Torta s kislo smetano: recept za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kot veste, je najbolj okusna torta tista, ki je narejena ročno. In če šele začenjate osvajati osnove kulinarike, poskusite najprej narediti preprosto sladico. Na primer, vsem najljubša torta s kislo smetano bo odlična možnost. Ta poslastica je pravzaprav zelo enostavna za pripravo, sestavine, ki so vključene v njeno sestavo, pa se bodo zagotovo znašle v vašem hladilniku. Tako bo vsaka gospodinja, tudi če je popolnoma neizkušena, zagotovo znala narediti sladico po receptu za torto s kislo smetano. Pomembno je le, da se založite s potrebnimi izdelki, nekaj ur prostega časa in poskusite malo.

Nekaj besed o poslasticah

Preprosta kisla smetana upravičeno velja za eno najbolj priljubljenih in najljubših sladic domačih hostes. Doma je veliko receptov za torto s kislo smetano. Pripravljen je iz majhnega števila preprostih sestavin in ima zelo nežen, prijeten okus in nenavadno aromo.

Tradicionalni recept za torto s kislo smetano zahteva prisotnost ne samo kisle smetane, temveč tudi ustrezne torte. Nekateri kuharji raje kuhajoTa sladica z dodatkom čokolade je zelo okusna in nenavadna. Pravzaprav je znano ogromno različnih receptov za torto s kislo smetano in vsaka družina ima svojega, posebnega. Vse, kar jih združuje, je, da je nastala sladica nenavadno mehka, nežna, lahka in seveda okusna.

Klasični recept za torto s kislo smetano s fotografijo korak za korakom

To je najlažji način za pripravo neverjetno izdatne in nežne sladice. Zanj boste morali speči biskvit na osnovi kisle smetane. Mimogrede, ta recept za testo lahko varno uporabite za pripravo drugih tort.

Sestava

Torej boste potrebovali:

• 2 skodelici moke;
• tretjina čajne žličke sode;
• 30g masla;
• po kozarec sladkorja in kisle smetane;
• 6 jajc.

In za pripravo kreme:

• kozarec kisle smetane;
• toliko sladkorja;
• vrečka vanilina.

kuhanje

1. Najprej vklopite pečico, da se pravočasno segreje.
2. Nato začnite pripravljati testo za bodoči biskvit. Za to ločite rumenjake od beljakov in jih stepite s sladkorjem, dokler ne nastane bela stabilna pena. Najbolje je, da uporabite mešalnik, pri čemer vklopite največjo hitrost. Ampak daj veverice za nekaj časa v hladilnik.
3. Ko dosežete potrebno peno, masi dodajte kislo smetano in vse premešajtesestavine do homogene.
4. Nato v zmes pošljite sodo, ki jo pogasite s kisom in presejano moko. Poskusite ga dodati v majhnih porcijah, maso nenehno mešajte. Mimogrede, priporočljivo je, da večkrat presejete samo moko - tako bo vaše testo izpadlo bolj veličastno, biskvit pa bo zračen in mehak.
5. Odstranite ohlajene beljake in jih prav tako stepite z mešalnikom, dokler ne nastane gosta pena.
6. Nato jih v majhnih porcijah dodajte v testo. Na koncu zmes še enkrat premešamo in pekač pripravimo tako, da ga namažemo z maslom.
7. Nato le vlijemo kuhano testo in damo v pečico za pol ure pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljenost biskvita preverite z zobotrebcem ali vžigalico, tako da prebodete sredico torte. Če palica ostane suha, je pripravljena. Na splošno vam sam postopek priprave testa ne bo vzel več kot 15 minut.
8. Pečen biskvit vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.
9. Nato ga razrežite na dve plasti.
10. Medtem se biskvit ohladi, začnite pripravljati kislo smetano. Izvedljivo je zelo enostavno in hitro. Morate samo zmešati hladno kislo smetano, sladkor, vanilin in stepite vse sestavine do puhastega. Običajno ta postopek traja 5-7 minut.
11. Pripravljeno kremo obilno namažite po torti in po vrhu tort.

In da bo vaša sladica ne le okusna, ampak tudi lepa, bodite pozorni na korak za korakom recepte za torto s kislo smetano s fotografijo. Tukaj si tilahko vidite veliko možnosti oblikovanja za to čudovito poslastico.

