Kompot iz ananasa: možnosti kuhanja, recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako kuhati ananasov kompot? Kakšna pijača je to? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Eksotično sadje in zelenjava nista več redkost. Vsakdo jih lahko uživa kadarkoli, tudi izven sezone. Konec koncev jih nabiramo in skladiščimo na različne načine. Ugotovimo, kako narediti kompot iz ananasa.

Prednosti in slabosti

Kompot iz ananasa že dolgo slovi po odličnem okusu in ogromno uporabnih lastnostih:

• bogata s koristnimi minerali in vitamini, ki se uporablja kot krepitev imunskega sistema;
• nekateri zdravniki verjamejo, da je ananas koristen pri zdravljenju zgodnjih bolnikov z rakom;
• ananasov sok se aktivno uporablja za bolezni prebavil, sklepov, jeter, infekcijske invazije, za preprečevanje žilnih in srčnih bolezni.

Ananas najpogosteje nabiramo v obliki marmelade, kompota, suhega sadja. Mnogi imajo raje kompote. Takšna pijača ni le okusna, ampak ima tudi vse zgoraj navedene lastnosti. Ampakne smemo pozabiti, da se zaradi toplotne obdelave in impresivne količine sladkorja v pijači njihova koncentracija zmanjša.

Suho sadje in kandirano sadje ohranjata veliko več uporabnih mineralov. To prazno možnost lahko izberejo tisti, ki sledijo svoji figuri. Kompot iz ananasa se najpogosteje uporablja kot poslastica.

Z limoninim sokom

Vzemi:

• 1 kg ananasa;
• 400 ml vode;
• sladkor - 250 g;
• sok polovice limone.

Tale ananasov kompot za zimo pripravite takole:

1. Ananasu odstranite kožo in izrežite sredino, sicer bo pokvaril okus končne pijače.
2. Olupljeno sadje narežite na majhne rezine zahtevanih parametrov, dajte blizu steriliziranih kozarcev.
3. Pošljite limonin sok in sladkor v vodo, premešajte. S tem sirupom prelijte kozarce ananasa.
4. Če želite ohraniti dlje časa, ne preskočite postopka sterilizacije. Če želite to narediti, kozarce postavite v rahlo vrelo vodo. Postopek izvajajte od 20 do 40 minut (odvisno od prostornine kozarca - od 0,5 do 1 l). Hkrati pokrijte kozarce s pokrovi.
5. Naprej kozarce tesno zavijte, obrnite, pokrijte z odejo, da se počasi ohladijo. Odprete jih lahko šele čez en dan.

Z jabolki

Vzemi:

• ananas in jabolka (količina je odvisna od posode, v katero bodo dani);
• 2 litra vode;
• 3 žlice. l. sladkor.

V tem receptu za ananasov kompot je nekaj sladkorja, ker to sadjeprecej sladko samo po sebi. Kako kuhati? Sledite enakemu postopku kot pri prvi možnosti. Ananasu samo dodajte tanke rezine jabolk. Če želite, lahko dodate drugo sadje po okusu.

V počasnem kuhalniku

Priprava kompotov v počasnem kuhalniku je danes vse bolj priljubljena. Pijača ni samo pripravljena hitro, ampak se izkaže tudi za zelo okusna, bogata in bogata. Poleg tega lahko s pomočjo tega načina nabiranja v hrani shranite več koristnih snovi. Potrebovali boste:

• voda - 2 l;
• 700 g ananasa, olupljenega, narezanega na majhne rezine ali rezine;
• 0, 7 skodelic sladkorja (merjeno za počasni kuhalnik).

Pripravite to pijačo takole:

1. Vse sestavine dajte v skledo in pokrijte s pokrovom.
2. Pripravljajte pijačo 50 minut v načinu "gašenje".
3. Naprej zvijemo končno hrano v sterilizirane kozarce ali takoj ohladimo in popijemo.

Dodatne sestavine

Poleg značilne sestavine – sladkorja – lahko kompotu dodate še nekaj rezin limone ali limoninega soka, ingver, cimet, meliso, klinčke, sadno esenco.

Zaradi tega pijači ne boste dali le pikantne arome in »kislosti«, temveč ji tudi dodali posebno pikantnost. Medu se ne sme uporabljati, da okus ne postane nasičen.

Katere ananase izbrati?

