Ali lahko dojim brokoli? Recepti, pravila uporabe

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pediatri aktivno podpirajo dojenje: še posebej pomembno je, pravijo, v prvem letu otrokovega življenja. Za mamo je to vedno vznemirljivo in odgovorno, saj morate v tem obdobju skrbno spremljati svojo prehrano. Slednje naj bo raznoliko in bogato z vsemi elementi, potrebnimi za nastanek dobrega mleka. Z materinim mlekom mama daje otroku moč. Mnogi starši se sprašujejo, ali je brokoli mogoče dojiti? Članek pove, kakšna je vrednost "kodrastega" izdelka in ali ga je vredno vključiti v svoj jedilnik za doječe matere.

občutljivost malčkov

Poglejmo najprej, kako pogost je pojav dovzetnosti dojenčkov za to, s čim jih hrani mati.

Vredno je začeti z dejstvom, da se snovi iz izdelkov, ki jih ženska uživa, lahko pojavijo v njenem mleku že 1-24 ur po zaužitju. V povprečju ta proces pri svoji hitrosti traja od 4 do 6 urna katerega vplivajo številni dejavniki. Sem spadajo na primer vrsta hrane, količina zaužite hrane, posamezne presnovne značilnosti, pogostost dojenja. Vendar pa je dobra novica, da vam tako ali tako ni treba skrbeti!

Glavna hrana, za katero je znano, da se pojavlja v materinem mleku in povzroča težave dojenčkom, so beljakovine kravjega mleka, ki jih najdemo v mlečnih izdelkih. Ocenjuje se, da mlečni izdelki povzročajo alergije pri 2 do 7 % otrok. Pomembno je omeniti, da so tudi starši teh dojenčkov dovzetni za izdelke, ki vsebujejo beljakovine kravjega mleka.

Ali lahko dojim brokoli

Rešitev v tem primeru je, da doječa mati izloči ali zmanjša mlečne izdelke iz svoje prehrane. Ne prehajajte na hrano na osnovi soje, ker je vsaj polovica dojenčkov, ki so občutljivi na kravje mleko, alergična tudi na hrano na osnovi soje. Če imate na primer težave z mlečnimi izdelki, lahko tuje beljakovine iz kravjega mleka v vašem mleku povzročijo težave vašemu otroku. To pravilo velja tudi za vse druge izdelke. Torej, če pogledamo naprej, ali je možno jesti brokoli med dojenjem? Lahko, samo pazi!

Ohranjamo dieto

Med dojenjem ni treba upoštevati posebnih prehranskih pravil. Če so vaše prehranjevalne navade dovolj zdrave, ni razloga, da bi jih spreminjali, tudi med dojenjem. Ni posebnihživila, ki se jim je treba izogibati. Poleg tega ni seznama živil, ki bi jih morali zaužiti.

Z redkimi izjemami lahko doječe matere jedo skoraj vse, kar želijo, vključno s čokolado, pico, dietno kokakolo in celo brokolijem. Nekateri nutricionisti in znanstveniki za dojenje menijo, da je lahko ena od prednosti dojenja ta, da se prednosti mleka dodajo koristim hrane, ki jo zaužije mati. Na ta način se dojenček navadi na različne občutke okusa in ima s starostjo manj težav s hranjenjem.

Resnica ali fikcija?

Mit: Brokoli med dojenjem je škodljiv za otroka. Mama bi morala prenehati jesti hrano, ki proizvaja pline, kot so ohrovt (brstični ohrovt, cvetača ali brokoli), pomaranče in paradižnik: tako otrok ne bo trpel zaradi plinov v želodcu in s tem ne bo napet.

