Pita s krompirjem: kalorije in sestava

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ruske kuhinje si je preprosto nemogoče predstavljati brez pite z različnimi nadevi. Pirozhok je majhna pita, polnjena z mesom, ribami, jagodami, marmelado in konzervami, zelenjavo in sadjem. Obstaja ogromno možnosti. Pita je odličen prigrizek. Lahko ga zgrabite na teku, ga položite v usta in ne boste dolgo časa lačni. Za kosilo ali večerjo lahko postrežemo nesladkano pito. To je odlična alternativa kruhu.

A ena izmed najbolj priljubljenih in najljubših je krompirjeva pita. Kalorična vsebnost te jedi, tako kot drugi "piškotki", zagotovo prestraši tiste, ki sledijo pravilni prehrani ali "sedijo" na strogi dieti. Toda, kot pravijo nutricionisti, je pita do pite drugačna. Tukaj bo vse odvisno od načina njegove priprave.

Ugotovimo, katera vrsta tega peciva je bolj zdrava, okusna. Kako izbrati pito s krompirjem zase, katere vsebnost kalorij ne bi prestrašila in ne bi dajala negativnih čustev naslednje jutro ob pogledu na tehtnico.

Pita - poslastica za otroke in vegetarijance

Na tisoče jih jerecepti za pite. Sladke pite so zagotovo najljubša poslastica otrok. V otroštvu nam vprašanje ni tako pomembno: »Ali lahko za večerjo dobim pito s krompirjem? Kalorije 1 kos. - koliko stane? Ali bo škodilo figuri? Otrokom ni pomembno in otroci potrebujejo kalorije, saj jih porabijo veliko, za razliko od nekaterih odraslih.

Pite z zelenjavnimi nadevi so kot nalašč za tiste, ki so na dieti ali se držijo vegetarijanske prehrane. Če testo pravilno skuhate in ne dodate mastnega mesnega nadeva, ampak recimo dušeno zelje ali kuhan krompir, bodo pite zelo ugodna jed za dieto.

Sestava in način priprave pite

Kot smo že povedali, se bo glede na vrsto testa in sestavo nadeva spremenila tudi kalorična vsebnost jedi. Če sledite pravilni prehrani, potem ne pozabite upoštevati tega dejstva. Debele osebe bi se morale odpovedati pitam z mastnim mesnim nadevom in kvašenim testom. Prav tako ne jejte peciva, ocvrtega v olju.

Povprečna vsebnost kalorij je 250 kcal na sto gramov peke. Če je to pita s sadnim nadevom - vsebnost kalorij je 240 kcal na sto gramov. Če je pita s krompirjem, je vsebnost kalorij 235 kcal. Za pite z mesnim nadevom se bo vsebnost kalorij povečala za vsaj deset kilokalorij na sto gramov - 260-276.

Razlika bo precej pomembna, odvisno od vrste priprave. Za primer vzemimo pecivo v pečici. Krompirjeve pite v pečici - vsebnost kalorij 230-235 kcal, pite z jabolčnim nadevom v pečici - 175 kcal, s skuto - 206 kcal, z ribjim nadevom - vsebnost kalorij 176-180 kcal.

Sedaj pa primerjajmo isto pecivo, samo kuhano s potopitvijo v litre vrelega olja. Ocvrte pite z zeljem - 263 kcal. Ocvrte pite s krompirjem - vsebnost kalorij na 100 gramov 276. Tudi vsebnost kalorij v pitah z jagodnim ali sadnim nadevom se znatno poveča. Če je pečena jabolčna pita 175 kcal na sto gramov jedi, bo ocvrta različica za red več - 207 kcal. Občutite razliko.

testo za pito

Vpliva na vsebnost kalorij v pitah in testu, v katerega je zavit nadev. Najbolj kalorično je seveda bogato kvašeno in listnato testo. V eni je veliko moke in kvasa, sladkorja, v drugem - moke in masla, brez katerih je preprosto nemogoče narediti okusno listnato testo. Pite so lahko narejene tudi iz nekvašenega, krhkega, peciva.

Odpovejte ocvrte pite

Ne glede na to, kako okusne se vam zdijo ocvrte pite, vam bo vsak nutricionist priporočil, da jih zavrnete. okusno? da. zdravo? Seveda ne!

Poleg tega, da bo uživanje ocvrte pite negativno vplivalo na stanje vaše postave, se bo odzvalo tudi na vaše zdravje. Ne samo, da je kalorična vsebnost pečene krompirjeve pite nižja, ampak je uživanje takšne hrane več zdravstvenih koristi.peka.

Ocvrtega peciva ne smete uživati iz več razlogov:

• Pri cvrtju nastajajo prosti radikali, ki škodujejo našemu telesu, povzročajo težave s srcem, povzročajo aterosklerozo krvnih žil.
• Maščobna hrana bo vedno negativno vplivala na prebavila. Nenehna zgaga, zaprtje in težnost v trebuhu, občutek napihnjenosti in bolečine v želodcu.
• Tudi onkološke bolezni se lahko razvijejo samo iz dejstva, da ste pogosto jedli pite, ocvrte v olju. Še posebej strašljivo je, ko se olje ponovno uporabi, kot to počnejo v večini obcestnih kavarn ali slabe kakovosti.

Zamenjava ocvrtega peciva s pečenim. Kaj se bo zgodilo?

• Zaradi učinka toplote na kvas se sprosti energija, ki jo bodo kasneje pite »delile« z vami. Kvasna palica je sposobna normalizirati prebavo. Pomaga tudi pri normalizaciji delovanja črevesja, izboljša stanje mikroflore v želodcu in črevesju.



• Na primer, pečena pita s krompirjem, katere vsebnost kalorij bo nizka, nikoli ne bo negativno vplivala na postavo. Hranila, ki jih najdemo v krompirju ali drugih zelenjavnih nadevih, bodo le koristila. Pri cvrtju pite v pečici se koristne snovi ne izgubijo. Telo čuti samo korist, izboljša se imuniteta in poveča odpornost na različne prehlade.
• Pečena pita je odličnamalica ali celo poln obrok za šolarje, aktivne otroke in odrasle, ki se ukvarjajo s športom. To so prave kalorije, ki se hitro porabijo in zagotavljajo energijo.

Pita namesto kruha

Ali se zdi nerealno zamenjati visokokalorični rjavi kruh z enako visokokaloričnimi pitami? Kot se je izkazalo, nutricionisti to celo svetujejo. Če izberete "pravilno" nizkokalorično testo in tam dodate "pravilni" zdrav nadev, potem lahko pita zlahka nadomesti kruh na mizi. In to bo, moram reči, za red velikosti bolj uporabno.

Na primer, jeseni, da bi povečali imuniteto, strokovnjaki svetujejo uživanje pite z bučnim, limoninim ali jagodnim nadevom (črni ribez, brusnice). Za ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog, lahko kruh nadomestite s pitami z beljakovinskim nadevom. Lahko je kuhano piščančje jajce, skuta z nizko vsebnostjo maščob, kuhano piščančje meso.