Jedi z zeleno: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zelena je ena najbolj edinstvenih vrtnin; gojijo ga skoraj po vsem svetu, z izjemo območij, kjer so skozi vse leto opazne zelo nizke temperature. Vsebuje veliko količino vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Športniki zelo pogosto jedo jedi s to zelenjavo, saj izboljša vzdržljivost in telesno kondicijo. Mnogi ljudje ne marajo tega izdelka zaradi njegovega specifičnega vonja, a če poznate okusne recepte z zeleno, potem lahko zelenjava postane ena najbolj iskanih zelenjadnic v hiši.

Solata s stebli zelene in ananasom

Ta recept za zeleno solato je kot nalašč za vse ljubitelje nenavadnih kombinacij okusov. Tukaj se uporabljajo zelo izvirni izdelki, vsi so zelo koristni za človeško telo. Za pripravo solate vzamete eno steblo zelene, 200 g rukole, približno 100-150 g češnjevih paradižnikov, enako količino svežega ananasa, eno pomarančo in 50 g pinjol. Za pripravo preliva morate vzetiolivno olje, timijan, origano in majaron.

Postopek kuhanja

Da kuhanje solate ne vzame veliko časa in truda, morate le slediti navodilom po korakih.

1. Steblo je treba oprati in očistiti. Ponev s slano vodo pristavimo na ogenj in zelenjavo kuhamo 5-10 minut, nato jo damo v ledeno tekočino. Po nekaj minutah narežemo pod kotom na tanke trakove. Prenesite v skledo.
2. Operite rukolo pod tekočo vodo in jo vrzite čez zeleno.
3. Pinjole prepražimo v ponvi, češnjeve paradižnike narežemo na 4 kose in ananas narežemo na srednje kocke.
4. Pomarančo prerežite na pol in iz nje iztisnite sok neposredno v skledo s preostalimi sestavinami za solato.
5. Sedaj morate pripraviti preliv, za to morate zmešati olivno olje z začimbami, vse dobro premešajte in prelijte v skledo.
6. V skledi še enkrat zmešajte vse sestavine, zdaj je jed pripravljena za postrežbo. Solato lahko položite na porcionirane krožnike ali pa jo položite na eno veliko skupno posodo.

Recept za solato iz stebel zelene ne vključuje mesa. Toda kuhanje obožuje eksperimente, zato bi bilo v tem primeru povsem smiselno dodati majhno količino piščančjega fileja na žaru.

Smetana zelena juha

Zelo izvirna in zdrava juha. Je odličnega okusa in je tudi zelo enostavna za pripravo. Videz jedi zbudi apetit, če je vse narejeno pravilno, dobimo strukturo juhe-piremehka kremna barva s sijajno površino.

Po receptu je korenina zelene glavni izdelek pri pripravi juhe. Za pripravo jedi za 2-3 osebe morate vzeti približno 150 g korenine. Prav tako boste morali vzeti 2-3 bele čebule, 150 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob, pol limone, peteršilj, nekaj krompirja, maslo, sladkor in rdečo papriko.

Kako kuhati

Koren olupite od olupka, dobro sperite in narežite na srednje kocke. Nato v ponev vlijemo 800 ml vode, dodamo majhno količino soli in sladkorja. Nalijte 30-40 g masla in dodajte zeleno. Po želji lahko dodate tudi eno bujonsko kocko, ki bo juhi dala bogatejši in izvirnejši okus. Če ni želje po uporabi bujonskih kock, lahko dodate različna zelišča, na primer majaron ali origano. Lahko daš tudi nekaj provansalskih zelišč.

Medtem ko voda vre, olupimo in operemo čebulo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke in jo prepražimo na maslu, nato pa jo damo v ponev z zeleno. Krompir olupimo, narežemo na srednje kocke in ga skupaj z ostalimi izdelki stresemo, da zavre.

10 minut pred koncem kuhanja dodamo lovorjev list in rdečo papriko. Ko zelenjavo malo pokuhamo, pokusimo, če kaj manjka, dodamo. Na koncu toplotne obdelave uporabimo mešalnik in vse izdelke zmeljemo do gladkega. Če takšne naprave nimate doma, lahko posodo zdrgnete skozi sito. Postopek je nekoliko dolgočasen, vendar je končni rezultat popolnoma enak prejšnjemu.

Sedaj je treba pire juho ponovno vliti v ponev ali ponev, dodati potrebno količino smetane in limoninega soka. Maso premešamo in zavremo. Jed postrežemo s sesekljanim peteršiljem.

Pečena zelena z zelenjavo

Zelo nenavaden in izviren recept za zeleno. Ta jed je hladna predjed, zato je lahko dober dodatek k zajtrku ali večerji, postrežemo pa jo lahko tudi na praznični mizi. Gostje bodo zagotovo presenečeni, kako zanimivo je premagati tako preprost izdelek, kot je koren zelene.

