2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Gobe so vedno okusne in hranljive. Lahko so tako predjed, kot glavna sestavina prve jedi in sestavina okusne omake. V jesenskem deževnem obdobju, ko se začne sezona gob, jih številne hostese pripravijo za prihodnjo uporabo na različne načine: vložijo, posušijo ali zamrznejo. V tem članku se bomo osredotočili na zadnjo možnost za ohranjanje te dobrote. Naučili se boste, kako zamrzniti gobe, pa tudi, kako jih pravilno pripraviti na ta postopek. Oborožite se z znanjem in se pripravite na sezono žetve.
Za dolgotrajno shranjevanje so primerne samo cele mlade gobe brez škodljivcev. Ko prispete iz gozda, skrbno razvrstite vsebino košare, pri čemer za nadaljnjo obdelavo odložite le najlepše primerke. Ne boste jih mogli takoj zamrzniti. Najprej jih morate očistiti zemlje in smeti, nato jih sprati in posušiti z brisačo.
Kako pravilno zamrzniti surove gobe?
Ko se posušijo, velikevzorce je treba razrezati na kose, ki niso tanjše od 5 milimetrov, majhne pa pustimo v prvotni obliki. Nato gobe razporedite v vrečke ali posode. Pomembno je vedeti, da se ta izdelek, ko je enkrat odmrznjen, ne sme ponovno zamrzniti. Pokvari se in pridobi neprijeten okus in aromo. Zato v eno posodo zapakirajte toliko gob, ki jih boste uporabljali v prihodnosti. Če obdelovanec zapakirate v vrečko, poskusite pri zvijanju iztisniti ves zrak. Če pakiranje poteka v plastičnih posodah, jih položite na vrh. Lahko pa gobe najprej zamrznete, tako da jih položite na desko v zamrzovalniku, nato pa jih že trdne zberete v vrečko in pošljete v nadaljnje shranjevanje. Po naravnem odtajanju pri sobni temperaturi bo pripravljen izdelek imel enak okus in vonj kot svež.
Kako dolgo časa hraniti kuhane gobe? Zamrzni
Zapomnite si, kako pravilno izvesti takšno praznino. Sveže gobe pripravimo na zgoraj opisan način in jih vržemo v vrelo vodo. Kuhamo jih pet do sedem minut. Odcedimo v cedilo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Upoštevajte, da vam izdelka ni treba soliti. Nato gobe po porcijah razporedite v vrečke ali posode in jih pošljite v zamrzovalnik. Če nameravate v prihodnosti takšno pripravo uvesti v prvo jed, jo lahko skupaj z juho zamrznete. Prepričajte se, da živila, kot so meso ali ribe, v hladilniku ne stojijo drug ob drugem. Po odmrzovanjutakšne gobe lahko ocvremo, iz njih kuhamo juhe, omake, prigrizke.
Kako zamrzniti ocvrte gobe?
Ali ste presenečeni, da lahko to jed shranite v zamrzovalniku? Možno je, le ta polizdelek morate pravilno pripraviti za dolgotrajno skladiščenje. Če želite to narediti, prepražite rezine gob v rastlinskem olju do svetlo zlato rjave barve. Ponovno vam izdelka ni treba posuti z začimbami in soljo, to boste storili po odmrzovanju med neposredno pripravo končne različice jedi. Po cvrtju gobe damo na papirnato brisačo, odcedimo odvečno olje in pustimo, da se ohladi. Nato obdelovanec zapakirajte v posode in zamrznite. Iz takšnega polizdelka lahko pripravite različne jedi: pečenka, juha, pica, predjed Julien in druge.
Izkazalo se je, da lahko gobe zamrznemo ne samo sveže. Ta izdelek, kuhan ali ocvrt, je lahko dobra najdba za gostiteljico, če morate zelo hitro skuhati nekaj okusnega.
Priporočena:
Kaviar iz bučk za prihodnost
Kaviar iz bučk se bo odlično podal k najrazličnejšim jedem: krompirju, kosmičem, pečenemu mesu. Poleg tega ga lahko preprosto namažemo na kruh
Napolnite gobe ali napolnite gobe? Oboje
Z zelenjavo lahko pripravite najrazličnejše jedi, vključno z elegantnimi prigrizki. Še posebej dobra možnost, ki je primerna tako za počitnice kot za družinsko večerjo, je polnjena zelenjava. Vsi spodnji recepti imajo eno skupno sestavino – gobe
Gobe gobe kako kuhati? Nasveti, kako soliti gobe in gobe, da so nežne in okusne
Gob ni mogoče zamenjati z nobeno drugo gobo. In to ne zadeva toliko zunanjih kot okusnih lastnosti. Ryzhiki so čudoviti tako soljeni kot vloženi, ocvrti in kuhani
Koliko kuhati gobe pred zamrzovanjem. Kako kuhati gobe
Pred zamrzovanjem nabranih gob imajo gospodinje vprašanja: kako pravilno obdelati gobe, preden jih damo v zamrzovalnik? Kaj je treba za to narediti?
Gobe, jurčki ali šampinjoni. Kako ocvreti gobe s krompirjem? tri načine
Najbolj okusne gobe so gozdne gobe, ki pa niso vedno na voljo. Poleg tega jih je mogoče kuhati le, če obstaja popolno zaupanje v varnost izdelka. Iz teh razlogov morate znati ocvreti gobe s krompirjem, če imate na voljo le navadne šampinjone, kupljene v trgovini
