Torta "Exotica": recept, sestavine, fotografija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Torta "Exotica" s sadjem - dokaj preprosta jed. Najbolj nežen biskvit, pomešan s sadjem in kislo smetano, naredi to sladico izvrstno. Je zmerno sladek, sadje pa lahko dodamo tako eksotično kot mešano s sezonskim jagodičevjem. Kislost daje jedi posebno pikantnost. Je zelo enostavna za pripravo, najtežji del celotne priprave je peka biskvita.

Razmislite o najbolj priljubljenih receptih za torte Exotica s fotografijami. Pri pripravi katere koli torte uporabljajte vedno sveže sestavine. Sadje ne sme biti pokvarjeno in ne mehko, sicer ne boste dobili čudovite sladice, vse se bo zmešalo v skupno maso.

Torta "Exotica"

Ta torta je zelo enostavna za pripravo, vendar jo pojedo dobesedno v trenutku. Uporabite lahko ne samo kupljeno sadje, poleti bodo vse jagode služile kot dodatek torti.

Za pripravo vzemite naslednje sestavine:

• 3-4 jajca;
• 200 g sladkorja (za testo);
• 150 g moke;
• soda na konici noža, ugasnjena s kisom;
• 500 g kisle smetane;
• sadje (kivi, pomaranča, ananas ali drugo);
• 150 g sladkorja (v smetani);
• 20g želatine;
• vaniljev sladkor.

kuhanje

Pred začetkom postopka obvezno operite jajca s sodo bikarbono. Navsezadnje vse razpoložljive bakterije niso znotraj, ampak zunaj samega jajca.

Navodilo:

• Za pripravo biskvita zmešajte jajca in sladkor v suhi in čisti posodi. Maso dobro stepemo, večkrat naj se poveča.
• Počasi dodajte moko in vanilijo z gašeno sodo. Nežno premešajte z lopatko, premikajte se od zgoraj navzdol, da ne odstranite vse puhasto testo.
• Razdeljeni obrazec obložite s pergamentnim papirjem, robov ni treba mazati, sicer bo biskvit preprosto zdrsnil. Testo vlijemo v model in pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 20-30 minut. Poglej svojo pečico. Če je biskvit pripravljen, lahko preverite z vžigalico ali lesenim nabodalom.
• Pripravite veliko skledo. Popolnoma ga obložite s folijo za živila.
• Narežite sadje. Nato jih razporedite po vsej skledi.

• Naključno zlomi biskvit.
• Pripravi kremo. Stepajte kislo smetano s sladkorjem in vanilijo.
• Želatino prelijte s hladno vodo, preberite razmerja na embalaži. Pustite, da nabrekne, nato pa ga stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Dodajte kisli smetani.
• V skledo s sadjem damo koščke biskvita, na vrh položimo sadje, vse to prelijemo z delom kreme. Tako ponovite z vsem biskvitom, sadjem in smetano. Končano torto pošljite na hladno, dokler se popolnoma ne strdi. To lahko traja več ur, bolje je, če torto naredite zvečer in poskusite zjutraj.
• Ko se čas izteče, obrnite skledo s torto na velik krožnik. Odstranite film. Takoj lahko postrežete s čajem.

sadna sladica

Tale recept za torto "Exotica" s sadjem je malo nestandarden, saj testo vsebuje kislo smetano, ki testo oteži, a hkrati doda kremast okus in mu da posebno pikantnost.

Pripravite naslednje sestavine:

• 3 piščančja jajca;
• 100 g sladkorja (za testo);
• 150 g moke;
• 0,5 žličke soda bikarbona + kis za gašenje;
• 4 žlice. l. kisla smetana (v testu);
• 25g želatine;
• 500-600g kisle smetane;
• 150 g sladkorja (v smetani);
• kivi, banana, pomaranča.

kuhanje

Jajca morate vzeti iz hladilnika, da naredite eksotično torto, sicer se preprosto ne bodo stepli v puhasto maso.

