Dve neverjetni možnosti za pripravo torte Bomb

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Obstajata dve vrsti tort, imenovanih "Bomb". Češnjeva čokoladna torta "Bomb" je ideja priljubljenega kulinaričnega specialista dr. Oetkerja. In kava in čokolada sta plod ljudske umetnosti. Po pravici povedano je treba omeniti, da sta obe možnosti noro okusni in ni tako težki za pripravo.

Sestavine za torto Cherry Bomb

Za to sladico boste potrebovali naslednje sestavine.

Za množično gnetenje:

• Pšenična moka - 0,5 skodelice.
• Pecilni prašek za testo - najmanjša vrečka.
• Maslo - pol pakiranja.
• Sladkor - kozarec 1 nivoja.
• Jajca - 4 kos
• Vanilina - 1 paket (za vonj).
• Kakao - 20 g.
• Polovica zavojčka temne čokolade.
• Lešniki - pest.

Priprava testa

Iz zgornjih sestavin morate zamesiti testo. To se naredi na ta način.

Maslo stepemo s sladkorjem, dokler masa ni popolnoma homogena. Rumenjake je treba ločitiiz beljakovin in dodamo maslu. Prav tako premešajte. Naribajte čokolado in sesekljajte oreščke. Zdaj dodajte ti dve sestavini v testo. Nato dodamo moko, pecilni prašek in kakav. Nadaljujemo z gnetenjem testa.

Zdaj je treba beljake stepti in jih spremeniti v dobro močno peno z vrhovi. Dodajte jih v testo po delih, testo še gnetete. Pripravljeno lahko položite v kalup, ko je vse popolnoma premešano. Pekač najprej namastimo.

Priporočljivo je, da pekač pokrijete s pergamentom. Čez čas se bo torta pekla približno pol ure pri temperaturi pečice 180 stopinj. Ker vse pečice delujejo drugače, je najbolje, da preverite pripravljenost torte z zobotrebcem, vžigalico ali nelakirano leseno palčko. Ko ga vzamemo iz pečice, ga je treba hraniti v obliki 10 - 15 minut, pokriti s prtičkom in nato previdno razporediti na delovno površino.

Seznam sestavin za pripravo nadeva za torto

Sedaj pripravljamo nadev za kakavovo torto. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Maščobna smetana - 0,5 kg.
• Godilo za smetano - 1 žlica. l.
• Sladkor - 2 skodelici.
• Vanilina - majhen paket.
• češnja - 400 g
• Banane - 2 kosa
• Limonin sok - 20 g (1 žlica).
• Konjak - 20 g (lahko ga nadomestimo z rumom).
• Voda - 150g

Priprava polnila za "Bombo"

Sirup za nadev je treba pripraviti vnaprej, 3 ure vnaprej, da ima čas, da se napolni. Če želite to narediti, v vodo nalijte sladkor in jo zavritena majhnem ognju, dokler mešanica ne postane gladek sirup. Ko se sladkor raztopi, dodamo češnjo in jo malo prevremo. Kot že omenjeno, pustite nekaj časa na strani.

Life hack: če ni želje ali časa, da bi se poigravali s sirupom, lahko precedite češnjevo marmelado in od tam vzamete jagode. Da bo bolj primeren za impregnacijo, ga lahko razredčite z vodo.

Sedaj morate banano narezati na kroge in jo pokapati z limoninim sokom, da ne potemni. V smetano dodamo vanilin in jih začnimo stepati, postopoma dodajamo gostilo. Češnje je treba previdno ločiti od sirupa. Tudi mi ga bomo potrebovali.

Kako sestaviti torto bomba

Torte ni treba rezati na kose. Iz njega morate odstraniti vse, pri čemer pustite samo dno in stranice. Da bo videti kot skleda. Zdaj morate položiti naslednje plasti: banana, češnja, smetana.

Testo, ki ga vzamete, pregnetete z rokami in ga potresite po vrhu torte. Neverjetna sladica je pripravljena.

kavno-čokoladna "bomba": sestavine

Nič manj čudovite torte lahko pripravite z dodatkom kave. Potrebno je pripraviti torto, impregnacijo in smetano. Za test boste potrebovali naslednje sestavine:

• Jajca - 6 kosov
• Moka - 80g
• Sladkor - 220 g.
• Kakao - 30g
• škrob - 50g
• vanilina - 1 žlička
• Pecilni prašek - 2 tsp

Pripravite izdelke za impregnacijo:

• Voda - 300 ml.
• Sladkor - 6 tsp
• Instant kava - 3 žličke

Za kremo boste potrebovali:

• težka smetana – 500g.
• Sladkor - 170g
• Kisla smetana - 250 ml.
• vanilina - 1 žlička
• čokolada - 100g

Navodila za peko torte

Rumenjake in beljake je treba ločiti drug od drugega v ločeni posodi. Dolgo stepamo, dodamo polovico sladkorja, pripravljenega za torto, beljakovine v majhnih delih. Tudi rumenjake z drugim delom sladkorja stepemo. Dodati jim morate vanilin.

Vse zmešajte in nežno premešajte. Pripravite mešanico moke, škroba, kakava in pecilnega praška. Dodajte jajčni mešanici.

Torta za kavno in čokoladno torto Bomba naj bo tanka, zato testo vlijemo v pekač, potem ko ga pokrijemo s peki papirjem. Pečemo 25 - 30 minut. Pripravljenost se preveri z vžigalico ali zobotrebcem.

Iz končne torte morate narediti tri kvadratne dele enake velikosti. Če želite to narediti, bo ena od tort morala biti sestavljena iz polovic. Lažje izračunajte velikosti z ravnilom.

Drobtine, ki ostanejo po rezanju torte, bodo uporabne za okrasitev sladice.

Impregnacijo pripravimo preprosto: kavo skuhamo s sladkorjem v vreli vodi in ohladimo na sobno temperaturo. Te manipulacije je priporočljivo opraviti vnaprej. Čokolado je treba naribati.

Za smetano zelo dobro stepemo smetano, dodamo malo sladkorja in vanilino. Kako stepti smetano 33% in več? pred vrhovi. Nato zelo previdno dodajte tej masi, mešajte,kisla smetana.

Torta je tudi enostavna za sestavljanje. Torto položimo, namočimo kavo, nato nanjo položimo smetano in vlijemo čokolado. In tako so vse tri torte enake.

Zgornji del in stranice torte "Bomb" namažemo s preostalo kremo. Po vrhu potresemo preostalo naribano čokolado, stranice pa okrasimo s piškotnimi drobtinami.