Okusna hrana v lončkih: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsaka, tudi novinka hostesa, ima svoj seznam jedi, nekakšen meni, ki izpolnjuje vse zahteve. Tistih nekaj jedi, ki so uvrščene na ta seznam, ima praviloma svoj izjemen recept, preizkušen s časom in generacijami. Lahko so okusne solate, občutljivo pecivo in krepke prve jedi. Jedi s seznama so pripravljene v tistih primerih, ko želite razveseliti sebe in svoje ljubljene.

Takšen seznam morate razširiti le z enakimi preverjenimi in nenavadnimi recepti. Konec koncev se posebne jedi ne pripravljajo vsak dan. Meni pa lahko dopolnite z eno ali več jedmi v pečici v lončkih. Recepte s fotografijami najdete v članku. Tako pečena živila imajo edinstvene okuse.

Pečeno meso v lončkih s krompirjem: recept s fotografijo

Seznam izdelkov:

• Krompir - kilogram in pol.
• Meso - en kilogram.
• Čebula - dve glavi.
• kisla smetana -štiristo mililitrov.
• Začimbe za meso - žlica.
• Sir - tristo gramov.
• Sol - desertna žlica.
• Olje - petdeset mililitrov.

Za kuhanje po korakih lahko uporabite recept za krompir v lončkih v pečici z mesom. Fotografije končne jedi različnih gospodinj jasno kažejo, da merila za izbiro loncev sami nimajo strogega okvira. In najprej morate pripraviti meso, ki ga je treba oprati, posušiti s papirnatimi brisačami in narezati na ne zelo velike kose. Čebulice olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.

Nato meso v ponvi na močnem ognju prepražimo, dokler ne nastane skorja. Nato po receptu za krompir v lončkih s sirom in mesom v ponev damo rezine čebule. Premešamo in pražimo, dokler na čebuli ne nastane zlata skorja. Potresemo z začimbami za meso in soljo. Dodajte koščke krompirja, ponovno premešajte in vse skupaj pražite še osem do deset minut.

Zdaj, v skladu z receptom za meso v loncu v pečici s krompirjem (fotografija te jedi je okusna), morate sestavine dati v posodo. Krompir, ocvrt v ponvi s čebulo in mesom, je treba prenesti v lonce. V ločeno posodo damo kislo smetano in nariban sir. Malo popra in soli. Nato dobro premešamo in dobljeno maso razporedimo po lončkih v količini od treh do štirih žlic. Lončke pokrijemo s pokrovi in postavimo v pečico.

Pripravlja se jed, po receptu za krompir v pečici v lončkih (fotografijo končne jedi lahko delite s prijatelji, pa jo bodo želeli tudi skuhati), šestdeset minut v pečici segreti na dvesto stopinj. Nato morate posode previdno odstraniti iz pečice. Okusna in krepka pečenka, pripravljena po receptu za meso v lončkih s krompirjem, je pripravljena. Glede na vašo željo lahko to jed postrežete neposredno v lončkih ali pa jo preložite na krožnike.

Piščančje meso, pečeno v loncih

Nič manj okusna ni ptica, kuhana na enak način. Zahtevane sestavine:

• Piščanec majhne velikosti - dva kosa.
• Paradižnik - sto gramov.
• Čebula - šest glav.
• Limona - dva kosa.
• Voda - tristo mililitrov.
• Olje - sto petdeset mililitrov.
• Vino - sto mililitrov.
• Sol - žlica.
• Kis - petdeset mililitrov.
• mleta paprika - pol čajne žličke.
• Peteršilj - dvesto gramov.

recept po korakih

Po tem receptu dobimo zelo okusno jed. Meso v lončkih v pečici (glej sliko postopka kuhanja spodaj) se ne speče hitro, vendar je rezultat vreden. In prva stvar je pripraviti meso. Očistite trupe iz ostankov perja, če obstajajo, odrežite odvečno kožo, dobro operite in posušite. Nato trupe narežite na majhne koščke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite koščke piščanca z vseh strani.

Potem razširiteenakomerno ocvrto meso na glinenih posodah. V vsak lonec dodajte maščobo, ki nastane med cvrtjem. Čebulo olupimo, operemo in sesekljamo. Nato ga v enaki količini položimo tudi na meso. Nato morate pripraviti omako. Po tem receptu je treba meso v lončkih (fotografijo omake si lahko ogledate spodaj) začiniti z omako. Če želite to narediti, v ločeni skledi zmešajte paradižnik, kuhano vodo, šestodstotni kis, suho belo vino, sol in mlet poper. Vse sestavine dobro premešamo in z nastalo omako prelijemo meso.

