2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Najljubše palačinke se lahko razlikujejo, a zelo tanke palačinke si zaslužijo posebno pozornost, za pripravo katerih je potrebno nekaj spretnosti. So gosti ali, nasprotno, perforirani. Jemo jih lahko preprosto zvite ali zavite v nadeve, ki so lahko sladki, mesni ali slani. Tanke palačinke so tako bogat zajtrk kot okusna sladica za čaj.
tanke čipkaste palačinke na kislem mleku
Za pripravo najtanjših odprtih palačink boste potrebovali pol litra jogurta ali kefirja, 2-3 jajca, kozarec moke, krompirjev škrob, sladkor, rastlinsko olje (vsaka 2 žlici), sodo bikarbono (vsaka). čajna žlička s toboganom), sol.
Jajca posebej stepite s soljo in sladkorjem. Jogurtu ali kefirju dodajte sodo in premešajte. Vse to zmešamo in po delih dodajamo škrob in moko, testo stepemo, da ni grudic. Dodamo olje in ponovno dobro premešamo. Da bi testo naredilo luknjičasto, je bolje, da ga zmešamo z mešalnikom. Testo v tanko plast vlijemo na ogreto in namaščeno ponev ter na močnem ognju prepražimo z obeh strani. Slastne tanke palačinkepoložite na krožnik in namažite z maslom.
V palačinke lahko zavijete sadje, skuto, zelenjavo, gobe ali mesni nadev. Lahko jih zvijete in jeste s kislo smetano, medom, marmelado.
tanke palačinke z mlekom
Dolgo časa so v Rusiji tanke palačinke kuhali v mleku. Za pripravo takšne jedi morate vzeti sveže mleko, vodo, jajca, moko, sol in sladkor. Za kozarec mleka je potreben kozarec vode, 30 g granuliranega sladkorja, 2-3 jajca, ščepec soli.
Zavremo mleko in vodo, premešamo, ohladimo. Dodamo sol, sladkor, stepemo jajce in premešamo, po delih dodamo moko in stepemo testo, ki naj po gostoti spominja na kefir. Končano maso pustimo približno 30 minut, ponev segrejemo, namastimo z oljem, na sredino vlijemo testo, da se v tanki plasti razlije po celotni površini, in pečemo najprej na eni in nato na drugi strani. Palačinke morajo biti zelo tanke. Zložene so na krožnik, premazane z maslom.
Tanke palačinke lahko kuhate tudi na vodi. Te palačinke so nizkokalorične. Običajno je nadev zavit v takšne palačinke.
Zelo tanke palačinke brez lukenj
Včasih morate skuhati zelo tanke palačinke brez lukenj. Glavna skrivnost takšnih palačink je, da se testo ne stepa z mešalnikom.
Za pripravo testa morate vzeti pol litra mleka, jajca (4 kos.), škrob (100 g), moko (150 g), sladkor (namizna žlica), stopljeno maslo (2 žlice), sol.
Najprej zmešajtemoke s sladkorjem, soljo, škrobom. Nato dodamo jajca in dobro stepemo. Mleko malo segrejemo in ob nenehnem mešanju počasi vlivamo v pripravljeno zmes. Masa naj bo tekoča in brez grudic. Če se še vedno pojavijo, je treba testo precediti skozi sito. Ostaja dodati stopljeno maslo in dobro premešati. Nastalo testo je treba pustiti, da vzhaja, da moka nabrekne in se tanke palačinke ne trgajo.
Ponev le enkrat namastite pred pečenjem prve palačinke. Preden vzamete še en del testa z zajemalko, ga je treba premešati, saj se škrob ne raztopi v mleku ali vodi. Testo vlijemo v zelo tanko plast, sicer se bo palačinka ob obračanju raztrgala. Takšne palačinke je treba hitro speči na močnem ognju in jih zelo previdno obračati. Za peko potrebujejo izkušnje, zato se učite iz majhne ponve.
Tanke palačinke je najbolje narediti v ponvi iz litega železa. Da se palačinke izkažejo tanke in se dobro obrnejo, morajo biti zelo vroče.
Priporočena:
Kako kuhati okusne tanke palačinke z mlekom
Obstaja veliko različnih načinov za pripravo testa za tanke palačinke. Omeniti velja, da je glede na izbiro določenih izdelkov osnova bolj ali manj bujna
Tanke palačinke z mlekom: recepti za kuhanje
Kakšen je recept za tanke palačinke z mlekom? Katere sestavine so potrebne za to? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Pri nas so palačinke najljubša jed. So boleče okusne in dobro pečene. Nežna, dišeča, prekrita z drobnimi luknjicami, tanka - kaj bi lahko bilo boljšega od tega
Tanke palačinke z mlekom: recept. Kako kuhati tanke palačinke z mlekom?
Palačinke so zelo spoštovana jed tako za otroke kot za odrasle. Nihče ne bo zavrnil palačinke z najljubšim nadevom ali "namazom"! Vendar jih številne gospodinje neradi sprejmejo, po dolgih prošnjah družine in šele takrat, ko naj bi jih pekli - na Maslenico
Tanke francoske palačinke ali palačinke: recepti in značilnosti kuhanja
V vsaki kuhinji sveta obstaja star, izviren recept za palačinke. Lahko so iz različnih mok, različnih debelin in velikosti. Ajda, pšenica, riž, koruza, ovsena kaša, gobica in preprosto - celotne sorte ni mogoče našteti. Danes bomo govorili o tankih francoskih palačinkah. Imenujejo se "krepe"
Palačinke iz kislega mleka: recept. tanke palačinke
Palačinke iz kislega mleka imajo prijetno kislost, odlično se podajo k gosto kisli smetani ali sladki marmeladi. Želimo deliti nekaj zanimivih receptov in vam povedati, kako kuhati okusno poslastico za vso družino
