi, kot so gastritis in razjede. Dobro in hitro se spopada z vnetjem v želodcu. In borovničev žele bo pomagal pri driski. Takšna pijača se lahko hitro in dolgo zasiči, vendar je precej visoko kalorična. Zato ni primeren kot dieta ali pravilna prehrana.

Številni nutricionisti priporočajo uživanje v razumnih količinah in ne pretiravamo. Iz borovnic lahko pripravite praznine za zimo ali jih posušite za poletje. ATobe možnosti bo odlična možnost tako za zdravje kot za gašenje žeje. Pozimi lahko s pomočjo kompotov iz takšnih jagod okrepite imunski sistem in odpravite različne zdravstvene težave. Poleti bo kompot ali borovničev žele odlična rešitev v vročih dneh.

Klasični recept: borovničev žele

Vsaka gospodinja zna skuhati borovničev žele. Res je, če se to zgodi prvič, se morate držati klasične priprave.

Za recept boste potrebovali: borovnice - 200 ali 250 g, škrob - 4 žlice, sladkor, citronsko kislino - ščepec in vodo - 2 litra.

Borovnice je treba temeljito oprati s toplo vodo in kuhati na majhnem ognju. Dodajte granuliran sladkor in citronsko kislino - to bo pijači dalo poseben bogat okus.

Takoj, ko voda zavre, juho precedite, jagode zmeljite v mešalniku in vrzite nazaj v ponev. Škrob je treba ločeno razredčiti v hladni kuhani vodi.

Decoction z zdrobljenimi jagodami naj vre približno 10 minut na majhnem ognju, nato se doda škrob. Vlivati ga je treba počasi, da ne nastanejo grudice. Ko voda ponovno zavre, je treba posodo odstraniti in pustiti, da se juha kuha. Precejanje vode z jagodami ni prepovedano niti po kuhanju, vendar to sploh ni potrebno. Ko je svež borovničev žele prepojen in ohlajen na sobno temperaturo, ga vlijemo v posebne kalupe. prilegajo tjadodajte različne aromatične začimbe: vanilijo, cimet ali nageljnove žbice. Namesto sladkorja lahko daš med.

zamrznjeni borovničev kissel

Kuhanje takšnega želeja je zelo preprosto in enostavno. Napitek bo obdržal vse vitamine, ki jih vsebuje jagodičje, s pomočjo škroba pa lahko začutite, kako nežen in mehak se lahko izkaže žele.

Za ta recept ni potrebno veliko sestavin: zamrznjene borovnice - 200 ali 250 g, sladkor ali med - 150 g, škrob - 4 žlice. l., voda - 2 l.

Pomembno! Borovnice je treba najprej odmrzniti. V nasprotnem primeru bo izgubil vse uporabne lastnosti.

Na štedilnik pristavimo vodo, vržemo borovnice in granulirani sladkor, zavremo (15 minut). V ločeni posodi razredčimo škrob v hladni prevreti vodi, nato precedimo, da odstranimo nastale grudice. Ob nenehnem mešanju juhe je treba škrob vliti v tankem curku. Kuhamo še približno dve minuti in odstavimo z ognja. Kissel je najbolje piti ohlajeno. Pijača je lahko redka ali gosta, vse je odvisno od količine škroba.

Kako kuhati borovničev žele za drisko?

V ljudskem zdravilstvu se ta žele ne uporablja le kot preventivni ukrep za izboljšanje zdravja, ampak tudi kot odlično zdravilo za drisko. To je posledica škroba v sestavi. Odstranjuje toksine in škodljive snovi, ki so "napadle" na želodec. Da je zdravljenje učinkovito, je potrebno napitek pravilno pripraviti.

Za to boste potrebovali: borovnice - 200 ali 250 g, sladkor - 200 gr., škrob - 4 žlice.l., voda - 2,5 l.

Postavite lonec vode na ogenj in zavrite. Dodamo borovnice, sladkor in vse to kuhamo približno 20 minut. Škrob je treba razredčiti v hladni vodi do kisle smetane in vliti v juho v tankem curku, ob stalnem mešanju. Kuhamo največ dve minuti, ponev odstavimo z ognja in ohladimo na sobno temperaturo.

Kontraindikacije

Preden začnete piti to pijačo, poiščite strokovni nasvet zdravnika. Borovnice imajo, tako kot številna druga živila, slabe strani. Obstaja več razlogov za prepoved pitja borovničevega želeja:

1. Urolitiaza.
2. holelitiaza.
3. Povišana kislost v želodcu.
4. Posamezna intoleranca za jagodičje.
5. Bolezni trebušne slinavke.
6. Če ima oseba bolezen, kot je oskalaturija, je tudi prepovedano piti žele. To je bolezen, pri kateri se vse za telo koristne soli izločajo z urinom.

Prav tako lahko prekomerno uživanje te pijače povzroči zaprtje, gastritis in razjede. Pri driski ga je treba uporabljati v tečajih in v pravilnih odmerkih.

poljub za otroke

Številne matere iz prve roke vedo, da je takšen decoction zelo koristen za njihove otroke. Lahko se daje za zdravljenje in preprečevanje bolezni organov vida, pa tudi za bolezni prebavil. Tudi ta pijača bo koristna za krepitev imunosti. Če otrok nima alergijske reakcije na jagodičje, je možno in celo potrebno dati kissel.

Dojenček prejeno leto je treba kuhati žele brez dodajanja sladkorja, medu in aromatičnih začimb. Njegove sestavine naj bodo sestavljene samo iz škroba in samih borovnic. Pijačo je treba narediti bolj tekočo. Ko je otrok starejši, se škrob zgosti. Juho je treba kuhati vsakič novo, da bo vedno sveža. Najbolje je, da otrok popije žele po večerji in le v topli obliki. Za otroke, mlajše od enega leta, ga je treba dajati dva ali trikrat na teden in le enkrat na dan.

Pomembno! Če ga dojenček poskusi prvič, mora mati strogo spremljati stanje otroka. Nemogoče je pripraviti pijačo za otroke iz polizdelkov!

Borovničev žele je uporaben tako za odrasle kot za otroke. Njegova uporaba v razumni količini bo pomagala okrepiti telo in odpraviti vse bolezni, povezane s prebavili. Če obstaja vsaj ena točka od kontraindikacij, morate pijačo takoj izključiti iz prehrane, da ne pride do nasprotnega učinka ali poslabšanja drugih bolezni.