Dejstvo: Da, ta hrana lahko povzroči, da mama trpi zaradi plinov ali zgage, ko gredo skozi proces prebave. Vendar pa materino mleko nastane iz sestavin, ki so vključene v materino prehrano, in sestavin, ki jih vsebuje njena kri. Toda plin in kislina sta omejena na materin prebavila. Včasih je dojenček lahko občutljiv na to, kaj mama poje. Vendar pa je najpogosteje povezan z beljakovinami v hrani, ki se prehajajo v materino mleko skozi krvni obtok dojke. Torej zeljebrokoli med dojenjem ne predstavlja nevarnosti za otroka.

Uvajanje brokolija v prehrano

Da bi zaščitili sebe in svojega otroka, pediatri priporočajo, da doječe matere upoštevajo nekaj pravil za uvedbo katere koli vrste zelja na jedilnik.

Na vprašanje, ali lahko doječa mati jedo cvetačo in brokoli, bo vaš zdravnik najverjetneje odgovoril: počakajte, da je otrok star 3 mesece. Če otrok redno trpi za spazmodičnimi kolikami, je treba uporabo zelja odložiti, dokler otrok ne dopolni 4,5 meseca starosti.

Ali lahko med dojenjem jem brokoli? Lahko! Glavna stvar je, da to storite pravilno. Na primer, ne jejte brokolija na prazen želodec. Optimalni čas je prva polovica dneva. V tem primeru prvi obrok ne sme biti večji od 50 g, postopoma ga je mogoče povečati na 200 g. Pogostost uživanja te vrste zelja ne sme presegati trikrat v 7 dneh. Dajte prednost kuhanemu, parjenemu ali dušenemu izdelku. Seveda bo brokoli zaradi toplotne obdelave izgubil nekaj hranilnih snovi, a zaradi varnosti zdravniki priporočajo, da hrano izpostavite »dezinfekciji« pri visokih temperaturah.

Pri izbiri zelenjave bodite pozorni na senco socvetja: imeti morajo temno zeleno barvo. Rumena barva običajno pomeni, da je brokoli prezrel. Ne pozabite hraniti izdelka v ustreznih pogojih: zavijte ga v folijo za živila in postavite v hladilnik.

Tako izgledajoosnovna pravila za uživanje brokolija med dojenjem. Če jih boste upoštevali, boste zaščitili sebe in svojega otroka pred nezaželeno reakcijo telesa na zelenjavo.

Zdravstveni učinki

Ali se brokoli lahko doji ali ne, je vprašanje, katerega odgovor je v prednostih tega izdelka za zdravje ljudi. Kaj je torej tako posebnega pri "cvetlični" zelenjavi?

Samozavestno lahko rečemo: elementi, ki sestavljajo brokoli, ga naredijo nepogrešljiv izdelek v prehrani vsakega človeka. Zato je malo verjetno, da bi njegovo uživanje negativno vplivalo na vaše zdravje. Preverite naslednje zdravstvene koristi brokolija in razmislite, ali se je smiselno spraševati, ali lahko doječe matere jedo brokoli.

Ta izdelek je bogat s folno kislino, ki pozitivno vpliva na možgansko aktivnost, jo pospešuje in izboljšuje. Poleg tega pomaga krepiti človeški živčni sistem z normalizacijo procesov krvnega obtoka.

fosfor in kalcij sta osnova brokolija. Odgovorni so za izboljšanje metabolizma in pomagajo telesu pri proizvodnji sestavin, potrebnih za krepitev človeškega kostnega tkiva. Zdravniki pogosto priporočajo, da začnete jesti brokoli med nosečnostjo – tako se lahko mama izogne razvoju rahitisa pri otroku.

Številni elementi v sledovih, ki sestavljajo zelenjavo, povečajo elastičnost in gostoto žilnih sten. Treba je opozoriti, da nekateri elementi v sledovihpreprečuje razvoj malignih tumorjev in lahko prepreči delitev rakavih celic. Brokoli med drugim čudežno vpliva na razpoloženje: gre za sestavine, ki sestavljajo zelenjavo: prispevajo k proizvodnji serotonina, nevrotransmiterja v možganih, zaradi česar se človeku dvigne razpoloženje. Torej, zdaj vemo, ali je brokoli možen med dojenjem. Vendar, kako in s čim se jedo?

