Kako narediti kompot iz zamrznjenih jagod: okusne kombinacije in tehnologija kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zamrzovanje je eden najpreprostejših načinov za zalogo hitro tekoče zelenjave, jagodičja in sadja. Zahvaljujoč njemu se v plodovih ohrani skoraj celoten kompleks vitaminov in mikroelementov, vi pa imate priložnost sredi zime razvajati svoje najdražje z okusnimi jedmi in pijačami. Današnji članek vam bo povedal, kako narediti kompot iz zamrznjenih jagod.

Splošna priporočila

Za pripravo takšnih pijač morate uporabljati samo emajlirane posode. Aluminijaste ponve kategorično niso primerne za te namene, saj material, iz katerega so izdelane, reagira s kislino, ki jo vsebuje sadje. Zaradi tega namesto zdravega kompota tvegate, da boste dobili tekočino brez okusa, ki lahko škoduje vašemu zdravju.

Ko smo se lotili jedi, morate povedati nekaj besed o glavnih sestavinah pijače. Vodo je treba filtrirati ali vsaj prekuhati in usedati. ATkot sladilo se najpogosteje uporablja sladkor, med ali fruktoza. Za izboljšanje okusa in arome se v skupno ponev dodajo lupinica citrusov, kardamom, muškatni orešček, klinčki, meta, cimet ali vanilin.

Kar zadeva rastlinske surovine, jih naložimo v vrelo tekočino, ne da bi čakali, da se odmrzne. Koliko kuhati kompot iz zamrznjenih jagod, je odvisno od vrste uporabljenega sadja. Najbolj okusne pa so pijače na osnovi češenj, malin, jagod, češenj, rakitovca, kosmulj in ribeza. Poleg tega lahko te jagode uporabljate tako posamezno kot v kombinaciji.

S češnjami

Ta vitaminizirana pijača se spominja po bogati barvi in prijetnem sladko-kislem okusu. Pripravljen je iz samo treh sestavin in ne vsebuje dodatnih arom. Preden pripravite kompot iz zamrznjenih jagod, poskrbite, da imate pri roki vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• 3 litre ustaljene vode.
• 550 g zamrznjenih češenj.
• 250 g sladkorja.

Preden naredite kompot iz zamrznjenih jagod, jih ni treba hraniti pri sobni temperaturi, da se odtalijo. Češnje preprosto damo v ponev, pokrijemo s sladkorjem in prelijemo z vodo, nato pa pošljemo na štedilnik in kuhamo pet minut od trenutka, ko zavre. Nastalo pijačo vztrajamo pod pokrovom in postrežemo v čudovitih kozarcih.

Z ribezom, robidami in brusnicami

Ta pijača iz več sestavin ima bogat okus inaroma. Izkazalo se je, da je zmerno sladko in bo zagotovo všeč ne le odraslim, ampak tudi vsakemu otroku. Kompot iz zamrznjenih jagod je sestavljen iz več sestavin, vključno z:

• 120 g sladkorja.
• 100 g črnega ribeza.
• 70 g robide.
• 50 g malin.
• 50 g brusnic.
• 3 litre ustaljene vode.

Postopek morate začeti s pripravo sirupa. Da ga dobimo, vodo zmešamo s sladkorjem in zavremo. Pet minut po pojavu prvih mehurčkov zmrznjene jagode naložimo v počasi brbotajočo tekočino in vse skupaj kuhamo nekaj manj kot četrt ure. Končano pijačo za kratek čas infundiramo pod pokrovom in šele nato vlijemo v kozarce.

Z kosmuljami in limono

Tisti, ki ljubite ne le okusne, ampak tudi zdrave pijače, naj bodite pozorni na spodnji recept. Kompot iz zamrznjenih kosmulj, dopolnjen z rezinami limone, ima rahlo kislost in izrazito aromo citrusov. Za kuhanje doma boste potrebovali:

• 250 g navadnega sladkorja.
• 500 g kosmulje.
• 1, 8 litrov destilirane vode.
• 5 listov mete.
• ½ limone.

Zamrznjene kosmulje damo v ponev, prekrijemo s sladkorjem in prelijemo z vodo, nato pa postavimo na ogenj in zavremo. Takoj po pojavu prvih mehurčkov prihodnjo pijačo dopolnimo z rezinami limone in listi mete. Vse to kuhamo deset minut, vztrajamo pod pokrovom in filtriramo.

Z malinami

Zaljubljencemgrelnih napitkov ne smemo mimo recepta. Lonec z zamrznjenim malinovim kompotom, prelit s posušeno meto, ne bo dolgo ostal poln. Zato se vnaprej dogovorite, da bodo vaši sorodniki prosili za dodatke. Za pripravo te živahne, okrepljene pijače boste potrebovali:

• 2,5 litra destilirane vode.
• 500 g malin.
• 100 g posušene mete.
• 200 g sladkorja.

