Fižol v lončkih v pečici: okusni recepti, sestavine in kuharski nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Fižol v lončkih v pečici se skuha zelo hitro in ne zahteva veliko spretnosti pri kuhanju. Jed je krepka, okusna in hranljiva. Recept je zelo dostopen in razumljiv tudi za začetnike. Ta odličen izdelek se ujema z zelenjavo, mesom, svežimi zelišči, oreščki in drugim.

Fižol gojijo že od četrtega stoletja pred našim štetjem. Ta izdelek je takrat veljal za zdravilo, ki se je aktivno spopadalo z boleznimi ledvic, žolčnika itd. Fižol so uporabljali kot antibiotike, tablete za prehlad, visoko vročino in zdravilo za celjenje ran. Le nekaj stoletij pozneje so ljudje spoznali, da to ni samo skladišče vitaminov in mineralov, ampak tudi samo okusen izdelek.

Obstaja več vrst fižola. Vsaka ima svoje nianse priprave. Danes vam bomo povedali, kako se kuha rdeči fižol v loncu v pečici, stročji fižol in beli fižol, s katerimi izdelki se najbolje kombinirajo in kombinirajo.

Beli fižol z zelenjavo

Za začetek vam predlagamo, da pripravite določeno vegetarijansko različico jedi, v kateri bo sodelovala le zelenjava. To bo klasičen primer kuhanja fižola v pečici. Vedno ga lahko vzamete za osnovo, dopolnite s katero koli vrsto mesa ali morskih sadežev.

Seznam potrebnih sestavin

Za kuhanje belega fižola v lončkih v pečici morate vzeti visokokakovostne jedi. Biti mora mehansko močan, imeti dobro toplotno stabilnost, želeno stopnjo žganja. Pomembno je, da je debelina sten in dna posode enaka, zato se bodo jedi v takih posodah hitro in enakomerno kuhale.

Kar zadeva izdelke, se morate založiti z naslednjim naborom sestavin:

• 420 gramov belega fižola;
• 2 bučki;
• 2 korenja;
• 8 paradižnikov;
• ščepec soli;
• rastlinsko olje;
• čebula;
• mleta paprika;
• posušen origano;
• sveža bazilika.

Značilnosti kuhanja

Kot mnoge druge stročnice je treba fižol pred kuhanjem namočiti vsaj dvanajst ur. Izdelek napolnite s hladno vodo in ga položite na kuhinjsko mizo. Postopek mora potekati pri sobni temperaturi. Naslednje jutro fižol nabrekne - in lahko kuhate. Po odvajanju vode za namakanje ne pozabite fižola dobro sprati.

Znova napolnite z vodo. Prižgali smo. Takoj, ko tekočina zavre, izklopite plin in kuhajte izdelek brez pokrova. Čas kuhanja je trideset minut. Odcedite vodo, fižolpusti v cedilu.

Ukvarjamo se z zelenjavo. Če ste za kuhanje fižola v lončkih v pečici vzeli navadne bučke, je bolje, da odstranite kožo. Če je to mlada bučka, potem zelenjavo narežite, ne da bi izgubljali čas za lupino. Za to jed boste potrebovali srednje velike kocke. Na enak način zmeljemo korenje. Čebulo narežemo na pol obroče. Zmešajte vse sesekljane sestavine.

Paradižnik operemo, naključno narežemo in pošljemo v mešalnik. Tam nalijte sol, origano, mlet poper. Priprava domače paradižnikove paste. Zelenjavno maso razporedimo v lonce, prelijemo s paradižnikovim prelivom in po potrebi dodamo vodo. Keramične posode damo v pečico za 30-45 minut. Temperatura kuhanja - 180 stopinj.

Rdeči fižol s svinjino

Ta možnost bo bolj zadovoljiva in visoko kalorična kot prva. Po lastni presoji lahko gostiteljica zamenja bodisi vrsto mesa bodisi vrsto fižola ter doda (odstrani) sestavine. Za kuhanje morate vzeti:

• 320 gramov svinjine;
• rdeči fižol - 460 gramov;
• 3 stroki česna;
• sol;
• 1 korenček;
• čebula;
• zelena čebula;
• rastlinsko olje;
• 2 žlici (žlici) majoneze;
• sladka paprika;
• poper;
• mleti črni poper;
• paradižnikova pasta - 2 žlici (žlici).

