Kompot iz svežega sadja: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okusni sadni kompoti so zelo koristni za človeško telo. Domače pijače ne vsebujejo niti grama konzervansov, arom in drugih umetnih dodatkov. Poleg tega imajo odličen osvežujoč učinek in so idealni za vroč poletni dan. Danes vam bomo povedali, kako pravilno kuhati kompot iz svežega sadja.

Splošna priporočila

Za pripravo dišečih domačih napitkov je primerno čisto vsako sezonsko jagodičje in sadje. To so lahko jabolka, breskve, slive, feijoe ali hruške. Vse je odvisno samo od vaše domišljije in tega, kaj se goji v vaši osebni poletni koči. Za kuhanje kompotov lahko uporabite eno vrsto sadja. Toda številne gospodinje, ki se ne bojijo kulinaričnih eksperimentov, pogosto kombinirajo več sort.

Pomembno je izbrati zrelo sadje, ki je brez plesni in drugih poškodb. Pred kuhanjem kompota iz svežega sadja jih operemo in osvobodimo kamnov. In šele po vsem temmanipulacije, lahko nadaljujete na glavno fazo. Osnovo za napitek prelijemo s sladko vročo vodo, nekaj minut kuhamo na najmanjšem ognju in odstranimo s štedilnika. Da plodovi enakomerno sproščajo sok, jih je priporočljivo razrezati na približno enake kose. In da ohranite največjo količino vitaminov v brbotajoči vodi, lahko dodate malo citronske kisline.

Tisti, ki ne vedo, koliko kuhati kompot iz svežega sadja, se morate spomniti, da je trajanje toplotne obdelave v veliki meri odvisno od vrste uporabljenih rastlinskih surovin. Mehko sadje se kuha največ deset minut, trdo pa od 10 do 20 minut. Banane, kutine, granatna jabolka in kaki se ne smejo uporabljati kot osnova za sadne napitke. Končni kompot shranjujte pri temperaturi 2-14 stopinj. Da bi pridobil bogat okus in izrazito aromo, ga predhodno infundiramo nekaj ur.

Varianta hruške

Ta kompot iz svežega sadja vsebuje samo naravne in zelo zdrave sestavine. Zato lahko pijejo ne le odrasle, ampak tudi otroke. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• pol kilograma zrelih hrušk;
• liter filtrirane vode;
• sok, iztisnjen iz cele limone;
• meta in sladkor (po okusu).

Kompot morate začeti kuhati iz svežega sadja s pripravo sirupa. Če želite to narediti, dodajte pravo količino sladkorja v lonec z vrelo vodo in počakajte, da se zrna popolnoma raztopijo. Nato nežno v mehurčki sirupoprane in sesekljane hruške potopimo. Vse to zavremo in kuhamo deset minut. Malo pred koncem toplotne obdelave v lonec s napitkom dodamo meto. Takoj po izklopu ognja se vanjo vlije limonin sok. Končano pijačo pustimo vzhajati pri sobni temperaturi, po nekaj urah pa jo damo v hladilnik.

različica feijoa

Zaradi nenavadne kombinacije uporabljenega sadja ima ta pijača neverjeten okus in lahkotno prijetno aromo. Poleg tega ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Torej je enako uporaben tako za starejšo kot za mlajšo generacijo. Za pripravo tega svežega sadnega kompota boste potrebovali:

• ducat plodov feijoe;
• par zrelih jabolk;
• 200 gramov sladkorja;
• 2,5 litra filtrirane vode.

Kot v prejšnjem primeru se morate najprej ukvarjati s sirupom. Sladkor raztopimo v loncu, napolnjenem z vrelo vodo. Oprane sadne rezine previdno položimo v nastalo tekočino in vse to kuhamo na majhnem ognju največ deset minut. Nastala pijača je enako dobra tako topla kot hladna.

Varianta češnje

Ta dišeča poletna pijača ima prijeten sladko-kisel okus. Idealen je za gašenje žeje in odpravljanje pomanjkanja vitaminov. Za pripravo takega kompota iz svežih jagod in sadja boste potrebovali:

• 300 gramov zrelih jabolk;
• liter pitne vode;
• 4 žlice sladkorja;
• 300 gramov češenj.

