2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Telečji jezik velja za univerzalen izdelek, na podlagi katerega je mogoče pripraviti številne okusne jedi. Pogosto se uporablja za pripravo sendvičev, predjedi, solat in celo toplih jedi. Vendar mnoga mlada dekleta, ki se še niso imela časa naučiti vseh kulinaričnih modrosti, ne vedo, koliko kuhati telečji jezik. Pravzaprav je vse precej preprosto, tako da se neizkušena gostiteljica zlahka spopade s pripravo tega izdelka.
Kako izbrati kakovosten izdelek?
Preden poveste, koliko kuhati telečji jezik, morate razumeti zapletenosti njegove izbire. Za razliko od govejih jezikov telečji jeziki vsebujejo veliko manj maščobe, njihova teža pa ne presega 600 gramov. Ohlajeni kakovostni izdelki s trdo lupino in dokaj mehko teksturo ne smejo imeti nobenih vbodov ali ureznin. Ko kupujete jezik, morate biti pozorni, da ne kaže znakov preperevanja ali izsušitve.
Pri izbiri zamrznjenega izdelka je treba paziti, da na njegovi površini ni ledu in sledi ponovnega zmrzovanja. Treba je razumeti, da so koristne lastnosti svežega ohlajenega jezika shranjene pritemperatura približno 4 stopinje, vztrajajo štiri dni. Rok uporabnosti izdelka v zamrzovalniku je približno 8 mesecev.
Za kaj se uporablja telečji jezik?
Ta izdelek pozitivno vpliva na človeško telo. Za tiste, ki jih zanima, koliko kuhati telečji jezik, ne škodi vedeti, da redna uporaba te dobrote pomaga normalizirati delovanje možganov in srčno-žilnega sistema. Goveji jezik je indiciran za ljudi z nizkim hemoglobinom, motnjami živčnega sistema, težavami s cirkulacijo in kožnimi boleznimi. Poleg tega uživanje tega izdelka aktivira sintezo aminokislin in hormonov. Ta lahko prebavljiva poslastica pomaga normalizirati raven sladkorja in spodbuja proizvodnjo inzulina. Ljudje, ki ga vključijo v svojo prehrano, za dolgo časa pozabijo na visoko kislost in nespečnost.
Kako in koliko kuhati telečji jezik?
Pred kuhanjem tega izdelka ga morate pripraviti. Da bi to naredili, jezik nekaj ur namočimo v rahlo osoljeni vodi. Priporočljivo je, da ga pustite v njem celo noč. Pod vplivom vode in soli bo poslastica postala mehkejša in bolj okusna. Po tem se odstrani iz posode z vodo in temeljito očisti s strgalom. Očiščen in opran jezik v celoti damo v ponev, prelijemo z vodo in postavimo na močan ogenj. Po vrenju nastalo peno odstranimo, po potrebi dolijemovode, dodamo malo korenine zelene, cel olupljen korenček, celo čebulo, nekaj grahov črnega popra, lovorjev list in sol. Zagotoviti je treba, da je izdelek popolnoma prekrit z vodo. Čas kuhanja je odvisen od velikosti jezika. Praviloma je najmanj 1,5 ure. Pripravljenost jezika preverimo z navadnim zobotrebcem. Dobro kuhan izdelek postane mehak v notranjosti.
Kako dolgo kuhati telečji jezik v počasnem kuhalniku?
Nekatere gospodinje raje uporabljajo nove sodobne kuhinjske aparate, ki močno olajšajo in pospešijo proces kuhanja. Torej, vnaprej pripravljen jezik damo v posodo za več kuhalnikov in napolnimo z vodo. Na napravi je potrebno aktivirati način "kuhanje", nastaviti časovnik za 10 minut. Po koncu tega časa morate odpreti pokrov in zbrati peno, ki se pojavi. Nato v multicooker dodamo predhodno olupljeno in oprano zelenjavo ter začimbe.
Kuhanje morate končati v načinu "gašenje". Film je treba odstraniti s končnega izdelka. Koliko časa kuhamo telečji jezik v loncu pod pritiskom, je v veliki meri odvisno od tega, kako dobra je bila predobdelava. Dobro pripravljen izdelek se kuha veliko hitreje kot nepredelani polizdelki. Končana poslastica, zavita v živilsko folijo, je shranjena v hladilniku največ 48 ur. Hostese, ki jih zanima, koliko kuhati telečji jezik v loncu pod pritiskom, lahko odgovorijo, da ta postopek ne bo trajal več kot pol ure. vseodvisno od velikosti izdelka.
Kako se telečji jezik uporablja pri kuhanju?
Ta poslastica bo navadno večerjo med tednom spremenila v pravi praznik. Do danes je v kuhanju znanih veliko receptov, ki temeljijo na tem izdelku. Najlažje postrežemo na tanko narezan telečji jezik s kumaricami, zelenim grahom, solato, paradižnikom ali kumarami. Ta izdelek se pogosto uporablja za pripravo bolj zapletenih jedi (prigrizki, solate in aspik). Kisla smetana ali paradižnikova omaka še posebej dobro poudari izvrsten okus kuhanega telečjega jezika. Kot prilogo se jezik običajno postreže s testeninami, stročnicami, kosmiči ali krompirjem.
V industrijskem obsegu se ta poslastica pogosto uporablja kot ena od sestavin različnih klobas, šunke in paštet.
Priporočena:
Kako kuhati goveji jezik
Goveji jezik je v sovjetskih časih veljal za izvrstno poslastico. Danes ga je veliko lažje dobiti, a če želite kuhati nekaj res vrednega, morate poznati nekaj trikov
Kako kuhati svinjski jezik in jedi iz njega?
Kuhan svinjski jezik lahko uporabite pri pripravi katere koli jedi. Danes si bomo ogledali dve različni možnosti kosila, kjer je ta izdelek prisoten. Omeniti velja, da obe predstavljeni metodi zahtevata minimalno količino sestavin in časa
Kako kuhati telečji golaž
Nekateri niti ne sumijo, da je znani telečji golaž stara jed evropske kuhinje. Pred mnogimi leti so ga izumili madžarski pastirji. Sčasoma je jed postala zelo priljubljena. Obstaja veliko različnih načinov priprave. Na primer, upoštevamo lahko le nekatere od njih
Goveji jezik: koliko kuhati v loncu pod pritiskom, v počasnem kuhalniku, recept
Kuhan goveji jezik velja za odlično poslastico, ki je odlična za vsakodnevne obroke in praznične jedilnike. Te jedi ne kuhajo vsi, ko ugotovijo, kako dolgo se kuha. Toda obstajajo priročni načini, ki jih lahko obvlada vsaka gostiteljica. Kako dolgo kuhati goveji jezik v loncu pod pritiskom? To je obravnavano v članku
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