Najprej morate narediti mint. Vlijemo ga z litrom vroče vode in vztrajamo pol ure. Po preteku navedenega časa nastalo tekočino filtriramo, sladkamo in dopolnimo z rahlo odmrznjenimi jagodami. Vse to razredčimo s preostalo vodo in kuhamo sedem minut od trenutka, ko zavre. Končano pijačo vztrajamo pod pokrovom in po eni uri začnejo okušati.

Z ribezom in klinčki

Torke, rahlo kisle jagode bodo odlična osnova za pripravo kompota. Za pripravo dišeče pijače boste potrebovali:

• 2,5 litra destilirane vode.
• 1 skodelica ribeza.
• ½ skodelice navadnega sladkorja.
• 4 nageljnov.

To je ena najpreprostejših možnosti za kompot iz zamrznjenih jagod. V ponvi se vse potrebne komponente naenkrat združijo, napolnijo z vodo in pošljejo na štedilnik. Po dveh minutah od trenutka vretja se ogenj pod posodo ugasne, posode pa pokrijemo s pokrovom.

Z rowan in brusnicami

Ta kombinacija jagodičjaima prijeten, rahlo kiselkast okus in bo zagotovo všeč tistim, ki ne marajo sladko-sladkih pijač. Za kuhanje takega kompota boste potrebovali:

• 2 litra ustaljene vode.
• 5 žlic. l. navaden sladkor.
• 1 skodelica aronije in brusnice.

Preden naredite kompot iz zamrznjenih jagod, morate narediti sirup. Da bi to naredili, sladkor vlijemo v ponev z vodo in vse segrejemo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Na naslednji stopnji se v sladko tekočino naložijo gorski pepel in brusnice. Vse to ponovno zavremo in kuhamo štiri minute. Po tem posodo odstavimo z ognja in njeno vsebino vztrajamo pod pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladi.

S češnjami in rdečim ribezom

Ta obogatena jagodna pijača ima bogat okus in izrazito aromo. Če jih želite pogostiti v svojem gospodinjstvu, boste potrebovali:

• 2 litra ustaljene vode.
• 150 g češenj, rdečega ribeza in jagod.
• Sladkor (po okusu).

Zamrznjene jagode položimo v veliko ponev in prelijemo z vodo. Vse to pošljemo na štedilnik, zavremo in kuhamo sedem minut. Malo pred iztekom predvidenega časa bodoči kompot sladkamo s pravo količino sladkorja. Pred serviranjem pijačo vztrajamo pod pokrovom in filtriramo.

Z viburnum

Ta bogat mešani kompot iz jagodičja ima prijetno začinjeno aromo, njegov okus in barva pa sta odvisna od uporabljenih rastlinskih surovin. Za varjenjepotrebovali boste:

• 50 g viburnum.
• 190 g poljubnega jagodičja.
• 4 rezine limone.
• 2 cimetovi palčki.
• 2 zvezdici janeža.
• 2 posušena lista mete.
• 4 žlice. l. srček.
• 1, 8 litrov destilirane vode.

Pred pripravo kompota zamrznjene jagode za kratek čas pustimo na sobni temperaturi. Ko se rahlo stopijo, jih vlijemo v ponev in dopolnimo z rezinami limone. Tam dodajo še cimet, zvezdasti janež, posušeno meto in viburnum. Vse to prelijemo s potrebno količino vode, zavremo in skoraj takoj odstranimo z ognja. Končano pijačo vztrajamo pod pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladi, sladkamo z medom in postrežemo v čudovitih kozarcih.

Z borovnicami

Ta slasten kompot je uspešna kombinacija jagodičevja in limone, kar pomeni, da ne bo ušel pozornosti ljubiteljev citrusov. Če ga želite kuhati v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• 300 g borovnic.
• 120 g sladkorja.
• 2 litra ustaljene vode.
• 1 limona.

Vodo vlijemo v kateri koli primeren lonec in zavremo. Takoj ko začne vreti, vanjo vlijejo sladkor in počakajo, da se raztopi. V nastali sirup naložimo zamrznjene jagode in oprano, narezano limono. Vse to kuhamo deset minut, nato pa pokrijemo s pokrovom in vztrajamo vsaj pol ure.

Z jagodami in meto

Ta sladka dišeča pijačaTo bo odlična alternativa za sokove in gazirane pijače, kupljene v trgovini. Če ga želite kuhati zase in za svoje ljubljene, boste potrebovali:

• 550 g jagod.
• 140g mete.
• 260 g navadnega sladkorja.
• 2, 2 litra destilirane vode.
• mleti cimet.

Proces je zaželeno začeti s predelavo mete. Operemo, zgnetemo v možnarju, prelijemo z vrelo vodo in pustimo četrt ure. Po tem se ji dodajo zamrznjene jagode, sladkor in cimet. Vse to kuhamo deset minut in vztrajamo pod pokrovom.