2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ali obstaja kaj okusnejšega od naravnega svežega mleka? Samo kuhano mleko. Pripravljali so ga že v času starodavne Rusije. Čeprav mnogi verjamejo, da ta izdelek ni povsem uporaben. To je razloženo z dejstvom, da se v procesu hlajenja vitamini uničijo, kalcij se slabše raztopi in beljakovine denaturirajo. Po mnenju drugih strokovnjakov se pečeno mleko bolje absorbira v človeško telo. Zato ga je priporočljivo vključiti v prehrano v primeru kršitve prebavnega sistema. Kakšno mnenje deliti je osebna stvar vsakega. Povedali vam bomo, kako sami naredite pečeno mleko.
Prvi način je tradicionalen. Vzemite veliko ponev in vanjo nalijte potrebno količino svežega mleka. Na štedilniku zavremo. Takoj, ko naše bodoče pečeno mleko začne vzhajati, z žlico (najbolje leseno) premešamo in ogenj zmanjšamo. Pustimo ga, da kopniodprt pokrov. Zelo pomembno je, da občasno odstranite nastali film. Po približno treh ali štirih urah bo vsa odvečna vlaga izhlapela, pečeno mleko pa bo pridobilo želeno stanje - postalo bo temno lep odtenek. Druga možnost je uporaba navadne termosice. Vanj vlijemo kuhano mleko. Glavna stvar - ne pozabite predhodno sprati termosa z vrelo vodo! Nato previdno zamašite s pokrovom in pustite en dan. Po približno osmih urah bo pečeno mleko pripravljeno za pitje. Po barvi naj bi izpadli rožnati odtenki, po konsistenci pa ne tako debel, kot je kuhan na ognju. Toda to nikakor ne vpliva na njegov okus.
V počasnem kuhalniku lahko kuhate tudi pečeno mleko. V posodo nalijte več litrov mleka, izberite način "gašenje". Kuhamo približno šest ur, nato pa preklopimo na način ogrevanja in pustimo stati dve do štiri ure. Tehnologija bo naredila ostalo namesto vas. Obstaja tudi način, kako lahko v pečici pripravite pečeno mleko. Po njegovem mnenju izvajamo vse enake manipulacije kot med kuhanjem na štedilniku. Glavna stvar je spremljati temperaturo ogrevanja. Zelo pomembna točka je odstotek vsebnosti maščobe v mleku. Tovarna ima običajno od štiri do šest odstotkov. Za domačo kuhinjo lahko vzamete več, še posebej, če uporabljate rustikalno. Vendar pa je vredno zapomniti: bolj mastno je mleko, več časa bo trajalo za pripravo "folije". Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov za pripravo tega izdelka in vsak lahko izbere enegakar je bolj primerno.
Številne gospodinje priporočajo dodajanje pečenega mleka v kvašeno testo. To pecivo je veliko bolj okusno. Testo iz njega postane bolj nežno in mehko. Skuhate lahko tudi domačo ryazhenko ali varenete iz pečenega mleka. To je odličen ojačevalec imunskega sistema, da ne omenjam, kako okusen je! Če imate radi mlečne kaše, jih za spremembo poskusite kuhati na osnovi pečenega mleka. Jed se bo izkazala za enako, vendar bo okus nenavaden. Enako lahko rečemo za mlečni žele ali različne sadne koktajle.
Priporočena:
Kako kondenzirati mleko doma? domači recept za kondenzirano mleko
Kondenzirano mleko je izdelek, ki ga vsi poznamo in ga imamo radi že od otroštva. Na policah trgovin lahko vidite njegovo ogromno raznolikost, vendar kondenzirano mleko, pripravljeno iz naravnih izdelkov z lastnimi rokami, presega tovarniško tako po okusu kot kakovosti. Obstaja več receptov zanj, izberite katerega koli in uživajte v čudoviti poslastici
Kako koristno je Mečnikovo kislo mleko? Kako ga kuhati doma?
V živilski industriji prevladujejo kislo-mlečne pijače. Levji delež izdelkov se dobavlja na ruske police. Zgodovina nastanka tako uporabnega in okusnega izdelka se izračuna na tisoče let. Po znanstvenih podatkih je najstarejša pijača kislo mleko
Pečeno mleko v počasnem kuhalniku in druge mlečne dobrote
Multi kuhalniki postajajo vse bolj priljubljeni. Gospodinje uspejo v njih skuhati veliko različnih dobrot, o katerih še niso niti sanjale. Debele knjige so pritrjene na novodobne aparate, opisujejo kuhanje v počasnem štedilniku s fotografijami in komentarji. Spletni blogi prilagajajo stare recepte novim tehnikam
Kako kuhati sezamovo mleko doma?
Sezam: uporabne lastnosti, indikacije in kontraindikacije za uporabo. Sezamovo mleko: koristi in škode. Recept za pripravo sezamovega mleka doma
Domače fermentirano pečeno mleko v počasnem kuhalniku. Kako kuhati ryazhenko v multicookerju "Redmond"
V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati ryazhenko v počasnem štedilniku. Kot veste, imajo kuhinjski stroji različnih podjetij različne načine, zato je težko dati univerzalni recept. Opisali bomo tudi stari način izdelave ryazhenka. Ta fermentirani mlečni izdelek vas bo presenetil z nežnim žametnim okusom