Recepti za dojenje z brokolijem

Vedeti je treba, da je brokoli eden največjih virov vitaminov: C, B1, B2, B6, A, K, PP. Ta zelenjava vsebuje tudi veliko folne in pantotenske kisline, kalcija, fosforja, magnezija, kalija, železa, kroma, omega-3.

Zanimivo je, da temnejši kot je cvet brokolija, več vitaminov vsebuje. S takšnim seznamom uporabnih lastnosti postane vprašanje, ali lahko doječa mati jedo brokoli ali cvetačo, nepomembno. Kako ravnati s tem izdelkom?

Brokoli je okusen v kakršni koli obliki: surov in kuhan. Je popolna priloga solatam, juham in enolončnicam.

Smetana juha iz brokolija

Sestavine: 1 kg brokolija, 2 korenja, 2 krompirja, 2 kocki, kisla smetana, olivno olje, sol, poper po okusu.

Način kuhanja je naslednji. Brokoli olupimo, razdelimo na cvetke, oplaknemo. Zakuhamo v rahlo sladkani vodi, da zelenjava ohrani intenzivno barvo, na koncu še malo soli. narezano korenje inkrompir, ga skuhamo. Zelenjavo pošljite v mešalnik in previdno zmeljemo do pireja. Temeljne kocke raztopimo v enem litru vode. Zmešajte z zelenjavnim pirejem. Zakuhajte juho. Preden postrežete, dodajte nekaj olivnega olja in kisle smetane.

brokoli za večerjo

Sestavine: brokoli, 2 žlici masla, 1 žlica krušnih drobtin.

Kako kuhati: Brokoli olupimo, razdelimo na cvetke, speremo pod tekočo vodo. V vrelo osoljeno vodo damo 1 čajno žličko soli. Dodajte ščepec sladkorja. Kuhamo 10 minut. Nato pripravimo paniranje: v ponvi stopimo maslo in dodamo žlico krušnih drobtin. Zdaj segrejte ponev in vanjo položite cvetke brokolija, potem ko jih potopite v mešanico za paniranje. Pražite do zlato rjave barve. Končano!

brokoli z govedino

Sestavine: 500 g brokolija, razdeljenega na cvetke, 2 rumeni papriki, čebula, 2 korenja, 500 g govejega mesa, 5 žlic sojine omake, 2 stroka česna, žlica koruznega zdroba, olivno olje, sol, poper.

Kaj storiti? Goveje meso narežite na tanke trakove. Zmešajte sojino omako, malo olivnega olja in koruzno moko, v zmes položite meso in marinirajte 15-30 minut. Nato ponev segrejemo, vlijemo olje, dodamo sesekljan česen. Meso položite na vročo ponev. Pražite, dokler ni kuhano.

V isti posodi odstranimo meso, prepražimo brokoli, papriko, korenje in čebulo, potem ko zelenjavo narežemo na primerno tehniko. Pripravite nekakšno enolončnico:zelenjava mora biti mehka. Zdaj ponovno dodajte meso in ga ponovno segrejte. Postrezite z rižem ali kitajskimi rezanci.

Slata iz brokolija s feta sirom

Sestavine: 1 srednji brokoli, velika rdeča čebula, 1 zavojček feta sira (150 g), 50 g orehov, 30 g sončničnih semen, mandljevi kosmiči, žlica majoneze, žlica naravnega jogurta.

Način kuhanja: brokoli olupimo, razdelimo na cvetke, speremo pod tekočo vodo. Damo v osoljeno vrelo vodo, ne pozabimo dodati ščepca sladkorja! Kuhamo 6 minut. Čebulo narežemo na majhne kocke in zmešamo s kuhanim brokolijem, na kocke narezan feta sir. Dodajte sončnična semena, majonezo in naravni jogurt. Okrasite z oreščki in mandljevimi kosmiči.