Domača marmeladna torta

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Veliko je tort, ki jim lahko dodate marmelado. S to poslastico, ki jo ljubijo milijoni ljudi, lahko nanesete sladico, jo okrasite in naredite oboje skupaj. Torta z marmelado je lahko na osnovi različnih vrst testa. Razmislite o receptu za enega od njih, ki ga lahko enostavno pripravite doma.

Medena torta. Sestavine

Da bi svoje najdražje razveselili s to poslastico, boste morali pripraviti štiri glavne dele, iz katerih bomo zbrali torto z marmelado. To je medeni biskvit, impregnacija, smetana in marmelada.

Za pripravo testa boste potrebovali naslednje izdelke:

• Moka - 2/3 skodelice.
• Piščančja jajca - 4 kosi.
• Rastlinsko olje, lahko sončnično - 1 žlica. l..
• Sladkor v prahu - 100g
• Med - 2 tsp..
• zdrobljeni mandlji - 30g

Prav tako je potrebno vnaprej pripraviti impregnacijo. Za to boste potrebovali naslednje sestavine:

• Voda - 100g
• Sokena limona.
• Sladkor v prahu - 2/3 skodelice.

Smetana bo kisla smetana. In zanj boste potrebovali naslednje izdelke:

• kisla smetana – 400g
• Esence vanilije ali vanilin v prahu - majhna količina za okus.
• Sladkor v prahu - cel kozarec brez diapozitiva.
• Alkohol - 2 žlici. l.

Marmelado lahko uporabite tudi kupljeno, vendar bo v torti bolje "igrati" kuhano samostojno. Za pripravo bomo potrebovali sestavine, kot so:

• malina - 300g
• želatina - 1,5 žličke
• Sladkor v prahu - 2/3 skodelice.
• škrob - 1 žlička
• Limona - 2 rezini.
• Voda - 1 žlička

Če so vsi izdelki na voljo, lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem.

Koraki priprave marmeladne torte

Jajca je treba razdeliti na rumenjake in beljake. Slednje pošljemo v hladilnik, da dosežejo, prve pa stepemo v peno. Nato vzamemo beljakovine in jih stepemo, prav tako dodamo majhen ščepec soli in postopoma dodajamo sladkor.

Zmešajte rumenjake in med. Dodajte jih k beljakovinam in zelo nežno premešajte. Moko presejemo in jo po delih vlijemo v jajca z medom, pri čemer previdno gnetemo testo. Nato dodajte mandlje in maslo, nato pa vse premešajte.

Osnovo za torto pečemo v pečici pri temperaturi 170 stopinj 40 minut do “suhe vžigalice”. Po odstranitvi iz modela naj torta stoji nekaj ur.

Vmes bomo začeli delati marmelado.

Zato malino je treba pasirati. Maso je treba obrisati in ji dodati limonin sok in sladkor. Nato ga pričnemo segrevati na štedilniku na majhnem ognju, dokler ne zavre. Odstavimo in pustimo, da se ohladi.

Želatino prelijte z vodo in pustite, da nabrekne. Ko se to zgodi, maso stresemo na maline. Nastalo kašo je treba dobro premešati in dati v hladilnik, da se zgosti.

Zdaj je čas za pripravo kreme za marmeladno torto. Da bi to naredili, je treba vse sestavine temeljito premešati in pretepati. In biskvit je treba razrezati na 4 dele.

Impregnacija je pripravljena takole. Iz sladkorja in vode skuhamo sirup, dodamo mu limonin sok, vse dobro premešamo.

Sestavljanje torte

Najbolje je zbrati poslastico v snemljivi obliki. Bolje v tistem, v katerem je bil pečen ali enake velikosti.

Najprej obrazec obložimo s pergamentom. Na dno položimo prvo torto in jo prepojimo s sirupom. Nato položite in enakomerno porazdelite plast marmelade, nato smetano.

Postavite drugo torto in ponovite vse korake. Tretji je enak kot prejšnji dve. Na četrto ne damo ničesar. Postaviti ga je treba z ravno stranjo navzgor. Prazen za nekaj časa odstranimo v hladilnik.

Ko mine ura ali dve, je treba torto odstraniti in obrniti na zgornjo plast. Tako bodo plasti marmelade višje od smetane. Sladico okrasimo z ostanki kisle smetane in sadja. Da bo še lepša, lahko za dekoracijo uporabite pločevinko že pripravljene stepene smetane.

Katere druge torte lahko naredite z marmelado?

Vsako biskvitno torto lahko naredite z marmelado, kupljeno v trgovini. Torej, z uporabo istega piškota in kisle smetane, naredimo torto na ta način. V smetano damo na majhne kocke narezano marmelado, premešamo in izmenjujemo plasti: torta - smetana. Okrasitev torte z marmelado je odlična možnost za dokončanje te sladice.

In z isto marmelado, ki smo jo predstavili v receptu za medeno torto, lahko naredite čokoladno sladico. Če želite to narediti, vam piškotu ni treba dodajati medu, temveč uporabite kakav. Smetano je bolje nadomestiti z maslom. Metoda sestavljanja je tukaj enaka, vendar sta okus in aroma popolnoma drugačna.

Zelo lepa otroška torta z marmelado se bo izkazala, če v svoj najljubši recept za piškote vlijete sladkor v prahu, ki ga običajno uporabljajo za okrasitev velikonočnih jedi in ga spečete s takšnimi mavričnimi brizgami. Tukaj je za plast bolje uporabiti oljno kremo, pobarvano v različnih barvah z barvili za hrano. Prav tako ga morate okrasiti z obstojno kremo, da torta ne plava, na vrh in ob straneh pa v zanimivem zaporedju postaviti gumijaste medvedke. Na primer, izmenične barve, kot v mavrici.

Lahko naredite torto s piškoti, marmelado na osnovi skutinega moussea.

Na splošno fantazirajte, eksperimentirajte, shranite najuspešnejše ideje v kulinarični zvezek in razveselite svoje najdražje ne le s slastnim, ampak tudi s čudovitim pecivom.