Pokrijte lonce z mesom in omako s pokrovi in postavite v pečico. Meso morate peči eno uro pri temperaturi sto šestdeset stopinj. Ostaja še, da peteršilj speremo pod pipo, ga otresemo in zelo drobno sesekljamo. Limone narežemo na rezine. Ko je meso pripravljeno, lonce vzamemo iz pečice. Odstranite pokrove, rezine limone razporedite po lončkih in obilno potresite s sesekljanim peteršiljem. Postrezite vroče.

piščančja srca z zelenjavo, kuhana v loncih

Drobovina v lončkih je zelo mehka in še posebej okusna. Seznam sestavin:

• Piščančja srca - kilogram in pol.
• Korenje - tristo gramov.
• bolgarski poper - sto petdeset gramov.
• Mlada čebula - šopek.
• Krompir - en kilogram.
• Česen - dva stroka.
• Začimba za piščančje meso - žlička za desert.
• Paradižnik - dvesto gramov.
• Čebula - dvesto gramov.
• Sojaomaka - čajna žlička.
• Olje - petdeset mililitrov.

kuhanje

Piščančja srca so precej trda, vendar se po kuhanju po receptu za meso v lončkih v pečici izkažejo za mehka. Najprej morate pripraviti srca. Treba jih je dobro oprati, odstraniti velike posode, dati v cedilo, da lahko vsa odvečna voda odteče. Nato jih razporedite v keramične lončke.

Naslednja stvar je, da olupimo gomolje krompirja, operemo pod pipo in narežemo na majhne kocke. Na piščančja srca položite sesekljan krompir. Nato korenje olupimo in dobro operemo ter ga po naribanju razporedimo po vseh lončkih. Zdaj je na vrsti paprika. Prav tako ga je treba oprati, razrezati po dolžini na dva dela, odstraniti semena in sesekljati na pol obročev. Nato položite v lonce na korenje.

Naslednja plast bo iz mlade oprane zelene čebule, narezane na kolobarje. Glave čebule olupimo, operemo in narežemo na kocke. Nato ga je treba rahlo prepražiti v rastlinskem olju pet do sedem minut. V ponev k čebuli dodamo sesekljan česen in sesekljan paradižnik ter pražimo še deset minut. Nato prepraženo čebulo in paradižnik potresemo z začimbami za piščanca. Premešamo in po kuhanju še pet minut razporedimo pečenko v lonce.

Vse sestavine razporedimo po loncih in prelijemo še približno sto mililitrov paradižnikovega soka ali samo prevrete vode. Dodajte tudi pol žličke soli, če so lonci majhni, in polno žličkožlico, če so velike. Pokrijte s pokrovi in postavite v pečico. Za kuhanje piščančjih srčkov v pečici pri temperaturi sto sedemdeset stopinj potrebujete približno dve uri. Slastna srca, kuhana v lončkih, lahko ob serviranju prenesete na krožnike.

rdeči boršč

Prve jedi lahko kuhate tudi v loncih. Za to boste potrebovali:

• Svinjsko meso - tristo gramov.
• Pesa - trije kosi.
• Česen - štirje stroki.
• Goveje meso - tristo gramov.
• Korenček - dva kosa.
• Paradižnik - dve žlici.
• Piščančje meso - tristo gramov.
• Čebula - dva kosa.
• Namizni kis - tri desertne žlice.
• Meso na kosti za juho - en kilogram.
• Moka - desertna žlica.
• mleta paprika - pol čajne žličke.
• Lovorjev list - trije kosi.
• Sol - žlica.
• mast - sto gramov.

Kuhanje po korakih

Ena izmed okusnih jedi, kuhanih v lončkih (lahko jo pripravite po receptu) je bogat rdeči boršč. Najprej morate pripraviti juho. Zakaj damo goveje meso na kosti v ponev, zalijemo z vodo in prižgemo. Medtem ko se juha kuha, je treba eno za drugo pripraviti ostale sestavine. Peso olupimo in operemo, narežemo na tanke trakove.

Naprej ga damo v ponev, dodamo namizni kis in malo vode, premešamo in pokrijemo. Ponev postavimo na majhen ogenj in dušimo skoraj do konca. Ko je pesa mehka inskoraj pripravljeno, damo paradižnikovo pasto v ponev. Dobro premešamo in dušimo še pet do sedem minut. Kuhano peso za zdaj odložite in začnite rezati meso.

