2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako pogosto ste slišali besedno zvezo "čičerika"? Kaj pa "Volozhsky", "oreh" in končno "ovčeta čičerika"? To je enoletna stročnica, po kateri je na vzhodu zelo povpraševanje. Okusno čičeriko lahko skuhate kot prilogo ali kot omako.
Kako kuhati čičeriko za prilogo: preprost recept
Potrebovali bomo:
- čičerika - 2 skodelici.
- Maslo - 50 gramov.
- Smetana ali mleko z nizko vsebnostjo maščob - 1 skodelica.
- Kurkuma - ščepec.
- Bazilika - peščica.
- Sol, poper - po okusu.
1. korak
Prva stvar je pripraviti fižol za kuhanje (malo tavtologija, a žal). Če želite to narediti, čičeriko ponoči napolnite s hladno vodo ali jo napolnite zjutraj za ves delovni (vadbeni) dan. Čičerika zelo dobro vpija vodo, zato ne bodite škrti, uporabite veliko.
2. korak
Ste že budni (nazaj z dela) in pripravljeni na ustvarjanje? A še prezgodaj: odlijemo vodo, v kateri je bila namočena čičerika, in kot Pepelka začnemo prebirati: grda in zatemnjena - ven!V ponev nalijte novo mrzlo vodo in na majhnem ognju kuhajte čičeriko približno eno uro.
3. korak
Mleko segrejemo, ko je čičerika že kuhana. Medtem z blenderjem zmeljemo naš ovčji grah, mu primešamo toplo mleko, maslo, začimbe in zelišča. Po dodajanju vseh sestavin ponovno stepemo pire. Pregosto maso lahko razredčimo z mlekom ali smetano.
Končano, dober tek!
Preprosti in okusni recepti s čičeriko
Preden preidemo na to, kako skuhati okusno čičeriko za prilogo in ne samo, se moramo pogovoriti o tem, zakaj je ta stročnica tako uporabna. V pustih letih je turški grah rešil veliko življenj pred lakoto. Obdobje in pogoji shranjevanja so zelo dolgi in enostavni, obogaten je s hranilnimi lastnostmi in minerali. Na 100 gramov žit je 308 kcal, 60 % ogljikovi hidrati, lahko prebavljivi, 30 % beljakovine, 10 % hranila (vitamini in minerali).
čičerika in gobe
Čičeriko vse pogosteje opazimo v človeški košarici s hrano. In vse zaradi tega izdelka dobimo precej zadovoljive in okusne jedi. Popoln je ne samo za meso, ampak tudi za gobe! Poleg tega se čičerika z gobami ne kuha tako dolgo – tudi manj kot eno uro.
Potrebovali bomo:
- čičerika - 200 gramov.
- Gobe - 400 gramov.
- sončnično olje - 4 žlice.
- Čebula - 1 kos.
- Korenček - 1-2 kosa.
- Česen - 1 strok.
- Sol, poper - po okusu.
1. korak
Pred kuhanjemgrah je treba za pol dneva namakati v mrzli vodi.
2. korak
Odcedite vodo, jo razvrstite, napolnite z novo vodo, zavrite - postopek že poznate. Kako kuhati - odcedite preostalo vodo.
3. korak
Segrejte ponev, segrejte 2 žlici sončničnega olja, dodajte grah in pražite na močnem ognju ob stalnem mešanju 5 minut.
4. korak
V drugi ponvi prepražimo na kocke narezano čebulo do zlato rjave barve, nato dodamo nariban korenček na grobem strdku.
5. korak
Prepraži čebulo-korenček dodamo kuhane gobe, pražimo 5 minut.
6. korak
Pražen grah vlijemo v zelenjavno mešanico, prižgemo majhen ogenj, ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo 9-10 minut. Česen v posebni napravi drobno sesekljamo ali zdrobimo in dodamo grahu z gobami. Dodajte začimbe.
7. korak
Postrežemo na mizo. Dober tek!
čičerikini kotleti
Pregledali smo, kako okusno skuhati čičeriko za prilogo. A iz nje lahko naredite ne le priloge, kot je čičerika z zelenjavo ali pire krompir, ampak prave zdrave kotlete.
Potrebovali bomo:
- čičerika - 200 gramov;
- česen - 2-3 stroki;
- koper - 1 šopek;
- kardamom in kumina (semena) - 2 žlički;
- sol, poper - neobvezno.
Prva stopnja (in druga) se ne razlikuje veliko od prejšnjih receptov: namočimo, odcedimo, razvrstimo, prelijemo, zavremo, odcedimo. Nič zapletenega, bolj zanimivo!
Zdrobite kardamom in kumino v kavnem mlinčku ali z m alto. Vzamemo mešalnik in vanj damo: že pripravljeno čičeriko, sesekljano čebulo, česen in po želji začimbe. Pritisnemo gumb in dobimo mleto meso, v katerega morate dodati koper.
Omočimo roke in oblikujemo mesne kroglice. Vmes segrejemo pečico na 180 stopinj, pekač namastimo z oljem - in damo v pečico za 15 minut.
Za serviranje okrasite z zelišči in svežo zelenjavo. Dober tek!
Zdaj poznate nekaj receptov, kako okusno skuhati čičeriko za prilogo. Razveselite svoje najdražje z okusnimi in zdravimi jedmi!
Priporočena:
Uzbekistanski jagnječji pilaf: recept s fotografijo
Uzbekistanski pilaf z jagnjetino (recept si lahko izposodite v članku) je poslastica, ki je zaradi nežnega okusa, okusne arome in enostavne priprave osvojila ves svet. Obstaja veliko različic te jedi. V njegovem receptu so kot osnova uporabljeni piščanec, govedina, jagnjetina in celo svinjina, sestavi so dodane jagode in sadje - sveže in suho. A vseeno je glavna sestavina klasičnega pilafa jagnjetina
Kako izbrati najboljši okras za ribe?
Ribe, ne glede na način priprave, veljajo za poslastico. K temu pa morate postreči prilogo. Kot veste, so priloge različne. Katera je najboljša priloga k ribam? Zdaj pa poskusimo to vprašanje podrobno razumeti in opisati več primernih možnosti
Jagnječji bukhler - priljubljena burjatska juha
Buhler je nacionalna burjatska juha. V svoji klasični različici je jagnječje meso, vendar mnogi uporabljajo goveje ali konjsko meso. Ta juha je neverjetno zadovoljiva in je preprosto nepogrešljivo zdravilo za bolezni in mačka. To je osvežilna juha, ki jo je enostavno in enostavno pripraviti z malo sestavinami
Testenine s piščancem v počasnem kuhalniku ali Kako kuhati okusno enolončnico
Testenine s piščancem v počasnem kuhalniku lahko kuhamo na popolnoma različne načine. So pa okusnejši in bolj zadovoljivi od vseh v obliki enolončnice z dodatkom ocvrtih šampinjonov. Kako natančno je narejena ta okusna jed, bomo razmislili spodaj
Sazan koščen ali ne? Kako rezati krape? Kako okusno kuhati krapa
Krap je ena najbolj priljubljenih vrst rib v sodobni kulinariki. Iz njega pripravljajo številne jedi, ki se mimogrede izkažejo za precej okusne. Kot kaže praksa, mnoge gospodinje zelo pogosto razmišljajo o tem, ali je koščeni krap ali ne, in govorijo tudi o tem, kako ga rezati. O vsem tem se pogovorimo podrobneje in razmislimo tudi o več receptih za kuhanje jedi iz te vrste rib
