Zdravilna dieta 5a. Dietni meni 5a za teden dni

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ena od glavnih sestavin zdravljenja večine bolezni je prehrana, torej poseben prehranski sistem. Zelo pomembno ga je opazovati pri boleznih črevesja, želodca, jeter in žolčetvornih organov. Za terapevtsko prehrano je pomembno, da uporabljate samo določena živila, jih pravilno kuhate, upoštevate želeno temperaturo postreženih jedi, čas in število obrokov. Ti dejavniki se lahko razlikujejo glede na vrsto in resnost bolezni. Takšne značilnosti je že leta 1920 opazil terapevt Pevzner. Hkrati je razvil petnajst prehranskih miz za različne bolezni, ki se uporabljajo še danes.

Priljubljeni prehrambeni sistem

Prehranska miza 5a je predpisana za ljudi z boleznimi žolčevodov, jeter in žolčnika. Namen diete je zagotoviti zdravo prehrano ter normalizirati delovanje jeter in izločanje žolča. Zahvaljujoč tej prehrani se glikogen kopiči v jetrih, spodbuja se izločanje žolča, normalizirata se aktivnost prebavil in presnova v telesu. Dieta 5a je indicirana v obdobju okrevanja po akutnem holecistitisu in hepatitisu, holelitiazi, cirozi jeter, pri kroničnihgastritis, kolitis.

Sestavine

Prehrana vključuje živila z običajno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, morebitne omejitve veljajo samo za maščobe. Prepovedane so jedi, ki vsebujejo eterična olja, oksalno kislino, bogato s purini, holesterol, produkte oksidacije maščob. Dnevna prehrana mora vsebovati 70 gramov maščob, 50 gramov ogljikovih hidratov, 100 gramov beljakovin. Dieta 5a ima energijsko vrednost od 2500 do 2900 kcal. Pravilno sestavljen jedilnik ni le zdrav, ampak tudi okusen.

Značilnosti kuhanja in prehrane

Tabela 5a vključuje jedi z visoko vsebnostjo tekočine, pektinov, prehranskih vlaknin, lipotropnih snovi. Število obrokov naj bo vsaj pet do šest na dan. Vsi izdelki so pečeni ali kuhani. V nekaterih primerih je dovoljeno gašenje. Zelenjava ni dušena ali sesekljana. Obroki, bogati z vlakninami, in žično meso so strgani. Prepovedano je jesti hladno hrano.

dovoljena hrana

Dieta 5a vključuje precej veliko število živil, ki jih je mogoče kombinirati v zdrav in okusen jedilnik.

1. Juhe: vegetarijanski boršč, juha iz rdeče pese, mlečna juha s testeninami, zelenjavna juha, sadje.
2. Ribe: pusta, kuhana, pečena, ribji soufflé, mesne kroglice, quenelles.
3. Pšenični kruh (1. in 2. razreda), suhi piškoti, včerajšnji rženi kruh, suhi piškoti.
4. Putnina: razmaščena in pusta, brez vezivnega tkiva, kit ali kože. Pusta svinjina, jagnjetina, puran, zajec. Meso je bodisi kuhanopečeno.
5. Mleko, kefir, kislo mleko, polmastna in nemastna skuta, acidofil, pudingi, enolončnice, kisla smetana, leni cmoki, sir z nizko vsebnostjo maščob.
6. zelenjava in maslo.
7. Zrna. Še posebej ajda, ovsena kaša.
8. Kuhane testenine.
9. Mehko kuhana jajca, beljakovinska pečena omleta.
10. Sura, kuhana in dušena zelenjava.
11. Prigrizki: bučni kaviar, sled z nizko vsebnostjo maščob, vinaigrette, sadna solata, solate z morskimi sadeži, dietne klobase, kuhano meso.
12. Jagode kuhano, pečeno, sveže, poljubi, kompoti, pene, suho sadje, žele, marmelada, marshmallow, marmelada, med, sladkor.
13. Začimbe: cimet, sladki sadni preliv, vanilin, koper, peteršilj.
14. Omake: zelenjavna, kisla smetana, mlečne izdelke.
15. Pijače: jagodičevje, zelenjava, sadni sokovi, kava z mlekom, zeleni čaj, odvarki šipka.

Prepovedana hrana

Dieta 5a, katere jedilnik je lahko zelo raznolik, izključuje uporabo določenih živil.

1. Juhe: ribje, mesne, gobove, okroške, zelene zeljne juhe.
2. Ribe: konzervirane, prekajene, soljene, mastne vrste rib.
3. Pečeno pecivo iz masla ali listnatega testa, ocvrte pite, svež kruh.
4. Maščobno meso, jetra, možgani, ledvice, klobase, prekajeno meso, konzervirana hrana.
5. fižol.
6. Smetana, fermentirano pečeno mleko, mastna skuta in sir.
7. Trdo kuhana in ocvrta jajca.
8. Zelenjava: redkev, špinača, redkev, kislica, zelena čebula, kisle, česen, gobe.
9. čokolada, sladoled,izdelki s smetano.
10. Prigrizki: prekajeno meso, kaviar, konzervirana hrana.
11. Pijače: kakav, alkoholne pijače, črna kava.
12. Omake: gorčica, pikanten hren, poper.

