2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Da so ribe zdrave, vsi vemo že od otroštva. Poleg tega je okusen in iz njega lahko kuhate veliko različnih jedi. A pokvariti ribo je prav tako enostavno kot kuhati, če ne poznaš tankosti, vsaka riba pa ima "rad" svoj način kuhanja. Danes imamo skušo.
Če ne veste, kako okusno kuhati skušo, potem to ni razlog, da zavrnete tako čudovito ribo - ker ima malo kosti, se kuha enostavno in hitro. In kljub vsebnosti maščobe je manj kaloričen kot recimo mastno meso.
Torej, pecite skušo - prvi recept. Za eno ribo potrebujete: čebulo, velik paradižnik (ali dva manjša), limono, začimbe za ribe ali vaš najljubši. Skuša odrežemo glavo, jo iztrebimo, odstranimo plavuti in črno folijo iz notranjosti, jo počez narežemo na koščke. Čebulo, paradižnik, limono narežemo na rezine. Folijo rahlo namastimo z oljem, nanjo "naberemo" ribe, med koščke vstavimo krog limone, čebule in paradižnika. Potresemo z začimbami, dobro zavijemo v folijo. Skuša pečemo 40-50 minut pri 180 stopinjah. Preden postrežete, lahko potresete z limoninim sokom.
Pečemo skušo - drugi recept. Tukaj kuhamo tudi skušo, vendar z drugačnim nadevom, vendar je rezultat še vedno odličen! Za štiri ribe boste potrebovali malo sesekljane zelene (vendar je to amaterski izdelek, lahko ga nadomestite z drugimi zelišči), limono, koper, kisle kumarice ali kapre, papriko in druge začimbe. Ribo očistimo, odstranimo drobovje, odstranimo glavo. Zmešamo drobno sesekljano zeleno, zdrobljene kumare / kapre, koper, limonino lupinico, lahko dodamo malo soli, če ni dovolj, dodamo začimbe, malo rastlinskega olja. S to mešanico napolnimo ribe, po vrhu namažemo preostanek, zavijemo v folijo, vsako ribo posebej. Skuša pečemo pri 200 stopinjah 25-30 minut. Skuša lahko pečemo tudi v rokavu, po enakem principu. Izmislite, poskusite svoje marinade, glavna stvar je, da se ne posušite, pol ure pri 200 stopinjah in štirideset minut pri 180 je dovolj za ribe.
Mnoge gospodinje ne znajo ocvrti skuše - precej mastna je, bo okusna? Bo, če poznate pravi recept! Ribo očistimo, iztrebimo, odrežemo glavo, naredimo urejen zarez vzdolž hrbtenice vzdolž hrbtenice, ločimo zgornji file, nato odstranimo hrbtenico in rebra, file narežemo na porcije. Na krožniku zmešajte moko in sol, moko lahko zamenjate z drobtinami, vendar se slabše držijo.
Odkoščene koščke damo na segreto ponev brez olja, prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Ker je riba mastna, olje ni potrebno. Pripravljeno skušo lahko položite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo, kise med kuhanjem stopi.
Poleg zgornjih načinov je skuša zelo okusna za cvrtje na žaru ali žaru. Potrebovali boste začimbe za ribe, sol, limonin sok - z njimi podrgnemo očiščeno in brez drobovja skušo, pražimo do mehkega. Skuša nikoli ne izpade suha, kot mnoge druge vrste rib, vendar vedno ostane nežna in dišeča. In specifičen vonj, ki ga mnogi ne marajo, je mogoče premagati z marinadami, isto limono.
Ne glede na to, ali pečemo ali pečemo skušo, uživajte v okusnih in zdravih ribah in ne bojte se poskusiti novih receptov!
Priporočena:
Kako narediti dimljeno skušo doma?
Da bi riba ohranila vse hranilne snovi, jo je bolje kuhati doma. Za to ni potrebno imeti lastne strani ali posebne naprave za kajenje. Izkazalo se je, da obstaja še ena tehnologija, ki vam omogoča, da to storite v stanovanju. Rezultat bo preprosto neverjeten, izdelek pa se ne bo izkazal nič slabšega od proizvodnega. Pogledali bomo, kako narediti prekajeno skušo
Kako očistiti skušo: metode in priporočila
Skuša je vrsta rib, ki bo marsikomu všeč. Receptov je kar nekaj. Toda vsi ne vedo, kako očistiti skušo. Treba je opozoriti, da pod vplivom toplotne obdelave tanka koža te ribe postane mehka. Majhnih kosti praktično ni, zato, če ni časa za čiščenje, lahko varno pošljete skušo v ponev ali pekač. Toda za posebne primere morate vedeti, kako očistiti skušo iz kosti in kože
Kako kaditi skušo v vročo prekajeni dimnici doma: recepti in nasveti
Zakaj morate vedeti, kako dimiti vroče prekajene skuše v kadilnici in na ognju? Vsaj če želite okusiti neškodljive dobrote brez dodatkov. Pomemben je tudi trenutek stroškov vroče prekajenih izdelkov in recepti bodo koristni tistim, ki želijo malo prihraniti. Ni presenetljivo, da se število ljudi, ki se želijo naučiti kuhati vroče prekajene ribe doma, iz dneva v dan povečuje
Koliko kaditi skušo: recept za kuhanje korak za korakom, nasveti
Prekajena riba je slastna poslastica - uživate jo lahko na vsakodnevni večerji z družino, uživate v priboljški na pivski zabavi s prijatelji ali skuhate malo vnaprej, da jo postrežete na praznično mizo. Posebno pozornost je treba nameniti ne samo pripravi opreme za dimljenje, temveč tudi samim ribam - ena najbolj okusnih je vroče prekajena skuša
Kako speči skušo v foliji: najpreprostejši recept
Ta članek prikazuje, kako najbolje spečete skušo v foliji z minimalno količino hrane
