Zelene solate z jabolki: recepti, značilnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kljub temu, da je jabolko sadje, zelena pa zelenjava, se ta dva izdelka dobro ujeta. Oba vsebujeta vitamine in koristne minerale ter imata tudi osvežujoč okus. Spodaj boste našli izbor receptov za solato iz zelene in jabolk. Zdi se, kakšen prostor za kulinarične eksperimente je lahko tukaj? Dve sestavini, združeni v solatni skledi s kakšnim prelivom, ne bosta dali povsem novega okusa. Vendar ne pozabite, da so jabolka kisla in sladka, sočna in mesnata. In pri zeleni so vsi deli rastline užitni in vsak od njih ima svoj okus. Korenino očistimo in podrgnemo. Jedi daje oreščen okus. Stebla in stebla zelene so zelo nežni. Solati dajo potrebno sočnost. In končno bodo listi rastline popolnoma nadomestili peteršilj ali koriander. In če v solato vnesemo druge sestavine, se za naše kulinarične poskuse odprejo nove.obzorja.

Preprosta solata z zeleno na pecljih in jabolkom

Samo dve sestavini, a kako okusno! In kar je najpomembneje - koristno. V tej solati uporabimo mlada stebla zelene. Vzemimo zeleno, kislo jabolko. Olupite ga s kože, odstranite škatlo s semeni. Meso sadja grobo podrgnite ali narežite na majhne kocke. Potresemo z malo limoninega soka. Za eno veliko jabolko morate vzeti štiri stebla zelene. Zmeljemo jih na popolnoma enak način kot sadje. Združite obe komponenti in premešajte. Soljenje takšne solate ni priporočljivo. Posodo lahko napolnite z majonezo, pomešano s kislo smetano. Razmerja so odvisna od vas. Ker je majoneza že slana, bo, če jed začinite samo z njo, dobila bolj zelenjavni okus. Samo s kislo smetano bo preprosta zelena solata imela prevladujoč jabolčni odtenek. Jed lahko začinite z grškim jogurtom - to bo zmanjšalo njeno skupno vsebnost kalorij in dodalo prijetno kislost. Želite malo popestriti? Nato ji dodajte pest zelišč (na primer rukolo) ali liste solate.

Najenostavnejša solata iz korenine zelene in jabolka

In kako, ne da bi bili še posebej pametni, pripraviti predjed iz podzemnega dela zelenjave? Korenina zelene je videti kot repa. Toda pod umazano rumeno lupino je zelo okusen trdi užitni del. Najpogosteje se koren zelene zmelje na grobem strganju. Obstajajo pa recepti, kjer se zelenjava ponuja, da jo narežemo na tanke trakove. Tako kot kaša jabolka, korenina zelene oksidira in potemni, ko je izpostavljena zraku. Da bo solatale okusno, a tudi lepo, zelenjavo in sadje pokapamo z limoninim sokom. In če v jed vključite druge sestavine, potem zeleno in jabolka narežite čisto na koncu kuhanja. Zdaj bomo pravzaprav opisali recept za najpreprostejšo solato iz korenin zelene. Sto gramov trdega sira v treh velikih čipih. Na enak način zmeljemo kos korenine zelene (100 g) in veliko zeleno jabolko. Jed solimo, začinimo s črnim poprom in malo majoneze.

zdravje

Če uporabite samo osnovni recept, vas bo ta solata za zajtrk napolnila z energijo. In če med sestavine jedi vključite kuhana piščančja prsa, koščke ocvrtega piščanca, zrezek na kocke, ocvirke ali celo ribe, potem bo popolnoma nadomestil vašo večerjo. Najprej razmislite o osnovnem receptu za zeleno solato. Orehe olupimo iz lupine. Uporabite lahko tudi pinjole, pekane ali lešnike. Potrebujemo malo manj kot kozarec nukleol. Da oreščki pridobijo okusno hrustljavo, jih ocvremo v suhi ponvi. Zdaj z rokami natrgamo v posodo 30 gramov listov solate. Gomolj zelene očistimo. Potrebujemo kos, ki tehta približno 120 gramov. Narežemo ga na majhne kocke. Jabolka (eno veliko ali dve srednji) izberite sladke in kisle sorte. Očistimo, narežemo na enak način kot zeleno. Vse premešamo. Potresemo z limoninim sokom. Začinimo z majonezo. Če iščete postavo, zamenjajte to omako s kislo smetano ali ekstra deviškim olivnim oljem.

