Torta "Negress": sestavine, recept z opisom, značilnosti kuhanja, fotografija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kdo bi rekel ne slastni čokoladni torti za posebno priložnost ali samo še skodelici čaja? Verjetno nihče! Takšno poslastico noro ljubijo tako odrasli kot otroci. In nič čudnega, saj ima takšna poslastica vedno odličen okus, nežno teksturo in pikantno aromo. Ena od možnosti za takšno sladico je priljubljena torta "Negress". Če imate radi čokoladne dobrote, se prepričajte, da uporabite predlagani recept in to poslastico skuhajte sami. Vaša družina bo zagotovo cenila vaš trud in izjemen okus sladice.

Nekaj besed o poslasticah

Torta "Negress" je pripravljena precej enostavno in hitro. Pečemo ga lahko na dva načina: v ponvi ali v pečici. V tem primeru se poslastica izkaže za enako okusno. Nadev te torte je lahko prav tako raznolik. Izberete lahko katero koli dobroto po vaši izbiri: kislo smetano ali masleno smetano, kondenzirano mleko, vašo najljubšo marmelado, sveže sadje ali marmelado. Kakorkoli že, za pripravo tako nenavadne sladice boste potrebovaliminimalno izdelkov, truda in prostega časa. Toda kot rezultat boste prejeli razkošno poslastico in občudovanje za svojo družino.

Priprava hrane

Če se odločite kuhati krepko, okusno sladico brez uporabe pečice, je recept za torto Negro Cake tisto, kar potrebujete. Takšno dobroto lahko skuhate v samo nekaj minutah, pri čemer uporabite najbolj navadno ponev. Poleg tega boste med postopkom potrebovali mešalnik in posodo, ki je priročna za gnetenje testa.

V zvezi z izdelki boste za pripravo palačinke "Negro" potrebovali:

• 50g margarine;
• kozarec sladkorja;
• ista količina mleka;
• čajna žlička sode;
• 2 jajci;
• 2 žlici kakava v prahu;
• en in pol skodelice moke.

Za kremo pripravite:

• pol skodelice sladkorja;
• žlica kakava v prahu;
• enaka količina moke;
• jajce;
• kozarec mleka;
• 150 g masla;
• nekaj rezin temne čokolade;
• ščepec vanilije.

Kako skuhati torto "Negro" v ponvi?

Postopek se začne z gnetenjem testa. Jajca temeljito stepemo s sladkorjem. Ko zmes postane puhasta, ji dodamo kakav v prahu. Pred tem ga je zaželeno presejati, da v njem ne ostanejo grudice in nečistoče.

Ko konsistenca mase postane homogena, jo pošljite stopljeno v mikrovalovni pečici ali v vodimargarina za kopel. Sem vlijemo presejano moko, ki smo jo predhodno zmešali s sodo. Vse to previdno stepite z mešalnikom.

Mleko rahlo segrejte v mikrovalovni pečici, nato pa ga tudi pošljite v testo. Po teksturi naj nastala masa spominja na osnovo za palačinke, le lepši, čokoladni odtenek.

Zdaj lahko začnete s postopkom peke. Torte za torto "Negress" so pripravljene na enak način kot navadne palačinke. Najprej morate v vročo ponev vliti precej rastlinskega olja, jo dobro segreti in na površino naliti približno zajemalko nastalega testa. Plast mora biti enakomerno porazdeljena po celotni ravnini. Nato je treba nastalo palačinko pokriti s pokrovom. Ko je zaprta, se bo torta prilegala in postala zelo porozna in odprta. Ko je na eni strani pečen, ga je treba obrniti in na drugi strani spraviti v enako stanje.

Palačinke popečemo s preostalo maso na enak način. V tem primeru olja ni treba dodajati več. Ko so vsi kruhki ocvrti, jih razporedimo po deski ali krožniku, da se rahlo ohladijo. Iz pripravljenega testa bi morali dobiti približno 6-7 čokoladnih palačink.

Kako narediti smetano?