Piščančje, svinjino in goveje meso je treba oprati in dobro posušiti. Nato narežite na trakove. Kos masti narežemo na majhne koščke in zmeljemo s česnom. Naslednji sestavini sta čebula in korenje. Očistiti jih je treba, sprati pod pipo in zdrobiti. Čebula - pol obročev in korenje - tanke slamice. Po tem jih morate še vedno prepražiti v ponvi z maslom do zlato rjave barve in na koncu posuti s pšenično moko. Premešamo in še naprej pražimo le nekaj minut.

Vse sestavine so pripravljene, z njimi je še napolniti lončke. Narezano meso in mast premešamo in položimo na dno. Na vrh položimo peso, dušeno s paradižnikom, nato pa prepraženo čebulo in korenje. Dodamo začimbe iz recepta in zalijemo z bogato govejo juho. Lončke pokrijemo s pokrovi in za eno uro pošljemo v pečico pri temperaturi sto devetdeset stopinj.

Okusen in bogat rdeči boršč, kuhan v lončkih v pečici po receptu, postrezite takoj, ko jed vzamete iz pečice. Potresemo z drobno sesekljanim koprom in peteršiljem ter dodamo žlico kisle smetane z visokim odstotkom maščobe. Boršč postrežemo v lončkih ali nalijemo na krožnike.

pečena ribja pečenka

Sestavine za cvrtje:

• File osliča - kilogram in pol.
• Ribja juha - tristo petdeset mililitrov.
• Čebula - trije kosi.
• Česen - pet strokov.
• Poprova zrna - petnajst kosov.
• Paradižnikova omaka - pet žlic.
• Olje - sto petdeset mililitrov.
• Rdeča paprika - pol čajne žličke.
• Sesekljana zelenica - tri žlice.
• Lovorjev list - štirje kosi.
• Sol - desertna žlica.
• Majhni šampinjoni - 300g

Za pripravo te jedi vam ponujamo enega od preverjenih receptov s fotografijami. V lončkih izgleda zelo impresivno, lahko pa ga postrežete neposredno v njih. In najprej morate zavreti ribjo juho. Uporabite lahko ostanke katere koli zamrznjene ribe, ki je na voljo doma. Kose rib damo v ponev, zalijemo z vodo, pristavimo na ogenj in po vrenju v ponev damo lovorjev list in približno pet zrn popra. Ribjo juho kuhajte štirideset minut.

File osliča narežite na majhne koščke, posolite in premešajte. Na ognju segrejemo ponev, vanjo vlijemo olje in vse koščke rib postopoma prepražimo do zlato rjave barve. Nato morate v rastlinskem olju prepražiti olupljeno in drobno sesekljano čebulo, dokler ni prozorna. Nato v ponev s čebulo damo paradižnikovo omako in rdečo papriko. Premešamo in dušimo še približno deset minut.

Nazadnje v ponev vlijemo precejeno ribjo juho, solimo po okusu in pustimo na srednjem ognju, dokler ne zavre. Sestavine za kuhanje ribje pečenke po receptu v lončkih so pripravljene. Zdaj morate vzeti ognjevzdržne lonce in na dno postaviti lovorjev list. Nato položite ocvrte kose fileta osliča innapolnite lonce z ribjo juho s čebulo. Povrh s celimi gobami.

Olupljene stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico za česen in jih zmešamo s sesekljanimi svežimi zelišči. Premešamo in po vrhu v enakih deležih razporedimo po vseh lončkih. Pokrijemo s pokrovi in damo v pečico, da se peče petdeset minut. Temperatura pečice mora biti sto osemdeset stopinj. Recept za pečeno ribo v pečici se odlično ujema s pire krompirjem. In medtem ko se riba peče, je čas, da ji pripravimo prilogo. Pripravljena, zelo okusna in zdrava ribja pečenka za kosilo ali večerjo s pire krompirjem.

Krompir v lončkih, pečen s sirom in mlekom

To je zelo okusna in izvirna jed. Seznam sestavin:

• Krompir - petsto gramov.
• Sir - petdeset gramov.
• Mleko - en kozarec.
• Česen - en strok.
• sesekljan koper - žlica.
• mleta paprika - četrt čajne žličke.
• Sol - pol čajne žličke.
• Maslo - tri žlice.
• sesekljan peteršilj - žlica.
• Jajca so ena stvar.
• Paradižnik - 1 kos.