Skorenje

In zdaj poglejmo recepte za okusne solate z zeleno, ki poleg jabolka vključujejo še drugo zelenjavo. Korenje bo jed naredilo še bolj vitaminsko in zdravo. Ker ta korenovka na zraku ne potemni, začnite pripravo solate z njo. En korenček očistimo, operemo in podrgnemo z velikimi sekanci. Zdaj olupimo četrtino gomolja zelene. Zmeljemo ga tudi na grobo strmo. Pojdimo k jabolku. Dajemo prednost kislim in sočnim zelenim sortam. Veliko jabolko olupimo in natremo z velikimi čipsi. Na drobno sesekljamo nekaj listov zelene. Solato pokapajte z limoninim sokom in ekstra deviškim olivnim oljem. Sol po okusu. Obstaja tudi desertna različica te solate. Ni mu treba dodajati zelenice, pa tudi soli. Jabolka je treba vzeti rdeče, v razsutem stanju, sladke sorte. In zelo primerno bi bilo dodati žličko sladkorja in pest rozin.

Še en korenčkov recept

Jed ima popolnoma drugačen okus, saj je ta solata narejena iz stebla zelene in ne iz korenine rastline. Očistimo povprečen korenček, ga operemo, tri. Na enak način zmeljemo tri stebla zelene. Eno veliko in sočno jabolko je olupljeno. Izrežite škatlo za seme. Celuloza zmeljemo na srednjem strganju. Združimo vse sestavine. Nalijte žlico težke smetane. Za okus dodajte malo tekočega medu. Zgornji recept je osnovni. Dopolnimo ga lahko z oreščki (orehi, pinjole, praženi arašidi) ali rozinami. Najprej potrebujete samo suho grozdjeprelijemo z zelo vročo vodo in po desetih minutah odcedimo. Rozine ne bodo le bolje oprane, ampak bodo tudi rahlo nabrekle. Lahko pa jed začinite ne z medom in smetano, ampak s kondenziranim mlekom.

S paradižnikom

Namesto želodčne priloge postrezite meso ali ribe s to okusno solato. Zeleno (koren ali steblo) olupimo, operemo in narežemo na tanke trakove. V ponvi segrejte malo rafiniranega rastlinskega olja. Korenino zelene prepražimo do zlate barve. Steblo lahko preprosto odrežete. Potresemo z začimbami - tako bosta okus in aroma jedi svetlejša. Veliko čebulo (najbolje sladko, zeleno solato) sesekljamo na tanke pol obroče. In če imamo na voljo le navaden čebulni izdelek? Nato sesekljano čebulo prelijemo z vrelo vodo in dodamo ščepec sladkorja. Čez nekaj časa vodo odlijemo. In čebulo, ki je izgubila grenkobo, lahko zdaj dodamo solati iz zelene, jabolk in paradižnika. Dva močna mesnata paradižnika narezana na kocke. Na enak način sesekljamo 2 jabolki poljubne sorte. Pomembno je le, da jih vnaprej očistite in izberete škatle s semeni. Solatni preliv je treba narediti tako. Vzemite kozarec z navojnim pokrovom. Iztisnite sok iz polovice limete ali limone. Dodamo malo olivnega olja, žličko sladkorja in ščepec soka. Zaprite pokrov in posodo pretresite, da vse sestavine omake vstopijo v zmes. Solato prelijemo s prelivom. Okrasite z drobno sesekljano zelenjavo in olivami.

Z pomarančo

Dodajte solati z zeleno innekaj citrusov z jabolkom - in občutili boste, kako je okus jedi obogaten. V tem receptu bomo dodali pomarančo s sladko papriko. Vzemite tri majhne stroke, po možnosti različnih barv. Operemo, narežemo stebla. Temeljito očistite vsa semena. Operite od znotraj. Meso narežite na tanke pol obroče. Očistimo štiri manjše gomolje zelene. Lahko jih podrgnemo ali narežemo na tanke trakove. Tri sladka in ne preveč sočna jabolka očistimo iz lupine in škatle. Celuloza je narezana na tanke rezine. Prelijemo jih s sokom, stisnjenim iz polovice limone. Olupite eno veliko pomarančo (ali rožnato grenivko). Razbijmo ga na koščke. Previdno osvobodite celulozo iz belkastih filmov. Zdaj združite vse sestavine v solatni skledi. Začinimo s sladkorjem, ščepcem soli. Prelijemo s kislo smetano. Namesto pomaranče lahko vzamete nekaj sladkih mandarin, pri tem pa zmanjšate količino sladkorja.

