Italijanska hrana: najbolj zanimivi recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Italijanska hrana je našla svoje oboževalce v mnogih državah sveta. Prebivalci naše države niso stali ob strani in z veseljem kuhajo najbolj priljubljene jedi. Iz našega članka se boste naučili preprostih italijanskih receptov in jih lahko preprosto ponovite v svojih kuhinjah.

Školjke z mletim mesom

Najprej je italijanska hrana povezana s testeninami in makaroni. Zato bo prva jed, ki vam jo bomo predstavili, vključevala ta najljubši izdelek vseh.

• Velike školjke (končili) kuhamo, dokler niso napol kuhane v veliki ponvi. Ne pozabite dodati soli v vodo. Testenine prenesite v veliko skledo, napolnjeno s toplo vodo.
• Mleto meso prepražimo v ponvi, začinimo s soljo in najljubšimi začimbami. Po tem ga prestavimo v globoko skledo in rahlo ohladimo. Dodajte surovo jajce, nariban sir in nato vse dobro premešajte.
• Zatem pripravimo pravo italijansko omako - prepražimo v ponvi, kjer so se kuhali mleto meso, sesekljana čebula in česen. Nato zelenjavi dodamo sesekljano sladko papriko, paradižnikovo pasto in pražimo še nekaj minut. Namoči vponvi kozarec vode in po petih minutah vse sestavine zmeljemo z mešalnikom.
• Polovico pripravljene omake vlijemo v pekač. Po tem v enakomerno razporedite lupine, polnjene z mesom. Drugi del omake zmešamo s kislo smetano in z njo prelijemo testenine.
• Jed potresemo z naribanim sirom in za pol ure damo v ogreto pečico.

Kot vidite, je gurmanska jed zelo enostavna za pripravo in jo zmore tudi najbolj izkušen kuhar.

italijanska fritata

Za eksotičnim imenom se skriva jed, ki jo poznajo vsi Rusi - omleta z različnimi nadevi. Vendar pa ima, tako kot vsi italijanski recepti, nekaj posebnosti, ki jih bomo opisali spodaj:

• Mlad krompir skuhamo v lupini (600 gramov) do polovice kuhanega in ko se malo ohladi, narežemo na velike rezine.
• V veliki ponvi segrejte olje in v njem prepražite sesekljano čebulo do zlato rjave barve.
• Stepite osem jajc, solite, dodajte nariban sir in ponovno premešajte.
• Krompir prestavimo na čebulo, rahlo prepražimo, nato prelijemo z jajčno mešanico.
• Jed kuhamo na odprtem ognju četrt ure, nato pa jo za nekaj minut postavimo na žar (da je prekrita s čudovito skorjo).

To jed lahko pripravite za zajtrk za vso družino.

piščančja solata

Italijanski meni je zelo pester, jedi so pogostovključujejo sir in sveža zelišča. Zato vam želimo predstaviti izvirno predjed iz prekajenega piščanca in svežih kumar. Preberite spodnji recept:

• Pet piščančjih jajc skuhamo do mehkega, ohladimo in narežemo na trakove.
• Na enak način zmeljemo 200 gramov piščanca (prekajeno lahko nadomestimo s kuhano prsi) in eno večjo kumaro.
• Čebulo narežite na trakove in marinirajte v kisu 20 minut.
• 100 gramov trdega sira naribajte na grobo ribanje.
• V veliki solatni skledi zmešajte pripravljene sestavine, dodajte sol po okusu, olivno olje in malo limoninega soka.

Ljubitelji obilne hrane lahko solato napolnite z majonezo, tradicionalno pri nas.

lazanje v pečici

italijanskega menija si ne moremo predstavljati brez te tradicionalne jedi. Doma ga lahko skuhate zelo preprosto:

• Grobo naribajte korenje, sesekljajte čebulo in česen.
• V ponev damo zelenjavo in prepražimo na maslu, da se zmehča.
• Zatem jim dodamo 600 gramov mletega mesa, solimo in popramo po okusu. Nadev prepražite do mehkega.
• Na koncu kuhanja začinite meso z muškatnim oreščkom in provansalskimi zelišči. Dodamo na kocke narezan paradižnik in paradižnikovo pasto. Vse skupaj dušite še 20 minut.
• Za omako na maslu prepražimo malo moke, nato pa v posodo vlijemo 350 ml smetane ali mleka. Dodamo muškatni orešček, mlet poper in sol. Omako dušite na majhnem ognju, doklerzgostitev.
• Na dno pekača položimo liste za lazanje, nato pa damo nekaj mletega mesa, prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom. Postopek ponovite še dvakrat.

Jed pečemo v ogreti pečici pol ure.

Pica s šunko

Vsak Rus ve, da je pica prava italijanska hrana. Receptov za to jed je veliko, enega izmed njih pa želimo deliti z vami:

• Za pripravo testa zmešajte 450 gramov moke, pet gramov kvasa, 250 ml vode, nekaj soli in žlico olivnega olja.
• Naredite svežo paradižnikovo omako. To naredite tako, da paradižniku odstranite kožo in jih v mešalniku pretlačite z baziliko, česnom, soljo in mletim poprom.
• Razvaljamo dovolj tanko in položimo na pekač obložen s pergamentom. Osnovo za pico premažite z omako in potresite z naribanim sirom.
• Na vrh s sesekljano šunko, ocvrtim mletim mesom, rezinami svežega popra, olivami in črnimi olivami. Celotno strukturo še enkrat potresemo s sirom in pečemo v ogreti pečici deset minut.

To slastno poslastico je najbolje postreči vročo s čajem ali kavo. Tudi pica bo odličen prigrizek za prijateljsko zabavo.

jagodna torta

Za zaključek bi z vami delila čudovit recept za sladko sladico. Ne pozabite, da je italijanska hrana zelo okusna, od nje se je težko odlepiti. Zato je pomembno spremljati velikost porcije, da vaša postava ne trpi. Torej, recept je:

• BV veliki skledi zmešajte skodelico in pol presejane moke, cimet, sol po okusu.
• Ločeno z mešalnikom stepite šest žlic mehkega masla in tretjo skodelico sladkorja. V nastalo mešanico dodajte dve žlici toplega mleka in dve piščančji jajci.
• Pripravljeno hrano združite in temeljito premešajte.
• Model namastimo z oljem, vanj vlijemo testo in površino okrasimo z jagodami.

Tarto pecite v ogreti pečici do konca. Ko je sladica pripravljena, jo vzamemo iz pečice, rahlo ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu. Jed lahko postrežemo ne samo toplo, ampak tudi hladno.

Veseli bomo, če vam bodo všeč italijanski recepti, ki smo jih opisali v našem članku. Kuhajte okusne jedi za svoje najdražje in jih vsak dan razveselite z novimi okusi!