Leča z mesom: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pri nas leča ni tako priljubljena kot v drugih državah. Na primer, v Grčiji zdravniki svetujejo, da ga jeste vsaj enkrat na teden. Ta izdelek ni le zelo okusen, ampak tudi izjemno uporaben. Še posebej je bogat z železom. Obstaja veliko načinov kuhanja leče. Lahko ga skuhamo v loncu, spečemo v loncu ali kuhamo na pari v počasnem kuhalniku. Ponujamo vam več preprostih receptov za lečo z zelenjavo in mesom. Jedi, pripravljene na njihovi osnovi, so zelo okusne.

Leča z mesom

Začnite z najlažjo stvarjo, ki si jo lahko zamislite. To je običajen način priprave jedi z mesom. Za to boste potrebovali:

• 250 gramov rdeče leče.
• 500 gramov svinjskega fileja.
• Ena žarnica.
• 30 gramov paradižnikove paste ali soka.
• Kozarec mesne ali zelenjavne juhe.
• Začimbe in sol.

Nudimo navodila po korakih za recept za lečo z mesom.

kuhanje

Začnite z mesom. To je posledica velikega številapostopki predelave kot pri žitih.

• Operite svežo svinjino in odstranite ostanke strjene krvi. Nato položi na papirnate brisače, da se malo posušijo.
• Naprej je meso obdelano. Z nožem previdno odstranite vso maščobo, pramene in film.
• Olupljeno meso narežite na majhne kocke. Damo jih v skledo, solimo in popramo. Dodate lahko svoje najljubše začimbe. Pustite svinjino, da se marinira 20 minut;
• Po receptu za rdečo lečo z mesom zdrob vsujemo v cedilo ali cedilo in speremo pod tekočo pipo. Ko je voda bistra, pustite posodo nekaj minut, da vsa tekočina stekla.
• Čebulo olupimo, operemo pod hladno vodo in drobno sesekljamo.
• Zdaj lahko začnete kuhati. V ponev vlijemo rastlinsko olje in postavimo na nizek ogenj. Po nekaj minutah položite meso in kuhajte do polovice, približno 15 minut. Ves čas ne prenehajte mešati mesa.
• Naprej dodajte čebulo in nadaljujte s praženjem še približno pet minut, pri čemer maso še vedno mešajte.
• Mesu dodajte pol kozarca juhe in paradižnikovo pasto (ali sok). Ne prenehajte mešati.
• Ko masa začne malo vreti, vlijemo zdrob in preostalo pol kozarca juhe. Ponovno dobro premešajte. Ne pozabite na začimbe. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti na majhnem ognju eno uro.
• Po določenem času prestavimo lečo z mesom v ločeno posodo, na vrh dodamo peteršilj in koper.

Pojdimo na naslednjerecept za lečo z mesom.

enolončnica

Ta možnost se po načinu priprave nekoliko razlikuje od prejšnje. Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• 500 gramov govejega fileja.
• Kozarec leče.
• Veliki korenček.
• Velika čebula.
• Tri rdeče paprike.
• Tri stroki česna.
• Dva paradižnika.
• Zelenina, začimbe in sol po okusu.

Nadaljujmo z izvajanjem recepta za zeleno lečo z mesom.

kuhanje

Meso se najprej obdela. Temeljito ga je treba sprati pod hladno vodo, odstraniti vsa jedra in filme. Nato izvedite naslednja dejanja:

• Meso narežite na srednje velike kose.
• Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.
• Moje korenje, olupimo in narežemo na trakove.
• Paradižnik olupimo in narežemo na majhne kvadratke.
• Olupimo in drobno sesekljamo česen.