Pomladanska solata z orientalskimi notami

Vsa skrivnost te jedi je v prelivu in samo v njem. Konec koncev je sestavljen iz solate zelene in jabolka sorte Simirenko. Kljub tako skromnemu seznamu sestavin je okus jedi neverjeten. Začnimo z oblačenjem. V kozarec nalijte žličko sojine omake in limoninega soka. Dodamo sol in sladkor ter sveže mlet črni poper. Dijonska gorčica doda bencinski črpalki poseben čar. Samo ena čajna žlička tega izdelka spremeni okus celotne jedi. Na koncu dodajte četrt skodelice olivnega olja. Zaprite pokrov in kozarec močno pretresite, dokler se vse sestavine omake ne emulgirajo. Zdaj kuhamprava solata z zeleno in jabolkom. Obe sestavini očistimo, narežemo na trakove ali zmeljemo na strganju. Prelijte s prelivom in premešajte. Lahko potresete s sirom.

S sirom

Tako jabolko kot zelena sta osvežujoča in imata malo kalorij. Da bo solata krepka, ji morate dodati nekaj hranljivega. Na primer sir. Trije 150 gramov fermentiranega mlečnega izdelka. Vrsta sira ni pomembna. Glavna stvar je, da je dovolj trda za drgnjenje. Ker pripravljamo solato iz stebla zelene, vzamemo dva, operemo in narežemo na srednje kocke. Na enak način zmeljemo kašo dveh jabolk. Tukaj je treba dati prednost sladkim in kislim sortam. Jabolka pokapajte z limoninim sokom. Iz kozarca vzamemo obroč konzerviranega ananasa in ga tudi narežemo na srednje kose. Združite sadje in zelenjavo. Dodamo kislo smetano. Potresemo s soljo in sladkorjem. Mešajmo. Solato okrasite s klobukom naribanega sira.

S piščancem

Poglejmo, kako lahko še izboljšamo hranilno vrednost nizkokaloričnih sestavin. Piščančje meso ima nevtralen občutljiv okus, zato ga kombiniramo s popolnoma vsemi izdelki. Za solate se najpogosteje uporabljajo kuhana piščančja prsa. Napolnite ga z vodo, ponev postavite na ogenj. Ko tekočina zavre, solimo, dodamo poper v zrnu in lovorove liste. Kuhamo, odstranimo peno, na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Meso narežite na majhne koščke. Po želji jih lahko ocvremo tudi na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Za solato spiščanca in zelene, lahko vzamete tudi končni trup - dimljen ali pečen na žaru. Samo odstranite nekaj mesa iz kosti in ga osvobodite kože. Potem je vse preprosto: korenino ali steblo zelene in jabolka očistimo, narežemo na trakove. Potresemo z limoninim sokom. Sol in poper. Posodo napolnimo z majonezo, v katero skozi stiskalnico stisnemo strok česna. V prigrizek lahko vključite tudi korenje ali rozine po korejskem, odvisno od tega, kaj želite dobiti: prigrizek ali pridih sladice.

kraljevska solata

Ta jed bo prava dekoracija praznične mize. Znano je, da ne marajo vsi pikantnega okusa korenine zelene, v "kraljevski solati" pa zveni povsem drugače. Za pripravo jedi potrebujemo že pripravljeno piščančje stegno. Mački damo kožo, psu kosti, meso pa narežemo vzdolž vlaken na podolgovate kose. Veliko korenino zelene očistimo in narežemo na velike rezine. Napolnite z vodo, dodajte žličko kisa in prižgite. Ko tekočina zavre, kuhamo še deset minut. Zeleno ohladimo in narežemo na tanke trakove. Na enak način zmeljemo 150 gramov šampinjonov in dve sladko-kisli jabolki. Iz slednjega morate odstraniti kožo in odstraniti semena. Združimo vse sestavine. Okusna zelena solata "Royal", oblečena z majonezo. Vam je mar za svojo postavo? Nato majonezo razredčimo s kislo smetano v enakih razmerjih.

Z jajci

Korenino zelene in jabolko olupimo in narežemo na trakove. Čebulo sesekljamo na tanke pol obroče. dvatrdo kuhana jajca. Očistimo, narežemo na rezine. Pripravljamo omako. Za to dodajte malo zrnate gorčice in vinski kis (po okusu) majonezi (štiri velike žlice). Liste solate natrgajte v posodo. Namesto Iceberga ali Romaine lahko uporabite kitajsko zelje. Nato glavo zelja narežite na veliko. Prelijemo omako. Mešajmo. Namažemo jabolko, nanj pa zeleno in jajca. Orehova jedrca (40 gramov) zdrobljena. Drobno sesekljano zelenje kopra. Potresemo vso to solato iz zelene, jabolk in jajc. Dober tek!