2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Piščančja jetra so prisotna v številnih nacionalnih kuhinjah. Nič čudnega, saj so piščančja jetra okusna, hranljiva, poceni, hitro kuhana.
Številni ugledni nutricionisti in gastroetnerologi priporočajo, da se ta izdelek vključi v prehrano, saj so piščančja jetra bogata z aminokislinami, minerali in drugimi koristnimi sestavinami: vitamini B, A in C, kalcij, natrij, cink, železo, baker. Jetra vsebujejo folno kislino, ki je tako potrebna za nosečnice in majhne otroke. Tisti, ki redno uživajo ta izdelek, lahko pozabijo na multivitaminske komplekse, ki se prodajajo v lekarnah.
Piščančja jetra izboljšajo delovanje želodca in črevesja. Dovolj je, da jedi iz jeter zaužijemo le enkrat na mesec, da telo vzdržuje ravnovesje riboflavina - vitamina B2, ki je potreben za absorpcijo železa in tvorbo hemoglobina.
Piščančja jetra so odličen izdelek za ljudi, ki se borijo s prekomerno telesno težo. 100 gramov ocvrtih jeter vsebuje manj kot 200 kilokalorij in vsebuje toliko beljakovin kot piščančja prsa.
Da bi dosegli največjo korist od piščančjih jeter, jih morate znati izbrati. Dobra sveža jetra imajo celoRjava barva; gladka, sijoča, čista površina; ne sme biti krvnih strdkov in velikih žil. Oranžna barva jeter pomeni, da je bil izdelek zamrznjen. Ohlapna površina je razlog, da ne kupite.
Kaj lahko skuhamo iz piščančjih jeter? Lahko ga ocvremo ali dušimo z različno zelenjavo in v različnih omakah, naredimo pašteto ali preprosto skuhamo. Predlagam pa, da narediš palačinke iz piščančjih jeter.
jetrne ocvrtke
Sestavine:
- piščančja jetra - 550 gramov;
- srednja glava čebule;
- dve piščančji jajci;
- mleti črni poper;
- srednje mastna kisla smetana - ena žlica;
- sol;
- pšenična moka - tri žlice z drsnikom;
- rastlinsko olje.
Piščančja jetra operemo pod tekočo vodo, posušimo, očistimo filmov in narežemo. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Zdaj dajte jetra in čebulo v skledo mešalnika in pretlačite. Če nimate mešalnika, vam bo pomagal mlin za meso.
Jajca s kislo smetano stepite z metlico ali vilicami do gladkega, nato pa jih zmešajte s sesekljanimi piščančjimi jetri. Dodamo presejano moko, poper in sol, dobro premešamo. Pražite na rastlinskem olju kot običajne palačinke.
Če imate prosti čas, vam svetujem, da skuhate palačinke iz piščančjih jeter z zdrobom.
Potrebujemvzemi:
- piščančja jetra - 1 kilogram;
- zdrob - 4 žlice s toboganom;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol in poper - po 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje.
Jetra zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso, dodamo jajce, poper, sol in zdrob, dobro premešamo in postavimo v hladilnik za vsaj štiri ure, lahko pa tudi celo noč. Zdroba v tem času nabrekne in absorbira vso odvečno tekočino. Nato morate ponovno premešati mleto piščanca in popeči palačinke na običajen način.
Pripravljene palačinke lahko jeste s prilogo ali ločeno, dober tek!
Priporočena:
Koliko kuhati piščančja jetra za otroka: čas kuhanja, značilnosti, nasveti
Piščančja jetra so zdrava hrana za moške in ženske ter za otroke. Drobovina je bogata z vitamini, makro- in mikroelementi, ki so koristni za telo. Da bi ohranili največjo korist v procesu priprave izdelka, je priporočljivo, da ga uporabite kuhano. Kako izbrati jetra, jih pravilno kuhati in uvesti v otroško hrano? Odgovore na ta in druga vprašanja najdete v članku
Kateri alkohol je manj škodljiv za jetra: vrste alkohola, sladkost, stopnje, učinki na jetra in posledice zlorabe alkohola
Težko si predstavljamo sodobno življenje brez steklenice piva ali kozarca vina ob večerji. Sodobni proizvajalci nam ponujajo veliko izbiro različnih vrst alkoholnih pijač. In pogosto niti ne pomislimo, kakšno škodo povzročajo našemu zdravju. Lahko pa zmanjšamo škodljive učinke alkohola tako, da se naučimo izbrati prave pijače, ki so za nas manj škodljive
Katera jetra so boljša - svinjska ali goveja? Zakaj so svinjska jetra cenejša od govejih?
Zdaj se mnogi poskušajo držati načel pravilne prehrane, hkrati pa ustrezno prehrano obravnavajo kot dieto in ne režim za življenje. Da bi ta razlika izginila, morate spodbujati svojo odvisnost od hrane, hkrati pa najti zdravo nasprotje nezdravi hrani. Na primer, mastno meso zamenjajte z drobovino. Dobro za zdrava jetra. Toda katera jetra so okusnejša: svinjska ali goveja?
Zakaj so jetra grenka: razlogi, kako odpraviti grenkobo in skuhati jetra okusno
Jetra so neverjetno zdrav izdelek, ki ga morate imeti v svoji prehrani, čeprav redko. Toda kljub prednostim in nizki vsebnosti kalorij v jetrih obstaja ena pomanjkljivost - če jih kuhamo napačno, postanejo jetra grenka. Zakaj se to dogaja? Kaj storiti s tem? V tem članku bomo izvedeli, zakaj so jetra govejega, piščančjega, svinjskega in polenskega jetra grenka. Delili bomo nasvete, kako se znebiti grenkobe, in dali praktična priporočila za pripravo tega izdelka
Kako kuhati jetra burbotja? Burbot jetra doma
Kako kuhati jetra burbota doma? Obstaja več načinov. Jetra lahko kuhamo, pečemo in ocvremo
