Mešanica za aparat za kruh: koristi in škode kruha v prahu

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Najokusnejši kruh, po mnenju mnogih - pečen ročno. Z lastnimi rokami zmeseno testo, brez škodljivih dodatkov, nepozabna aroma in okus … To so asociacije, ki nastanejo ob omembi domačega kruha. Mnogi pečejo kruh doma v pečici in raje popolnoma opustijo uporabo pekovskih izdelkov iz trgovine. Kaj pa, če za domač kruh ni časa in energije, a vseeno želite imeti na mizi okusen bujni kruh? Kaj storiti? Gospodinjam priskočijo na pomoč pekač kruha in krušne mešanice, ki so na trgu predstavljene v široki ponudbi.

Sestava mešanice kruha

Našim babicam koncept mešanice kruha zveni kot šala. Toda sodobne gospodinje vedo, da uporaba najnovejših dosežkov na področju kuhanja ne predstavlja nobene nevarnosti. Nasprotno, tehnologija nam olajša življenje, kuhanje pa že dolgo ni več naporno in utrujajoče.poklic. Torej, kaj je v pripravljeni mešanici za pekač kruha?

Najprej je vredno razumeti, da v sestavi takšnih mešanic ni škodljivih kemičnih dodatkov. Večina suhih mešanic kruha vsebuje eno ali več vrst moke, sol in sladkor, vlaknine, kvas, citronsko kislino in začimbe, odvisno od izbrane vrste mešanice. Kot lahko vidite, proizvajalec v embalažo ne zdrsne nobene "kemije".

Suhi kvas je prava izbira

Mnogi se spomnimo, kako so naše mame in babice pekle kruh. Kvas smo razredčili v topli vodi, dodali v testo in začeli čarobni proces kalitve testa. Kvas se je prodajal v pravokotnih briketih, shranjen v hladilniku in je moral biti vedno svež. S prihodom suhega kvasa v ruski kuhinji se mnogi sprašujejo, kaj je bolje? Kje se ustaviti? Suhi kvas ima številne prednosti:

• Zdržijo veliko dlje.
• Enostavnejša za uporabo, manjša je verjetnost, da se boste zmotili pri odmerjanju.
• Prodajo se povsod, za razliko od stisnjenega kvasa.

Edina razlika med stisnjenim kvasom in suhim kvasom je, da slednji vsebuje samo eno vrsto kvasa. Stisnjen kvas »potepa« že pred neposredno uporabo. Zato je njihov rok uporabnosti kratek, procesi fermentacije niso bili preklicani.

Kako uporabiti mešanico kruha v pekaču kruha?

Kruh je najbolj znana hrana na svetu. Vsaka nacionalna kuhinja ima svoj edinstven recept za kruh. Sodobne tehnologije vam omogočajo, da se pridružite tradicijam različnih ljudstev, ne da bi zapustili svoj dom. Dovolj je, da kupite potrebno že pripravljeno mešanico kruha za kruhomat. Recept za pripravo kruha iz mešanice je zelo preprost, običajno je naveden na embalaži, vendar obstajajo številna priporočila.

1. Preberite navodila za pekač kruha. Priporočljivo je, da natančno sledite zapisano, saj je rezultat neposredno odvisen od tam navedenih dejanj po korakih.
2. Doziranje mešanice je običajno navedeno na embalaži mešanice, različni proizvajalci priporočajo svoje grame, zato se bo treba tudi tukaj opustiti poskuse. Najpogosteje zmes dodajamo moki v pravih razmerjih. A zgodi se, da je moka že del prahu.
3. Položite živila v pekač kruha v vrstnem redu, ki je naveden na embalaži mešanice, odvisno od modela naprave.
4. V majhnih porcijah nalijte vodo, nadzorujte gostoto mešanice. Testo ne bo preveč gosto, pečen kruh ne bo zračen.
5. Na zadnji stopnji gnetenja testa dodajte žlico rastlinskega olja. To bo pomagalo uspešno odstraniti končni kruh iz kalupa.

Ali je kruh iz krušne mešanice škodljiv?

Prevladuje mnenje, da kruh, pečen iz pripravljene mešanice za kruhomat, ni tako zdrav kot navaden kruh, pečen na kislem testu v pečici po starih receptih. Da bi se strinjali s tem mnenjem ali ga ovrgli, je vredno upoštevati dejstvo, da brez številnih znanstvenih in medicinskih zaključkov ne moremo oceniti koristi ali škode določenega izdelka.

Zadnje študije znanstvenikov s področja dietetike in javne prehrane kažejo, da kruha kot živilskega izdelka ni mogoče uvrstiti med škodljive za človeka. Ne vsebuje sintetičnih elementov. In kuhanje v kruhomatu se tehnično ne razlikuje od običajnega načina peke kruha v pečici ali pečici.

Morda je korist ali škoda mešanega kruha izključno na podlagi osebnih okusnih preferenc vsakega izmed nas. Nekaterim se bo nenavaden okus kupljenega kruha zdel kot znak »škodljivega« izdelka, nekdo pa je navajen jesti izključno domač kruh, zato sem pripravljen podati številne argumente v prid kruhomatom. Upoštevajte pozitivne lastnosti.

Prednosti uporabe aparata za peko kruha

Kakšne so prednosti teh sodobnih kuhinjskih aparatov?

• Kruh na mizi je vedno svež in okusen. Velika izbira mešanic za pekač kruha vam omogoča, da poskusite različne sorte in okuse, kadar koli želite.
• Peka kruha doma ni več težko, dolgotrajno delo. Vse je zelo preprosto. Nekaj pritiskov na gumb in svež hrustljav kruh je pripravljen.
• Brez presežka. Posušenih kosov kruha vam ni več treba zavreči, saj lahko s peko v kruhomatu izračunate natančen znesek na družino.
• Vedno veste, iz česa je narejen vaš kruh. Ni suma na prisotnost škodljivih dodatkov in nečistoč.