Zamrzovanje jajčevcev za zimo po korakih: dve različni možnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zamrzovanje jajčevcev za zimo je mogoče na več načinov. Danes vam bomo predstavili dve možnosti, od katerih ena vključuje predpraženje, druga pa peko v pečici.

1. Nabiranje jajčevcev za zimo: zamrzovanje zelenjave za pripravo prigrizkov

Zahtevane sestavine:

• rafinirano sončnično olje - 1/3 skodelice (za cvrtje);
• pšenična moka - nekaj žlic (za valjanje);
• mladi srednje veliki jajčevci - 3-4 kosi;
• majhna jodirana sol - desertna žlička.

proces predelave zelenjave

Zamrzovanje jajčevcev za zimo je precej enostavno. Ta recept je zasnovan za hitro in zelo okusno malico iz nabrane zelenjave. Če želite to narediti, morate vzeti nekaj mladih jajčevcev, ki jih nato operite, odrežite steblo in narežite na kroge debeline 1 centimeter.

Kuhanje in zamrzovanje zelenjave

Ko je glavna zelenjava pravilno obdelana, jo je treba aromatizirati s fino jodirano soljo innato povaljamo v pšenični moki. Nato je treba rezine jajčevcev prepražiti na obeh straneh v rastlinskem olju.

Za zamrznitev pripravljene zelenjave jo je treba potopiti na papirnate prtičke, pri čemer ji čim bolj prikrajšati maščobo, nato pa jo obsoditi in po plasteh razporediti v veliko plastično vrečko. Po tem je treba ocvrte jedi postaviti v zamrzovalnik in jih, ko se strdijo, zbiti na kup in v tem položaju hraniti do 1. leta.

Tako zamrzovanje jajčevcev za zimo je zelo primerno za nadaljnjo pripravo hitre malice. Če želite to narediti, morate zelenjavo odmrzniti pri sobni temperaturi, nato pa nanjo nanesti majonezo s česnom in naribanim sirom.

2. Zamrzovanje jajčevcev doma za solate in druge jedi

Zahtevane sestavine:

• sončnično olje - nekaj žlic;
• mladi jajčevci - nekaj kosov

Postopek kuhanja

Ta recept je dober, če želite narediti zelenjavno enolončnico ali kakšno solato iz jajčevcev. Če želite to narediti, morate vzeti nekaj mlade zelenjave in jih nato dobro oprati, posušiti z brisačo, namastiti z rastlinskim oljem in postaviti na rešetko pečice. Nato je treba jajčevce peči, dokler ne postanejo mehki.

Če želite zamrzniti predstavljeno komponento za zimo, jo je treba v končni obliki vzeti iz pečice in, držati rep, odstraniti vselupina (naravno vroča). Hkrati mora zelenjava ohraniti celostni videz. Po tem je treba jajčevce ohladiti in dati v vrečko (v eno vrečko lahko damo 2 ali 3 zelenjave).

Ko so očiščena živila pakirana, jih je treba postaviti v zamrzovalnik in hraniti v njem, dokler jih ne potrebujete za kulinarične dosežke.

Kot vidite, je zamrzovanje jajčevcev za zimo precej enostavno in preprosto. Po potrebi lahko pripravljen zamrznjen izdelek odtajamo tako pri sobni temperaturi kot v mikrovalovni pečici. Okus in tekstura te zelenjave se praktično ne razlikujeta od sveže.