Mimogrede, klasični recept za torto s kislo smetano lahko nekoliko popestrite tako, da mu dodate nekaj sestavin. Na primer, kakršna koli marmelada, koščki čokolade, kandirano sadje, rozine ali sadne rezine bodo odlično polnilo. Izberete lahko katero koli sestavino po vaši izbiri.

Kisla smetana na osnovi za kruh

Nič manj priljubljena možnost za pripravo torte s kislo smetano ni sladica iz krhkega testa. Ta sladica je precej enostavna za pripravo, a hkrati nenavadno okusna. V tem receptu za torto s kislo smetano po korakih je krema narejena tudi iz istoimenske komponente, sama poslastica pa je okrašena z izvrstno čokoladno glazuro.

Kljub navidezni zapletenosti te sladice, jo lahko enostavno pripravite v samo nekaj urah. Če se vam dan prej obeta praznični dogodek, se obvezno založite z receptom za torto s kislo smetano s fotografijo.

Bistveni izdelki

Za pripravo hranljive, dišeče kisle smetane iz krhkega testa boste potrebovali:

• 150 g masla;
• 10 žlic moke;
• 1 - kakav v prahu;
• po kozarec sladkorja in kisle smetane;
• 2 jajci;
• 300g kondenziranega mleka;
• pol čajne žličke sode.

In za okrasitev torte:

• 3 žlice mleka;
• enaka količina kakava v prahu;
• 50g masla;
• 4 žlice sladkorja.

Postopek po korakih

Vse sestavine za torto s kislo smetano pripravite vnaprej. Na primer, kislo smetano in jajca je treba ohladiti v hladilniku. Moko je treba vsekakor presejati, po možnosti večkrat, da jo nasičimo s kisikom. In olje, nasprotno, je treba vzeti ven in ohladiti, da se zmehča. Pekač lahko pripravite tudi vnaprej, tako da ga namažete z maslom in potresete z malo moke. Ko končate vse te manipulacije, vklopite pečico, da se segreje, in nadaljujte z neposredno pripravo slastne torte s kislo smetano po receptu.

1. Jajca razbijte v precej globoko skledo in jih z mešalnikom pretlačite, da postanejo puhasta.
2. Nato jim dodajte kondenzirano mleko in premešajte.
3. Zdaj sta na vrsti stopljeno maslo in gašen kis.
4. Zmešajte vse sestavine do gladkega. Mimogrede, najbolj priročno je maslo zmehčati z vodno kopeljo ali mikrovalovno pečico.
5. V majhnih porcijah dodajte presejano moko in zamesite testo.
6. Pripravljeno maso razdelimo na dva enaka dela, od katerih enega takoj razvaljamo v tanko plast in pošljemo peči.
7. Pečemo kruh pri 180 stopinjah 15 minut. Posledično bi moral dobiti prijeten zlat odtenek.
8. Toda v drugo polovico testa dodajte kakav v prahu in ponovno dobro premešajte.
9. Nato ga na enak način razvaljamo in damo v pečico.
10. Pečene torte narežite na enake dele takotako da na koncu dobite štiri torte.

dekoracija torte

Medtem ko se biskvit ohladi, pripravimo kislo smetano in čokoladno glazuro. Maslo damo v ponev in postavimo na štedilnik. Ko se stopi, ji dodamo kakav v prahu in sladkor. Z nenehnim mešanjem zmesi počakajte, da se kristali popolnoma raztopijo. Nato v ponev v tankem curku vlijemo mleko in maso kuhamo, dokler se ne zgosti. Nato ugasnite ogenj in pustite, da se glazura ohladi.

No, recept za smetano vam je že dobro znan: le sladkor in kislo smetano morate dobro premešati in stepti. Kot rezultat boste dobili bujno snežno belo maso. Zdaj morate samo ustvariti svojo kulinarično kreacijo. Sestavite pecivo, vsakega od njih obilno premažite s smetano. Torto prelijte z ohlajeno čokoladno glazuro in jo za nekaj ur postavite v hladilnik, da se prepoji.

Okrasite vrh sladice po svojem okusu, na primer z nasekljanimi oreščki, piškotnimi drobtinami, sadnimi rezinami ali jagodami. Poleg tega lahko dodate tudi recept za torto s kislo smetano z vašimi najljubšimi izdelki. V testo lahko na primer dodate rozine, oreščke, kandirano sadje ali suho sadje. Nežna kisla smetana se odlično poda k češnjam in jagodam. Plast konfiture ali marmelade v takšni torti zagotovo ne bo odveč.