Cowberry žele: sestavine, recept po korakih s fotografijami in niansami kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Brusnica je zelo uporabno jagodičje. Imenuje se tudi jurček, brusnica, divja ali divja jagoda. Ta trajnica lahko obstaja do 300 let. Lingonberry ima ogromno koristnih snovi, ki pomagajo pri soočanju s številnimi boleznimi. Še posebej uporabnega in okusnega velja brusničev žele.

Kaj je uporabnega brusničev žele

Mnogi trdijo, da ta pijača ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava. Omenimo lahko naslednje uporabne lastnosti želeja:

1. Lajša hude bolečine pri gastritisu, razjedah in normalizira delovanje prebavil.
2. Pomaga pri lajšanju občutka teže v želodcu po prenajedanju.
3. Izboljša delovanje ledvic in genitourinarnega sistema.
4. poveča energijo in vitalnost.

Poleg tega je sladek izdelek nizkokalorični in pomaga znebiti odvečnih kilogramov. Vendar je treba v tem primeru želeju dodati ovsene kosmiče ozovsena kaša. Tudi brusnični žele ima lastnosti, kot so antiseptične, koleretične, diuretične, baktericidne in anthelmintične. Ta napitek je uporaben tudi za hipertenzivne bolnike, pa tudi za tiste, ki trpijo zaradi nevroze in anemije.

Kako narediti zdravilni napitek iz brusnic

Obstaja veliko možnosti za pripravo brusničnega želeja. Zdaj pa si bomo ogledali klasični recept za žele iz brusnic in škroba. Lahko ga kuhate sami ali kupite že pripravljen izdelek. Za kuhanje potrebujete:

1. Vzemite 300 gramov brusnic in jih razvrstite.
2. Dajte v globoko posodo in prelijte z vrelo vodo.
3. Po tem ga je treba malo posušiti in zmleti z mešalnikom ali mlinom za meso.
4. Dobljeni pire prelijte s kozarcem vode in ga dajte na zmerno toploto.
5. Mešanico zavremo, odstavimo z ognja in večkrat zdrgnemo skozi fino cedilo.
6. Zatem ponev z brusničnim pirejem pristavimo nazaj na štedilnik in dodamo 80 gramov sladkorja.
7. Hkrati v kozarec hladne vode vlijemo 50 gramov krompirjevega škroba in dobro premešamo.
8. Nastalo zmes je treba previdno dodati v ponev z brusnicami, da ne nastanejo grudice.
9. Ves ta čas ne smete prenehati mešati zdravilne pijače in ponovno zavreti.
10. Po tem žele odstavimo z ognja, vlijemo v stekleno posodo in ohladimo.

Pred kuhanjem želeja je potrebno jagode preliti s hladnimvrelo vodo. Prav tako lahko količino sladkorja izberete individualno.

zamrznjena jagodna pijača

Omeniti velja, da brusnice iz zamrzovalnika niso nič manj uporabne kot sveže. Recept za zamrznjeni brusnični žele je lahko takšen:

1. Vzemite 250 gramov zamrznjenih jagod in prelijte z litrom filtrirane vode.
2. Lonec z vsemi sestavinami pristavimo na ogenj in kuhamo do vretja, po približno desetih minutah pa še.
3. Potem juho filtriramo iz koščkov jagod.
4. Ostalim sestavinam dodajte 100 gramov granuliranega sladkorja in dve žlici škroba za gostoto.
5. Takoj ko mešanica zavre, odstranite lonec z ognja.
6. Decoction je treba infundirati približno eno uro.

poljub iz jagod in ovsenih kosmičev

Iz ovsenih kosmičev je običajno kuhati ne samo žitarice, ampak tudi zdrav žele. Takšen napitek bo pomagal okrepiti imunski sistem in izgubiti težo. Za kuhanje potrebujete:

1. Odmerite 250 gramov ovsenih kosmičev in prelijte z litrom hladne vode.
2. Sestavine je treba premešati in pustiti, da se namakajo čez noč.
3. Preostalih 50 gramov žitaric je treba segreti v ponvi. Šli bodo okrasit pijačo.
4. Po preteku časa je treba mešanico ovsenih kosmičev filtrirati skozi fino cedilo.
5. Po tem je treba izdelek prenesti v globoko skledo in dodati 200 gramov sladkorja. Vse dobro premešajte.
6. Nato dodajte cimetovo palčko, dva stroka vanilije in 100 gramov zamrznjenegabrusnice.
7. Zmešajte vse sestavine in zavrite.
8. Kuhajte še približno 5 minut, odstranite z ognja in ohladite pijačo.
9. Za dekoracijo posebej stepite 250 ml smetane in majhno količino sladkorja.

Ko se brusničev žele ohladi, ga lahko okrasite s stepeno smetano, jagodami in ocvrtimi kosmiči.

Jabolčni in brusničev žele

Dišeča in okusna pijača za hitro obvladovanje utrujenosti in polnjenje telesa za cel dan pred nami. Pripravljen je enostavno in preprosto:

1. V lonec je treba naliti vode in postaviti na štedilnik.
2. Ko voda zavre, morate vzeti tri jabolka, jih oprati, olupiti, odstraniti sredico in narezati na velike rezine.
3. Nato sortirajte, operite in posušite 150 gramov brusnic.
4. V vrelo vodo dodajte narezana jabolka, brusnice in 200 gramov sladkorja.
5. Spet počakamo, da voda zavre in ugasnemo ogenj.
6. Potem morate v 2,5 litra hladne vode vliti 1/4 skodelice krompirjevega škroba in vse dobro premešati.
7. Dobljeno zmes previdno vlijemo v žele, vzporedno mešamo z metlico.
8. Vse sestavine damo nazaj na ogenj in dušimo, dokler se ne pojavijo mehurčki.

Pripravljeno pijačo lahko postrežemo s sadjem ali jagodami.

Recept za hiter brusničev napitek

Bruvni žele je mogoče kuhati še hitreje:

1. Vzeti morate 300 gramov svežih jagod, prebrati,sperite in posušite.
2. Brusnice dajte v globoko skledo, kjer jih morate pretlačiti z mešalnikom, dokler ne nastane pire.
3. Potem morate sok iztisniti s finim cedilom.
4. Dobljeno torto damo v ločeno posodo, prelijemo z 200 ml vode in zavremo na zmernem ognju. Takoj, ko voda zavre, morate vreti še deset minut.
5. Nato nastali kompot precedite, mu dodajte 300 gramov sladkorja in ponovno zavrite juho.
6. Ločeno zmešajte 100 gramov koruznega škroba z malo vode.
7. Naprej ga v tankem curku vlijemo v vreli kompot. Zmes je treba istočasno stepati z metlico.
8. Bruvni žele je treba ponovno zavreti in odstraniti z ognja.
9. Ko se zdravilni napitek ohladi, ji dodajte brusnični sok.

Omeniti velja, da brusnice lahko sesekljate ne samo z mešalnikom. Tudi mlinček za meso ali navaden potiskalnik bosta prav tako prišla prav. Ker se pri pripravi želeja ne uporabljajo samo sveže jagode, ampak tudi zamrznjene, je pozimi zelo priročno. Brusnice lahko hranite v zamrzovalniku dlje časa.