Pri izbiri ananasa bodite vedno pozorni na njegovo lupino in vršičke. Sveže sadje ima elastično skorjo, vendarrahlo mehki, vrhovi pa debeli in zeleni. Če ima ananas majhne temne lise, ga ne kupujte. Verjetno se je že začelo slabšati.

Ananas mora dišati privlačno sveže in zeleno. Brez neprijetnih ostrih vonjav! Sadje kupujte samo tam, kjer obstajajo ustrezni certifikati kakovosti.

Ananas shranjujte pri +5 do +10°C in jejte v enem tednu po nakupu.

Priprava zalog

Ne veste, kako narezati ananas? Skoraj vsi recepti za kompote iz ananasa zahtevajo tipičen postopek predelave sadja. Če želite to narediti, je treba iz opranega sadja izvleči samo kašo.

Najprej odrežite zgornji in spodnji del. Dobljeni del razrežite po dolžini na 4 segmente. Posledično vam bo priročno odlepiti lupino in izrezati grobo jedro. Vse to je treba narediti z ostrim nožem.

Nastala uporabna teža naj bo le polovica pridobljenega sadja. Zdaj ga narežite na kocke ali rezine. Za pripravo kompota uporabite samo sesekljano sadje. Lupine ne zavrzite, ampak iz nje naredite osvežujoč okusen napitek.

Bodite resni pri izbiri posode za konzerviranje. Pokrovi morajo biti enakomerni, kozarci pa nedotaknjeni. Posledično boste posodo tesno zaprli. Pred uporabo temeljito operite kozarce, najbolje z gorčičnim prahom ali sodo. Potrebna je dvojna sterilizacija kozarcev: pred polnjenjem s hrano in že napolnjenimi. Posode napolnite s sirupom "pod pokrovom". Če je v kozarcu manj zraka, verjetno ne bo prišlo do oksidacijskih procesov.

Da bi se izognili fermentacijiali plesni, diskretno ohladite kompot. Obrnjene zaprte pločevinke naj stojijo v temnem prostoru vsaj en dan. Nato jih odprite in pošljite na lokacijo za shranjevanje.

Shramba

Ali želite, da se kompot iz ananasa hrani dlje časa? Držite se teh pravil:

• Dobro sterilizirane pijače zdržijo veliko dlje.
• Temperatura skladiščenja ne sme presegati +15 °C. V nasprotnem primeru se bodo zaradi velike količine sladkorja v hrani pojavili nepopravljivi procesi, pijača bo postala temna, njen okus pa se bo znatno poslabšal. Ananas lahko postane celo zelo mehak.
• Kozarce s kompotom hranite na hladnem in temnem mestu. Bolje, če je klet. V takem prostoru ne sme biti dovolj visoke vlažnosti.
• Pazite, da izdelek ne zmrzne (to se lahko zgodi pri -5 °C). Ananas bo sčasoma izgubil svoj okus in obliko.
• Če je na kompotu v pločevinkah pokrov otekel, ga zavrzite.

Če boste upoštevali vse pogoje skladiščenja, vas bo kompot iz ananasa razveseljeval vso zimo.

Slasten kompot

Kako narediti kompot iz svežega ananasa? Potrebovali boste:

• ananas - 1 kg;
• 250 g sladkorja;
• 1500 ml vode.

Način izdelave:

1. Ananas že veste. Odrežite spodnji in zgornji del, sadje olupite. Na koncu boste dobili pol kilograma ananasa.
2. Sadje narežite na četrtine, izrežite trdo sredino, preostanek mesa narežite na velikorezine.
3. Pošljite sadje v vrelo vodo, dodajte sladkor.
4. Napitek kuhajte 15 minut, nato ga odstavite, da se ohladi in napoji.

Postrežemo ananasov kompot z ali brez kaše. Kot želite.

Zanimiv recept

Vsaka gospodinja bi morala vedeti, kako narediti kompot iz konzerviranega ananasa. Ta recept je primeren za tiste, ki nimate svežega sadja pri roki. Konzervirani ananas v kozarcu ali pločevinki ga lahko popolnoma nadomesti.

To je še bolj priročno, saj pijače ni treba kuhati iz praznega. Samo zavrite vodo, vanjo dajte vsebino kozarca, odlijte sok in odstranite s štedilnika. V tem primeru postopoma dodajajte sladkor in ne pozabite nenehno poskušati, saj ne bo samo ananas, ampak tudi sok, v katerem je bil najden, dal sladkobo. Po okusu lahko dodate malo citronske kisline ali limoninega soka. Lepo se imejte v kuhinji!