5 dietni meni za teden

ponedeljek

• Zajtrk: riževa kaša, kuhana v mleku, maslo, parna beljakovinska omleta, čaj (po želji z limono).
• Drugi zajtrk: kisla smetana, skutina enolončnica.
• Kosilo: zeljna juha, dušeno korenje, kompot, kuhano meso.
• Prigrizek: čaj (lahko dodate mleko), piškoti.
• Večerja: sir, testenine, maslo, mineralna voda.
• Druga večerja: kefir.

torek

• Zajtrk: mlečna omaka, solata iz naribanega surovega jabolka in korenčka, mesne kroglice, kava (lahko dodate mleko).
• Drugi zajtrk: eno sveže jabolko.
• Kosilo: krompirjeva juha, dušeno zelje, kuhana riba, jagodni puding.
• Prigrizek: šipkova juha, suhi piškoti.
• Večerja: mineralna voda, ajdova žita.
• Druga večerja: kefir.

sreda

• Zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob s sladkorjem in kislo smetano, ovsena mlečna kaša.
• Drugi zajtrk: pečeno jabolko (možno s sladkorjem).
• Kosilo: zelenjavna juha, kompot, kuhan piščanec, mlečna omaka, kuhan riž.
• Prigrizek: sadni sok.
• Večerja: pire krompir, bela omaka, kuhana riba, šipkova juha.
• Druga večerja: kefir.

četrtek

• Zajtrk: kuhane testenine z mesom, maslom,čaj (lahko dodate mleko).
• Drugi zajtrk: kisla smetana, leni cmoki.
• Kosilo: ohrovt, krompirjeva juha, žele.
• Prigrizek: sadje.
• Večerja: mlečna riževa kaša, maslo, sir, čaj.
• Druga večerja: kefir.

petek

• Prvi zajtrk: ajdova kaša brez mleka, maslo, kava z mlekom, skuta.
• Drugi zajtrk: pečeno jabolko.
• Kosilo: borš, rezanci s kuhanim mesom, kisla smetana, žele.
• Prigrizek: čaj, piškoti.
• Večerja: kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob, pire krompir, zelenjavna solata, mineralna voda.
• Druga večerja: kefir.

sobota

• Prvi zajtrk: ajdova kaša, mesne kroglice, čaj.
• Drugi zajtrk: korenčkov pire, jabolčna marmelada.
• Kosilo: mlečna juha s testeninami, kisla smetana, skutin puding, kompot.
• Prigrizek: žele.
• Večerja: mlečna zdrobova kaša, mineralna voda.
• Druga večerja: kefir.

nedelja

• Zajtrk: kuhan riž, sled, čaj.
• Drugi zajtrk: pečeno jabolko brez sladkorja.
• Kosilo: vermicelli, vegetarijanska zeljna juha, kompot, mlečna omaka, parni kotleti.
• Prigrizek: piškoti, šipkova juha.
• Večerja: umešana jajca, mineralna voda, cheesecakes s kislo smetano.
• Druga večerja: kefir.

Dieta 5a - recepti

krompirjeva juha

Za pripravo potrebujete 2 krompirja, 100 gramov riža, 1 čebulo, 1 korenček, 50 gramov brokolija, sol. V loncu s hladno vodododamo riž, na kocke narezan krompir, sesekljano čebulo in pristavimo na ogenj. Tri korenčke naribajte in dajte v juho skupaj z brokolijem. Vse se kuha na nizkem ognju. Ko je jed pripravljena, dodajte sol, zelišča in žlico rastlinskega olja.

kavkaške mesne kroglice

Dieta 5a, katere recepti so raznoliki, vključuje različne vrste kotletov in mesnih kroglic. Nekateri najbolj okusni - kavkaški. Za njihovo pripravo boste potrebovali 2 žlici mleka, 150 gramov govejega mesa, 10 gramov suhih sliv, 1 čajno žličko masla, 1 jajce, 20 gramov kisle smetane, sol. Meso pretlačimo skozi mlinček za meso. Suhe slive namočimo v vodi in narežemo. Mletemu mesu dodamo maslo, mleko, jajca, suhe slive, sol in poper, dobro premešamo. Iz nastale mase oblikujemo kroglice in pečemo. Postrezite s kislo smetano.

korenčkovi cheesecakes

Tabela 5a kaže na prisotnost tako okusne jedi, kot so sirniki. Za pripravo potrebujete 150 gramov skute, 50 gramov korenja, 20 gramov masla, 5 gramov zdroba, 1 jajce, 20 gramov sladkorja, 30 gramov pšenične moke, sol. Korenje na drobno naribamo in dušimo v vodi z maslom približno 20 minut. Nato dodamo zdrob, kuhan ob stalnem mešanju. Nastalo maso ohladimo. Dodamo ji skuto, sladkor, jajce, sol in del moke. Oblikovane sirnike povaljamo v moki in ocvremo na maslu.

Funkcije

Dieta 5a se predpisuje sočasno z zdravili in fizioterapijo. nezačnite sami. Vsekakor se posvetujte s svojim zdravnikom. Z upoštevanjem takšnega prehranskega sistema je mogoče hitro doseči remisijo, lajšati poslabšanje in normalizirati stanje vseh prebavnih organov. Poleg tega je opazna izguba teže, izboljša se počutje in čuti se dvig energije.

koristni nasveti

Za ljudi, ki trpijo za boleznimi žolčetvornih organov, jeter, je zelo pomembno, da med dieto in po njej ne uživajo prepovedane hrane. Prekajena, začinjena, mastna hrana in alkoholne pijače so še posebej kontraindicirane. V nasprotnem primeru bo učinek zdravljenja in prehrane zmanjšan. Notranji organi bodo čutili stalno obremenitev. Najverjetneje bo treba potek zdravljenja ponoviti.