Koraki kuhanja

Ne pozabite na namakanje glavne sestavine. Minimalni čas- dvanajst ur, lahko pa tudi dlje. Ne pozabite občasno menjati vode, sicer bo fižol zaradi tako nepismenega namakanja izginil. Ko je glavni izdelek pripravljen za kuhanje, ga pošljemo kuhati v rahlo osoljeno vodo. Če so stročnice za jed dolgo časa namakane, se čas kuhanja zmanjša na 15 minut. Če je fižol takoj kuhan, potem čas povečajte na 30-45 minut.

Meso operemo, ločimo od kosti, odstranimo razne žile ali kože, maščobo itd. Svinjino narežemo na enako velike porcionirane kocke. Mesne kose prepražimo na olju. Ko porjavi, dodamo naribano korenje in čebulo, ki smo ju predhodno narezali na pol kolobarjev. Pustite zeleno čebulo za okras.

Zmešajte sestavine. Rdeči fižol kuhamo v pečici v lončkih z mesom približno pol ure. Vsi izdelki so že skoraj kuhani, tako da za pečico ne potrebujete veliko časa. Po kuhanju dodajte nekaj zelene čebule v vsak lonec ali krožnik.

Piščanec z zelenim fižolom

Zelo okusna, dietna jed - stročji fižol. Pripravite ga lahko na različne načine, od običajnega kuhanja do žara na prostem. Danes pa ponujamo kuhanje zelenega fižola v lončkih v pečici z dodatkom piščančjega mesa.

Izdelki:

• 510 gramov piščanca;
• 4 krompirja;
• 320 gramov zelenega fižola;
• ščepec soli;
• čebula;
• nekaj nageljnovih žbicčesen;
• 1 korenček;
• nekaj vode;
• sveži koper ali peteršilj;
• 6 žlic (žlic) kisle smetane;
• mleti črni poper.

Kako kuhati stročji fižol s piščancem v loncih v pečici

To jed lahko imenujemo reševalka za zaposlene gospodinje, saj je pripravljena zelo hitro in iz izdelkov, ki so v hladilniku. Danes smo za kuhanje vzeli krompir, fižolu in piščancu pa lahko "sosedjejo" paradižnik ali paprika, bučke ali jajčevci.

Velik plus tega recepta za fižol v loncu v pečici je popolna odsotnost olja. Jed se izkaže za krepko, okusno, a z nizko vsebnostjo maščob in je kot nalašč za tiste, ki se držijo pravilne prehrane ali diete.

Prvi korak pri kuhanju bo rezanje mesa. Piščančjem fileju odstranimo kožo (če obstaja), meso narežemo na enako velike porcije. Krompir očistimo, narežemo na kose, ki so enaki piščancu. Enako storite s korenjem in drugo zelenjavo. Zelenega fižola ni treba odtajati, jedi ga dodamo v zamrznjenem stanju.

Zdaj začnite sestavljati. Tisti izdelki, ki se kuhajo dlje, gredo na dno lonca. To bodo krompir in kosi piščanca. Na vrh položite korenje, nato čebulo. Na vrh dodamo stročji fižol in zeleno. Ostaja, da vse prelijemo s kislo smetano in potresemo z začimbami. Dodajte vodo (če je potrebno). Zapremo pokrov in keramično posodo pošljemo v pečico 35-45 minut. Takoj ko zelenjavapostane mehak, fižol v lončkih v pečici je pripravljen. Jed lahko ob serviranju okrasite z dišečo vejico bazilike.

Fižol s sirom

Neverjetno lahka in okusna jed bo stročji fižol, pečen z zelenjavo in sirno "kapico". Za kuhanje lahko vzamete poljubno zelenjavo in kakovosten trdi sir:

• 180 gramov fižola;
• ščepec soli;
• 220 gramov sira;
• mleta paprika;
• poper;
• korenček;
• paradižnik;
• najljubše začimbe za zelenjavne jedi;
• zeleni;
• paradižnikova pasta;
• kisla smetana.

Glavne sestavine je treba narezati na kose enake velikosti. V ločeni posodi zmešajte zelenjavo, stročji fižol, sol, poper in maso pošljite v lonce. Vlijemo mešanico paradižnikove paste in kisle smetane. Velikodušno potresemo s sirom. V pečici bo jed kuhana v dvajsetih minutah. Postrezite z veliko svežih zelišč.