Postopek kuhanja

Da bo jed okusna in začinjena, jo morate kuhati po receptu. Krompir v lončkih v pečici je zelo enostaven za pripravo. Gomolje je treba olupiti in temeljito sprati pod pipo. Damo v ponev, prelijemo s hladno vodo in najprej postavimo na velik ogenj. Po vrenjuZmanjšajte ogenj in krompir kuhajte do polovice kuhanega. Nato iz ponve odlijemo vodo, krompir pa na deski za rezanje narežemo na tanke kroge. Damo v skledo, potresemo z mleto papriko, dodamo polovico naribanega sira. Prav tako morate še vedno naliti mleko v skledo, stepti piščančje jajce, soliti in dobro premešati.

Keramični lonci, v katerih se bo pekel krompir, notranjost natremo s strtim strokom česna in namažemo z malo olja. Krompir razporedite v lonce, nanj položite drugo polovico naribanega sira, prelijte z maslom, stopljenim v vodni kopeli, na vrh položite sesekljan paradižnik. Posode s krompirjem pošljite v pečico za petinštirideset minut. Krompir morate peči pri temperaturi sto šestdeset stopinj, dokler ni popolnoma kuhan in na površini nastane zlata skorja. Postrezite neposredno v lončkih, obilno posute z zelišči.

Smoki z jetri v lončkih

Zahtevani izdelki:

• Pripravljeni cmoki - trideset kosov.
• Jetra - sto petdeset gramov.
• Moka - tri žlice.
• Paradižnik - tri žlice.
• Čebula - tri glave.
• Voda - kozarec in pol.
• Sol - desertna žlica.
• Korenček - trije kosi.
• poper - dva ščepca.
• Lovorjev list - trije majhni listi.

Cmoke za to jed lahko skuhate sami, lahko pa kupite že pripravljene. Vsak lonec bo vzel deset cmokov. Jetra dobro sperite, osušite z brisačami in narežitena koščke.

Na ognju segrejte ponev z oljem in vanjo položite koščke jeter. Jetrca pražimo kratek čas, le dve do tri minute na vsaki strani. Po tem ocvrte kose jeter ohladimo v hladilniku in narežemo na trakove. Zdaj je čas za čebulo in korenje. Očistiti jih je treba, oprati in narezati na trakove.

V popolnoma suho ponev nalijte pšenično moko in pražite, ves čas obračajte, pet do sedem minut. Ogenj mora biti majhen. Nato morate cmoke kuhati do polovice kuhanja. Če želite to narediti, v ponev nalijte približno tri litre vode, solite in zavrite. Cmoke položite v vrelo vodo in kuhajte tri do štiri minute, potem ko priplavajo na površino vode.

Sedaj morate pripraviti omako. Na ognju segrejte ponev z rastlinskim oljem. V že segreto olje damo korenje in čebulo. Med mešanjem dušimo tri do štiri minute in, dodamo paradižnik, dušimo še približno deset minut na majhnem ognju. Nato prelijemo z vrelo vodo, dodamo kislo smetano, ocvrto moko, sol, poper in lovorjev list. Temeljito premešajte in pustite na ognju še pet minut.

Zdaj je treba vse kuhane sestavine dati v lonce. Na dno najprej položite cmoke. Nato jetra, zdrobljene slamice. Na koncu pripravljeno omako prelijemo v lonce in pokrijemo s pokrovi. Vse lončke postavimo v pečico za petindvajset minut. Z jetri je treba speči cmoke pri temperaturi sto osemdeset stopinj. Cmoki, pripravljeni po tem receptu, po potenju v lončkih dobijo povsem drugačen okus.

Skuta in bučna enolončnica v lončkih

Seznam izdelkov:

• Skuta - štiristo gramov.
• Jajca - dva kosa.
• Vanilina - ena vrečka.
• Buča - dvesto gramov.
• Rozine - dve pesti.
• Cimet - čajna žlička.
• Sladkor - pol skodelice.

Priprava skute in bučne enolončnice je precej preprosta, in če uporabite ta recept, bo v lončkih izpadla dišeča in zelo okusna. Jajca stepemo s sladkorjem in zmeljemo s skuto. Bučo brez lupine narežemo na rezine in položimo na skuto. Dodamo še vanilijo, soparjene rozine in cimet. Vse dobro premešamo in razporedimo po lončkih. Pokrijte s pokrovi in postavite v pečico za uro in pol pri temperaturi sto sedemdeset stopinj. Ta recept za lončene bučne enolončnice je kot nalašč za zajtrk.