Navodilo:

1. Ločite rumenjake od beljakov. Sladkor grobo razdelimo na pol, en del dodamo rumenjakom, drugega pa združimo z beljakovinami, vendar jih je treba najprej stepti v stabilno in močno maso. Rumenjake posebej stepemo z mešalnikom do bele barvemora tudi povečati velikost. Rumenjake z nežnimi gibi zmešajte s silikonsko lopatico.
2. Dodamo presejano moko in sodo, premešamo, šele nato zmešamo testo s kislo smetano.
3. Rahlo tekoče testo vlijte v vzmetni pekač, obložen s peki papirjem, vendar ne namažite stranic. Pečemo v pečici, ogreti na 180-190 stopinj, približno 30-40 minut. Preveriti morate z lesenim nabodalom ali zobotrebcem.
4. Ko se torta ohladi, jo z nožem narežemo na majhne kocke.
5. Želatino namočimo v hladno prevreto vodo, glej količino na embalaži. Naj nabrekne. Nato ga stopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, malo ohladite.
6. Kislo smetano stepemo z mešalnikom s sladkorjem, lahko dodamo malo vanilije. Združite z ohlajeno želatino.
7. Globoko skledo pokrijte s folijo za živila. Da bo enakomerno ležal, se sprehodite po filmu z brisačo.
8. Takoj položite polovico sadja na dno, narežite jih na majhne koščke. Na vrh prelijemo polovico kisle smetane, nato položimo kos sesekljanega biskvita. Na vrh položite preostanek sadja, prelijte s preostalo kremo in dobro pritisnite preostanek biskvita.
9. Vse zategnite s folijo za živila na vrhu. Na vrh lahko rahlo pritisnete, šele nato posodo postavite v hladilnik za nekaj ur, da se infundira. Ta recept za eksotično torto je zelo enostaven za pripravo, a izredno okusen. Zagotovo boste presenetili svojo družino in prijatelje.
10. Končano torto obrniteravna krožnik, na vrh s koščki sadja po želji.

Nežna torta "Exotica"

Za pripravo te torte potrebujete naslednje sestavine:

• 4 majhna jajca;
• 200 g sladkorja;
• 200 ml kefirja katere koli maščobe;
• 1 žlička soda;
• 180-200g moke;
• 20g želatine;
• 1 kivi;
• 1 banana;
• nekaj jagod;
• 150 g sladkorja;
• 500 ml kisle smetane.

kuhanje

Za pripravo okusne poslastice sledite tem korakom:

1. Jajca stepamo s sladkorjem, da se masa večkrat poveča.
2. Jajčni mešanici dodajte kefir, gašeno sodo in moko. Nežno premešajte z lopatico. Po gostoti naj bi spominjal na kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
3. Testo dajte v model, če ni snemljivega, lahko vzamete katerega koli, glavno je, da dno obložite s pergamentom.
4. Pečemo pri 180-200 stopinjah 35-40 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem.
5. Po peki pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, narežite na kocke približno 4 x 4 cm.
6. Naslednji korak je priprava kreme. Želatino prelijte z vodo (približno 100 ml) in pustite, da nabrekne.
7. Po tem ga stopite na način, ki vam ustreza. Najlažji način za to je v mikrovalovni pečici.
8. Z mešalnikom stepemo kislo smetano s sladkorjem. Ko se kristali sladkorja raztopijo, dodajte raztopljeno želatino.
9. Da bi dal torto"Exotic" je nenavaden videz, vzemite paket kupljenega želeja katerega koli okusa. Razredčite ga, kot je navedeno na embalaži, vendar dodajte polovico količine vode.
10. Pokrijte veliko skledo ali drugo priročno posodo s prozorno folijo. Sadje razporedite v enakomerno plast, nato prelijte pripravljen žele. Obdelovanec postavite v hladilnik, da se strdi.
11. Po tem prelijemo z malo kisle smetane, na vrh položimo koščke biskvita, nato sadje, kislo smetano in biskvit. Po tem lahko rečemo, da je torta Exotica pripravljena.
12. Vse tesno stisnite in ohladite, da se napolni.
13. Torto obrnite na servirni krožnik in takoj postrezite.

Sklep

Ta sladica je zelo lahka in zračna, njen videz je privlačen, da se prepričate o tem, poglejte torto "Exotic" na zgornji fotografiji. Najpomembneje je, da ga imajo radi tako otroci kot odrasli.