Vmes se vaši kolački ohlajajo, začnite pripravljati kremo za bodočo torto. Najprej morate narediti kremno maso. Če želite to narediti, jajca previdno podrgnite s sladkorjem. Nato vlijemo mleko pri sobni temperaturi in presejemomoka.

Ko masa postane homogena, vanjo damo kakav v prahu in vanilin. Na koncu vse zmiksajte z mešalnikom.

Zmes vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik. Nadaljujte z mešanjem mase, jo zavrite. Ko kuhate, boste opazili, da se je zmes zgostila. Na tej točki ga je treba odstraniti s štedilnika in se prepričati, da se ohladi.

Ko se čokoladna krema ohladi, ji dodamo zmehčano maslo. Zmes temeljito stepamo z mešalnikom, dokler se njen volumen približno podvoji. Nastala smetana mora biti gosta, vendar ne težka in neverjetno okusna.

končna faza

Zdaj je čas, da sestavite torto. Prvo čokoladno palačinko obilno namažite s smetano, nato pa nanjo položite naslednjo plast in jo tudi dobro premažite. Enako storite z vsemi piškoti. Na koncu premažite stranice in vrh oblikovane torte z maslom in po možnosti z nožem poravnajte površino.

Zdaj ostane le še lepo okrasiti nastalo torto. V ta namen ga potresemo z naribano čokolado. Uporabite lahko katero koli drugo metodo dekoriranja. Torto "Negress" lahko na primer prekrijete s čokoladno glazuro - ta rešitev bo idealno poudarila ne le okus sladice, ampak se bo ujemala tudi s temo in imenom.

Rezultat je noro okusna poslastica z nepozabno, bogato čokoladno aromo.

Druga možnost kuhanja

Tisti, ki ste vajeni klasičnih načinov peke sladic, vsekakorvam bo všeč osnovni recept za torto "Negres". V pečici se ta poslastica kuha malo dlje, vendar se izkaže, da ni nič manj okusna, dišeča in okusna.

V postopku boste potrebovali:

• 10g kakava v prahu;
• 70g moke;
• 20g margarine;
• 3 jajca;
• 250 g kisle smetane;
• 200 g sladkorja;
• 70g sladkorja v prahu;
• 200 g poljubne marmelade po vaši izbiri;
• ščepec sode.

Za okrasitev končnega izdelka lahko vzamete tudi sadje. Češnje, pomaranče, jagode ali maline so idealne.

Sam postopek bo trajal približno eno uro. Toda verjemite mi, rezultat je vsekakor vreden tega - torta "Negres" z marmelado se izkaže za božansko okusno. Poleg tega je otrokom preprosto všeč. Da, in odrasli si verjetno ne bodo odrekli užitka, da bi jedli takšno sladico.

Kako skuhati torto "Negro" v pečici?

Mehko margarino zmešajte s sladkorjem. Mešanici dodamo kislo smetano in jajca. Vse sestavine temeljito premešajte.

Kakav v prahu zmešajte s sodo bikarbono in moko. Suho mešanico pretlačite skozi cedilo, da se znebite vseh vrst grudic in nečistoč.

Sedaj povežite obe masi in zamesite testo. Ko postane homogena, začnite s postopkom peke.

Obliko namažite s koščkom margarine in vanj vlijte testo. Biskvit pečemo na 180 stopinj, dokler ni popolnoma kuhan. To običajno traja približno 20-30 minut, odvisno od debeline torte. Dokončanoohladi izdelek.

Zdaj je čas za kremo. Kislo smetano močno stepamo, dokler ne dobimo čvrste mase. Če imate na voljo mešalnik, uporabite največjo moč. Masi dodajte sladkor v prahu.

Biskvit prerežite na pol s posebno vrvico ali ostrim nožem. Z nastalo kislo smetano in marmelado namažemo kruhke. Ne pozabite na vrh in stranice torte.

Na koncu sladico okrasite s poljubnimi priboljški: sadjem, piškotnimi drobtinami, čokoladnimi koščki ali marmelado. Oblikovano torto damo za par ur v hladilnik, da se prepoji.