• Lečo prelijte v cedilo in temeljito sperite pod tekočo vodo.
• Na majhnem ognju segrejte olje v ponvi z visokimi stranicami. Dodamo govedino in pražimo do zlato rjave barve. Prenesite ga v ločen pekač.
• Dajte zelenjavo v ponev, kjer se je peklo meso. Vrstni red mora biti:

1. Najprej korenje in čebula.
2. Sladka paprika.
3. Paradižnik.
4. česen.

• Dodajte začimbe in kuhajte približno tri minute.
• Po koncu navedenegačas, prestavimo maso na meso. Tam dodamo vodo in pustimo vreti na majhnem ognju pod pokrovom. Čas kuhanja - 30 minut.
• Po pol ure dodamo mesu zdrob in še malo vode. Vse premešamo in dušimo še 60 minut.

Rezultat izvedbe tega recepta za meso z lečo je na spodnji fotografiji.

Leča s piščancem in gobami

Ta možnost je bogatejša po raznolikosti okusov. Za izvedbo tega recepta za lečo z mesom boste potrebovali:

• 300 gramov leče.
• Piščančji file (150 gramov).
• 200 gramov svežih majhnih gob.
• Tri lovorjev list.
• zelena.
• Začimbe.
• Dve žlici. žlice rastlinskega olja.

kuhanje

Zdaj velja omeniti en uporaben trik. Da priprava jedi ne vzame veliko časa, je treba žitarice vnaprej namočiti. To naredijo v približno dveh urah. Lečo je treba pred uporabo oprati. Naslednji koraki:

• File temeljito operemo in narežemo na majhne koščke.
• Operite in očistite tudi gobe. Po potrebi jih lahko tudi narežete na koščke.
• V ponev vlijemo rastlinsko olje in za nekaj minut pristavimo na majhen ogenj. V ponev damo meso, lovorjev list in gobe. Pražite, dokler se na mesu ne pojavi skorja.
• Dodajte lečo, pol kozarca vode in začimbe. Vse premešamo, da se enakomerno porazdeli, pokrijemo in pustimo na majhnem ognju. Čas gašenjatraja 20 minut.

Zdaj bodite pozorni na recepte za lečo z mesom v počasnem kuhalniku.

Jed z bučo

V tem primeru kuhanje ne bo tako težko. Za izvedbo boste potrebovali:

• 240 gramov kombiniranega mletega mesa.
• 250 gramov leče.
• Srednji korenček.
• 140 gramov sveže buče.
• Tri umetnine. žlice sončničnega olja.
• 500 ml pitne vode.
• Sol in začimbe.

kuhanje

Zdroba v tem primeru ni treba namakati, ampak ga je treba pred uporabo sprati. Pojdimo na navodila:

• Operite bučo in korenje, olupite in naribajte na drobno naribano.
• V posodo multicookerja vlijemo določeno količino sončničnega olja in dodamo predhodno odtajano mleto meso. Vse to kuhajte tako, da nastavite funkcijo "Fry". V tem primeru je treba vsebino premešati.
• Ko se barva hrane začne spreminjati, dodajte korenje in bučo. Premešamo in pražimo še pet minut.
• Dodajte kosmiče, začimbe in vodo. Vse premešajte, dokler ni enakomerno porazdeljeno.
• Na multicookerju nastavite način "Kaša".
• Pustite kuhanje, dokler se časovnik ne izteče.
• Po okrasitvi z zelišči pustite končno jed v napravi v načinu "Ogrevanje" 30 minut.

željena leča z mesom

Še ena zanimiva možnost za pripravo te jedi v počasnem štedilniku. Za dokončanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• 300 gramov leče (približno dve merilni skodelici).
• 500 mg svinjskega ali govejega fileja.
• 250 gramov majhnih svežih šampinjonov (lahko uporabite tudi velike, vendar jih nato narežite na koščke).
• En korenček srednje korenine.
• Ena žarnica.
• Ena paprika.
• 30 gramov paradižnikove paste;
• Sol in druge začimbe po okusu.

Kuhanje jedi

V tem primeru je vredno pripraviti žito vnaprej. Operite ga, vlijte v globoko posodo in napolnite s hladno vodo. Vse to je treba narediti nekaj ur pred začetkom kuhanja. Pred uporabo lečo ponovno sperite. Meso je treba oprati in narezati na majhne koščke. Čebuli odstranimo lupino, sadje operemo in drobno sesekljamo.