Za pripravo enolončnice za veliko družbo morate vzeti 1 kilogram zelene, 4 jajca, dve veliki čebuli, nekaj strokov česna in maslo. Prav tako boste morali kupiti 200 g drobtin s kurkumo in 70 g zdroba. Kot začimbe lahko uporabite karkoli, vendar je priporočljivo, da je jed bolj začinjena, tako da lahko dodate več vrst popra, vključno s pekočim kajenskim.

Kuhanje obroka

Da se prepričate, da vse deluje prav in da je enolončnica lepega videza, strogo upoštevajte navodila po korakih:

1. Olupljeno in oprano korenino zelene je treba naribati na grobo strto. Česen stisnemo skozi česen ali ga naribamo na drobno strgalo, olupljeno čebulo narežemo na zelo majhne kocke.
2. Kjer potrebujete, vzemite majhno ponev ali lonecnalijte dva kozarca vode, dodajte 50-70 g masla.
3. V ponev dajte zeleno, česen in čebulo. Po želji lahko dodate bujonsko kocko ali svoje najljubše začimbe. Vso hrano kuhajte na majhnem ognju eno uro.



4. Lonec odstavimo z ognja in, ne da bi odlili preostalo tekočino, odstavimo, da se ohladi. V ponev dodamo surova jajca, zdrob in drobtine. Vse začinite s pikantno papriko.
5. Vzemite manjši pekač, ga obložite s peki papirjem, vanj vlijte nastalo zmes zelene. Postavite v pečico za uro in pol. Temperatura naj bo okoli 180 stopinj.

Ko poteče čas, predviden za kuhanje, je treba obliko vzeti iz pečice in dati čas, da se prigrizek popolnoma ohladi. Nato narežite na porcije in lahko postrežete.

Solata s steblom zelene: recept s fotografijo

Zelo hranljiva in neverjetno zdrava solata. Steblo zelene v receptu je glavna sestavina. To jed lahko pripravite kot dnevni obrok. Je pa kot nalašč tudi za praznično večerjo v veliki družbi.

Za pripravo te solate morate kupiti 200 g stebla zelene, eno rdeče jabolko, 100 g grozdja, orehe, rozine - 20 g, sir Roquefort - 50 g in navaden trdi sir - 30 g.

Preliv je mešanica naravnega jogurta in majoneze z nizko vsebnostjo maščob. Po želji po vrhu posode potresemo tudi krutone.(krutoni).

Kuhanje solate

Solata je pripravljena precej hitro in preprosto. Najprej morate vzeti ponev in jo postaviti na ogenj. Tekočino lahko rahlo posolimo in dodamo pol žličke sladkorja. Medtem operemo in olupimo steblo zelene. Za 5-10 minut ga damo v vrelo vodo. Nato ga potopite v hladno vodo.

Pozor! Če stebla zelene ne damo takoj v ledeno vodo, se bo postopek kuhanja še nadaljeval, nato pa bo izgubil obliko, postal viskozen in brez okusa.

Ko je glavni izdelek pripravljen, je treba steblo razrezati na kose debeline ~2 cm. Izdelek dajte v globoko skledo. Grozdje operemo in razrežemo na dve polovici. Priporočljivo je, da kupite grozdje brez semen, sicer boste morali iz vsakega ploda izvleči semena. Dodajte zeleni.

Jabolko operemo, prerežemo na pol in mu odstranimo semena, nato pa narežemo na tanke rezine. V tem konkretnem primeru koža ni olupljena, vendar lahko to storite, potem bo solato nekoliko lažje jesti, koža ne bo naletela na zobe.

Oreščke malo prepražimo v ponvi, postopek toplotne obdelave naj bo končan, ko dobijo lepo zlato barvo. Nato jih damo tudi v skupno skledo, vanjo dodamo rozine in plesniv sir, narezan na majhne kocke.

Zdaj morate pripraviti preliv. V ločeni sklediPriporočljivo je mešati majonezo in naravni jogurt v razmerju tri žlice majoneze, dve žlici jogurta. Mešanico dodajte ostalim sestavinam in vse dobro premešajte.

Solato damo na porcionirane krožnike (če je slavnost, potem na enega večjega) in vse potresemo z naribanim sirom na drobnem strdku. Kot smo že poročali, lahko po želji uporabite majhne krutone iz belega kruha, imenujemo jih tudi krutoni. Solata se izkaže za zelo nežno in zdravo, okus žlahtnega sira ji daje nenavaden odtenek.

Sklep

Zdaj poznate recepte z zeleno, ki bodo všeč vaši celotni družini. Ta izdelek je lahko zvezda jedi in ne dodatna sestavina, ki jo je mogoče vedno nadomestiti s katero koli drugo. Ne pozabite, da je uporaba te zelenjave nujna za vsako osebo za normalno življenje in pridobivanje prave količine hranil.