Borovničev kompot za zimo - recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Borovnice so nizko rastoči grm z užitnimi modrimi jagodami. Običajno ga najdemo v regijah s hladnim do zmernim podnebjem. Sočni sadeži te rastline so bili predmet nabiranja že od antičnih časov. Uporabljajo se tako sveže kot predelane. Med ljudmi je zelo priljubljen borovničev kompot. Zaradi edinstvenih lastnosti samega jagodičja je ta izdelek zelo uporaben. Poleg tega ga lahko kuhate na različne načine.

zdravilna pijača

Uživanje borovnic človeku pomaga rešiti številne resne zdravstvene težave. Ta na videz navadna jagoda je sposobna:

• boj proti črevesnim motnjam;
• preprečite visok krvni sladkor;
• obnovi delovanje črevesja;
• obvladovanje bolezni srčno-žilnega sistema.

Iz plodov te rastline doma lahko skuhate dišeč in okusen žele ali sadne napitke. A najlažji način za pripravo borovničevega kompota.

Za topotrebovali boste: za pol kilograma svežih jagod, liter vode in 125 gramov sladkorja.

Ta borovničev kompot je enostavno narediti:

1. Jagode je treba najprej dobro oprati, nato pa jih preliti v cedilo in pustiti, da voda popolnoma odteče.
2. Sirup lahko pripravite trenutno. V ponvi je treba zavreti vodo, nato pa vanjo vliti sladkor in počakati, da se popolnoma raztopi.
3. Jagode dajte v vroč sirup in zmes zavrite.

Zdaj se bo morala pijača samo ohladiti. Po tem ga lahko popijete in uživate v nežni aromi sočnih borovnic.

kompot iz zamrznjenega sadja

Sveže jagode so običajno na voljo le jeseni. V preostalem delu leta lahko iz zamrznjenega sadja pripravimo borovničev kompot. V tem primeru potrebujete: za vsakih pol kilograma jagod, kozarec in pol sladkorja in 2 litra vode.

Način priprave pijače je nekoliko podoben prejšnji različici:

1. Prva stvar je, da zavremo sirup. Če želite to narediti, vlijte odmerjeno količino sladkorja v čisto ponev ali bakreno posodo.
2. Zalijte z vodo v določenem razmerju in prižgite majhen ogenj. Mešanico je treba zavreti. V tem času naj se sladkor ob stalnem mešanju popolnoma raztopi.
3. Vlijte jagode in dobro premešajte.
4. Pokrito kuhajte 12 minut na zelo majhnem ognju. Izdelku ni treba dolgo vreti. V nasprotnem primeru lahko povzroči uničenje vseh vitaminov, ki jih vsebuje.

Napitek je bolje ohladiti v naravnih razmerah, da se lahko še malo napoji. Po tem ga lahko hranimo v hladilniku še nekaj dni.

Zimske priprave

Ljudje so navajeni nabirati različne izdelke za prihodnjo uporabo. Dejansko je pozimi veliko od njih skoraj nemogoče najti. To velja predvsem za jagode. Poleg običajne marmelade ali želeja lahko za zimo skuhate okusen borovničev kompot. Takšen napitek v hladnem vremenu vas bo spomnil na tople jesenske dni.

Poleg tega vsebuje veliko uporabnih sestavin, kar je tudi pomembno. Če želite kuhati borovničev kompot za zimo, morate najprej narediti sirup. Če želite to narediti, morate vzeti: na vsakih 600 mililitrov vode 400 gramov sladkorja.

Delo je treba opraviti po fazah:

1. Najprej morate razvrstiti jagode. Gnilo ali poškodovano sadje je treba takoj zavreči. Po tem je treba izdelke dobro oprati.
2. Stekleni kozarci za konzerviranje kuhajte na pari ali pecite v pečici. Vsak lahko izbere možnost, ki mu je najbolj všeč.
3. Jagode nalijte v pripravljene jedi. Glede na želeno nasičenost pijače lahko napolnijo ¼ ali 1/3 pločevinke.
4. Izdelke prelijte s svežim, še vročim sirupom in takoj zaprite.
5. Pasterizirajte kozarce v ponvi z vročo vodo (90 stopinj): za pollitrske jedi bo trajalo 15 minut, za litrske kozarce pa 20 minut.

