2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pliveni siri so priznane dobrote. Daje jim poseben okus, edinstveno aromo in pikantnost. Francija ali Italija se imenuje rojstni kraj takšne dobrote, a moram reči, da smo se danes naučili kuhati pravo gurmansko dobroto. Primer tega je beloruski sir "Rocforti" z modro plesnijo. Proizvaja ga znana tovarna masla in sira v državi, ki slovi po visoki kakovosti svojih izdelkov.
Funkcije
Sir z modro plesnijo velja za bolj eksotičnega in prefinjenega okusa kot njihovi "bratje" z belo plesnijo ali brez nje. Kljub temu, da je ta izdelek še vedno poslastica pravih gurmanov in poznavalcev, sir Roqueforti z modro plesnijo iz beloruske rastline postaja vse bolj priljubljen. Pripravlja se kar dolgo z uporabo najnovejšegatehnologije. In proizvodnja se je začela z majhnimi zmogljivostmi (samo ena tona izdelka).
Sprva so to poslastico v državo prinesli iz tujine, danes pa v bližini proizvajajo modri sir ("Rocforti"), ki ga je mogoče kupiti v najbližjem supermarketu. Poleg tega je pomembno, da so izdelki veliko cenejši od tujih.
Modri kalup
Če so siri z belo plesnijo glave, obkrožene z mikroskopskimi naselbinami gliv, so siri z modro plesnijo izdelek, prepreden z njimi. Plesen prodre v strukturo, zato se izdelek izkaže za tako specifičen okus. Za proizvodnjo je potrebno upoštevati posebne pogoje, vlažnost, mikroklimo.
Da se kalup pravilno razporedi po glavi sira, ga prebodemo s posebnimi iglami. Zelo pomembno je, da sir ni preveč izpostavljen. V nasprotnem primeru lahko sploh ostanete brez njega, saj lahko kalup "poje" izdelek od znotraj kot celoto.
Hranilna vrednost
Sir Rocforti z modro plesnijo ni znan le po nenavadnem okusu, ampak tudi po visoki vsebnosti kalorij. Če ste na dieti ali se držite pravilne prehrane, se s tem izdelkom uživajte previdno. Sto gramov tega sira vsebuje približno 330-360 kilokalorij.
Rocforty vsebuje več kot trideset gramov maščobe, dva grama ogljikovih hidratov, skoraj 19 gramov beljakovin in ogromno koristnih vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo mlečni izdelki. V takih beloruskih izdelkih, kot so siri splesen bosta kalcij in fosfor, magnezij in cink, natrij in jod. Poleg tega ta izdelek vsebuje melanin, vitamine C, K, PP, B, mlečni sladkor, triptofan itd.
mnenja
Sodeč po komentarjih strank so z izdelkom zadovoljne. Le majhna trikotna embalaža ni spodbudna. Želim si, da bi bilo več sira, ker je tako okusen. Po ocenah je sir Roqueforti z modro plesnijo cenejši od tujih analogov, kar je tudi velik plus za kupce.
Potrošniki opažajo tudi nenavaden, a zelo prijeten okus izdelka. Dobro je, da se na embalaži najdejo vsi podatki, ki kupca zanimajo (o proizvajalcu, uporabljenem kravjem mleku in penicillium roqueforti ipd.). Sestava je popolnoma neškodljiva, brez nepotrebnih nečistoč, konzervansov in arom.
Priporočena:
Skuta za večerjo: prehranska pravila, vsebnost kalorij, hranilna vrednost, recepti, hranilna vrednost, sestava in uporabne lastnosti izdelka
Kako do pravega gastronomskega užitka? Zelo preprosto! Le malo skute je treba preliti s kozarcem okusnega sadnega jogurta in uživati vsako žlico te slastne dobrote. Eno je, če ste to preprosto mlečno jed pojedli za zajtrk, kaj pa, če se odločite za večerjo skuto? Kako bo to vplivalo na vašo postavo? To vprašanje zanima mnoge, ki se poskušajo držati vseh postulatov pravilne prehrane
Beloruski siri: imena, proizvajalci, sestava, ocene. Kateri je najboljši beloruski sir?
Kaj je sir? Na to vprašanje ni mogoče nedvoumno odgovoriti. Za nekatere je to le okusen izdelek, ki se lahko uporablja pri kuhanju kot samostojno jed ali kot dodatna sestavina. Toda večina poznavalcev sira bo zagotovo omenila njegove izjemne okuse, vonje, oblike in barve. Paleta sirov je preprosto ogromna. Glede na veliko število proizvajalcev tega izdelka navadnemu potrošniku ni lahko razumeti te sorte. Beloruski sir zavzema posebno tržno nišo
Hranilna vrednost kuhanega rjavega riža. Riž: hranilna vrednost na 100 gr
Kaj je riž? Sorte riža s kratkim opisom. Tehnologija pridelave in skladiščenja pridelkov. Hranilna vrednost riža v surovi in kuhani obliki. Škoda in korist za človeško telo
Meso: hranilna vrednost, kemična sestava, biološka vrednost, energijska vrednost, značilnosti
Človeštvo že od antike jedo meso. Antropološki znanstveniki verjamejo, da je meso, katerega hranilna vrednost je neprecenljiva, igralo veliko vlogo pri razvoju človeških možganov
Modri sir Dor z modro plesnijo je okusen in zdrav izdelek
Danes ponujamo, da izveste več o eni najbolj okusnih sort sira, imenovani Dor Blue. Ta poltrden izdelek z modro plesnijo je prišel k nam iz Nemčije