Sledite navodilom:

• Gobe operemo pod tekočo vodo, klobuke pa olupimo. Če pri kuhanju uporabljate dovolj velike gobe, jih lahko narežete na manjše kose.
• Operite korenje in narežite na trakove.
• bolgarski poper, očiščen, opran in narezan na kvadratke ali trakove.
• Po pripravi vseh sestavin lahko nadaljujete na glavno fazo kuhanja leče z mesom po receptu. V skledo multicookerja morate vliti tri žlice. žlice sončničnega olja.
• Nastavite način "Cvrtje".
• Daj sesekljano čebulo v skledo.

• Dodajte sesekljano meso. Dobro premešajte in nadaljujte s kuhanjem.v načinu "Fry". To bo trajalo 15 minut.
• Naprej morate preostalim sestavinam dodati šampinjone v skledo multicookerja. Nadaljujte s cvrtjem še 15 minut, občasno premešajte vsebino multicookerja.
• Naslednje sestavinam v počasnem kuhalniku dodamo korenje, papriko, sol, potrebne začimbe in paradižnikovo pasto (ali kečap). Vse sestavine ponovno premešajte, dokler niso enakomerno porazdeljene. Brez spreminjanja programa nadaljujte s cvrtjem jedi še deset minut.
• Dodajte pripravljeno lečo. V posodo nalijte vodo, da pokrije vse sestavine. Takoj zatem morate način multicookerja preurediti v "Kaša" ali "Gašenje". Na zadnji stopnji je treba jed kuhati 30-40 minut, dokler leča ni mehka. Postrezite vroče.

Recept za juho iz leče z mesom

Lečina juha je najboljša za zimo ali deževne dni Ponujamo vam še en zanimiv recept za lečo z mesom. Izkaže se zelo okusno in zadovoljivo. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• Pol skodelice leče.
• 250 gramov govejega fileja.
• Štirje srednje koreninski krompir.
• Majhno korenje.
• glava čebule.
• Lter in pol hladne pitne vode.
• Dva srednja stroka česna.
• Peteršilj.
• lovorjev list.
• Začimbe.
• Rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje jedi

To je vredno omeniti zaTa recept bo trajal veliko časa. Zato je priporočljivo lečo pred kuhanjem za nekaj ur namočiti v vodi. Vsekakor pa jo sperite, preden jo dodate v juho. Navodila po korakih:

• Goveje meso je treba temeljito oprati. Nato ga je treba očistiti filmov, žil in kostnih fragmentov (če obstajajo).
• Operite korenje, olupite in naribajte na grobo strgalo.
• Čebulo je treba olupiti in narezati na majhne kocke.
• Operite tudi krompir, olupite in narežite na majhne kvadratke. Po tem ga je treba napolniti s hladno vodo, da ne začne temneti.

• Olupimo in drobno sesekljamo česen.
• Sesekljajte peteršilj.
• Goveje meso dajte v ponev in pokrijte s hladno vodo. Meso naj pokrije za približno dva prsta. Lonec pristavimo na ogenj in počakamo, da voda vre. Občasno odstranite peno.
• Potem zmanjšajte ogenj in v vodo dodajte sol in mlet poper. Vse pokrijemo s pokrovom in še do konca kuhanja.
• Ko je meso skoraj pečeno, dodajte lečo. Vse premešamo, pokrijemo in kuhamo še 30 minut.
• V tem času je treba popražiti korenje, čebulo in česen.
• Ko je govedina kuhana, jo vzamemo ven, narežemo na majhne kocke in pošljemo nazaj v lonec.
• Sedaj morate rahlo povečati ogenj in dodati krompir. Ko se zmehča, dodamo pečenko, lovorjev list in zelišča. Po vrenju juhekuhajte še pet minut.