Sladkor in jabolčne rezine dodamo v emajlirano posodo, napolnjeno z vrelo vodo. Vse to na majhnem ognju kuhamo pet minut. Nato tam položimo oprane češnje in jih še naprej kuhamo. Deset minut kasneje se končna pijača odstrani iz gorilnika in infundira nekaj ur.

slivova različica

Vabimo vas, da ste pozorni na še en recept za kompot iz svežega sadja. Pijača, pripravljena na njej, je veliko okusnejša in bolj zdrava kot kupljena soda in pakirani sokovi. Ne vsebuje različnih kemičnih dodatkov, zato ga lahko varno dajemo tudi otrokom. Za pripravo boste potrebovali:

• 400 gramov sliv;
• pol kilograma breskev;
• 400 gramov jabolk;
• par kozarcev sladkorja;
• 400 gramov češenj;
• cela limona;
• 6 litrov pitne vode.

Oprano sadje in jagode odstranimo koščice, narežemo na približno enake rezine in pošljemo v veliko ponev. Tja vlijemo pravo količino hladne vode in dodamo sladkor. Vse to pristavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo sedem minut. Nato posodo odstavimo z gorilnika, vanjo stisnemo sok ene limone, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se pijača ohladi.

Marelična varianta

Kompot, pripravljen po spodaj opisani tehnologiji, ni le prijetnega okusa, ampak tudi slastne arome. Poleg tega je bogata z velikim številom dragocenih vitaminov inelementi v sledovih, potrebni za normalno delovanje človeškega telesa. Za pripravo podobne pijače boste potrebovali:

• kilogram marelic;
• 1, 5 skodelic sladkorja;
• liter prečiščene vode.

Pred kuhanjem kompota iz svežega sadja jih operemo, razvrstimo in izkoščičimo. Tako pripravljene marelice damo v ponev, prekrijemo s sladkorjem, prelijemo s pitno vodo in pošljemo na štedilnik. Takoj, ko se na površini tekočine pojavijo prvi mehurčki, se ogenj zmanjša na minimum. Vsebino ponve kuhamo dve minuti in jo odstranimo z gorilnika. Da končna pijača pridobi bogat okus, jo infundiramo pri sobni temperaturi vsaj eno uro.

Različica breskve

Napitek, pripravljen po spodnji metodi, ima prijeten okus in rahlo sadno aromo. Njegova priprava ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Za pripravo takega kompota boste potrebovali:

• 200 gramov sladkorja;
• 3 litre filtrirane vode;
• kilogram zrelih breskev.

V primerni emajlirani posodi zmešajte čisto pitno vodo in sladkor. Vse to pošljemo na štedilnik in zavremo. Takoj, ko se na površini tekočine začnejo tvoriti mehurčki, vanjo previdno položimo na rezine narezane breskve. Dobesedno minuto kasneje ponev odstranimo iz gorilnika, pokrijemo s pokrovom in vztrajamo prisobna temperatura približno četrt ure.

Različica rdečega ribeza

Ta pijača velja za odličen vir dragocenih snovi. Ima prijeten sladko-kisel okus in rahlo aromo po jagodičevju. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 300 gramov sočnih breskev;
• 5 žlic sladkorja;
• 200 gramov rdečega ribeza;
• par litrov pitne vode.

Proces morate začeti s pripravo sirupa. Če želite to narediti, v ponev dodajte hladno vodo in sladkor. Vse to pošljemo na ogenj, kuhamo, dokler se sladki pesek popolnoma ne raztopi in odstrani iz gorilnika. V nastali vroč sirup dodamo opran ribez in tanke rezine breskev, predhodno olupljene. Vse to pokrijemo s pokrovom in vztrajamo vsaj tri ure.

Apple varianta

Ta preprost in okusen kompot iz svežega sadja lahko kuhate ne samo poleti, ampak tudi pozimi. To bo odlična alternativa pakiranim sokovom ali dolgočasnemu čaju. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 600 gramov jabolk;
• par litrov pitne vode;
• 200 gramov sladkorja.

Oprana in sesekljana jabolka dodamo v lonec z vrelo vodo. Tja se vlije prava količina sladkorja. Vse to hranimo na majhnem ognju četrt ure. Praviloma je ta čas dovolj, da se sadje zmehča. Končano pijačo odstranimo iz gorilnika in vztrajamo pod pokrovom vsaj štiri ure.