Potem je treba končni izdelek ohladiti in nato poslati na hladno mesto za shranjevanje.

Več okusa

Vsi vedo, da so borovnicene zelo dišeče sadje. Za pripravo dobrega borovničevega kompota za zimo lahko recept nekoliko spremenimo. Kot začetne sestavine za to morate vzeti: 0,4 kg sladkorja na liter vode ter 300 gramov borovnic in češenj.

Priprava pijače se kot običajno začne z jagodami:

1. Sadje je treba razvrstiti in popolnoma očistiti obstoječih pecljev. Po tem je treba izdelke sprati s hladno vodo.
2. Sterilizirajte kozarce s katero koli znano metodo.
3. V pripravljene posode položite izdelke, ki jih položite v plasteh po 3 centimetre, enega na drugega. Bolje je začeti s češnjami. Jagode naj napolnijo kozarce vse do ramen.
4. Sladkorni sirup naredite ločeno.
5. Prelijte hrano z vročo raztopino.
6. Vrat vsakega kozarca pokrijte s kovinskim pokrovom in jih dajte v vročo vodo za sterilizacijo (20 minut za 1 liter).
7. Po tem je treba posode hermetično zviti, obrniti na glavo in tesno zaviti.

Izkaže se zelo dišeč borovničev kompot za zimo. Recept za njegovo pripravo načeloma lahko ponovijo tudi tisti, ki se nikoli niso ukvarjali s konzerviranjem.

Hitro in enostavno

Naslednji recept je najhitrejši borovničev kompot. Celoten postopek ne bo trajal več kot pol ure. Za kuhanje boste potrebovali naslednje začetne sestavine: za 2 litra vode 2 grama citronske kisline, pa tudi 300 gramov borovnic, sladkorja in jabolk.

Vse se zgodi zelo hitro:

1. Jabolka je treba oprati, odstraniti sredico in nato meso razrezati na 4 dele. Sadja ne narežite zelo na drobno, sicer se bodo ob kuhanju spremenili v "meso".
2. Borovnice je treba oprati in posušiti. Če želite to narediti, ga lahko potresete na brisačo, da odstranite odvečno vlago.
3. V globoko ponev nalijte vodo, zavrite in nato dodajte limono in sladkor.
4. Dodamo jabolka in zmes kuhamo še 4 minute.
5. Vlijte jagode in nežno premešajte vsebino lonca.
6. Zmes spet zavrite in takoj ugasnite ogenj.
7. Pustimo, da kompot malo vre, nato pa ga nalijemo v kozarce in zvijemo.

Ta hladna zimska pijača bo prava najdba.

Alternativa

Obstaja še en zanimiv način kuhanja borovničevega kompota. Za to boste na podlagi treh litrov končne pijače potrebovali: 400 gramov granuliranega sladkorja in 300 gramov svežih jagod.

V tem primeru se uporablja drugačna procesna tehnologija:

1. Najprej, kot običajno, morate sortirati in oprati borovnice. To jagodičje je zelo občutljivo, zato je treba vse delati skrajno previdno.
2. Po tem ga je treba prenesti v suh, steriliziran steklen kozarec.
3. Jagode prelijte z vrelo vodo, posodo ohlapno pokrijte s pokrovom in pustite v tem položaju 20 minut.
4. Po preteku časa je treba vodo odcediti in na njej pripraviti sirup. Za to potrebujete umivalnik ali emajlirano ponev.
5. Vrel sladkornalijte sirup v kozarce do vrha.
6. Pijača se mora ohladiti na sobno temperaturo.

Po tem ga lahko shranite v hladilnik in z veseljem pijete. Če je tak kompot kuhan kot zimski pripravek, ga je treba, ne da bi čakali, da se ohladi, takoj zviti.