Pita s soljenimi gobami: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Iz našega članka se boste naučili kuhati okusno pito s slanimi gobami. To tradicionalno rusko jed je mogoče pripraviti na več načinov, nekatere od njih pa bomo obravnavali.

Pita s slanimi mlečnimi gobami

Ta okusna in krepka jed bo navdušila vašo družino in presenetila vaše goste. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• Kozarec mleka.
• Dve piščančji jajci.
• Dve žlici sladkorja.
• Ena in pol čajne žličke soli.
• Sedem gramov granuliranega kvasa.
• 170 gramov masla.
• Jedilna žlica rastlinskega olja.
• Tri skodelice in pol moke.
• Štiri srednje velike soljene gobe.
• Dva krompirja.
• Posušena zelišča (bazilika, koper, zelena, peteršilj).
• Čajna žlička sezama.
• Ena majhna čebula.

Kako narediti pito s slanimi gobami? Recept za slastno poslastico preberite tukaj:

• Stopljeno maslo zmešajte z rastlinskim oljem, nato pa vanje vlijte mleko. Dodamo sladkor, jajce, sol in kvas. Mešajte hrano. PotemV nastalo zmes postopoma dodajamo presejano moko in zamesimo testo.
• Pokrijte skledo s testom z brisačo in jo pošljite na toplo.
• Sedaj lahko začnete s pripravo nadeva. Najprej sperite mlečne gobe, da se znebite odvečne soli. Gobe narežite na majhne koščke.
• Krompir skuhamo, olupimo in narežemo na rezine.
• Čebulo osvobodite lupine in jo drobno sesekljajte. Pražite ga do lepe skorje na majhnem ognju.
• Sesekljane gobe pošljite čebuli in hrano pražite še nekaj časa.
• Vzhajano testo razvaljamo in ga z valjarjem prestavimo v pekač. Obrežite robove in oblikujte stranice.
• Na osnovo razporedite krompirjeve rezine, nanje položite gobe in čebulo, nato pa nadev potresite z zelišči.
• Površino pite premažite z maslom in razporedite lepo mrežo preostalega testa.

Priboljšek morate samo premazati s stepenim jajcem, ga posuti s sezamovimi semeni in poslati v dobro ogreto pečico.

Odprta pita s soljenimi gobami

Priprava okusnih dobrot za vso družino je enostavna. Če imate kozarec soljenih gob, lahko svoje goste enostavno presenetite z izvirnim prigrizkom za čaj. V tem receptu bomo uporabili že pripravljeno listnato testo, lahko pa naredite katero koli drugo po vašem najljubšem receptu. Torej, za začetek pripravite naslednje izdelke:

• Soljene gobe.
• Ena velika čebula.
• Dve žlički moke.
• Rastlinsko olje.
• mleta paprika.
• 100 gramov trdega sira.
• 500 gramov listnatega testa brez kvasa.

Odprto pito s soljenimi gobami bomo kuhali takole:

• Testo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se odmrzne.
• Gobe oplaknemo, drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi s čebulo (narežemo jo na pol obročke).
• Na koncu začinite nadev z mleto papriko in ga zmešajte z moko.
• Sir naribajte na grobo strgalo.
• Razvaljajte testo in ga z valjarjem prenesite v namazan pekač.
• Položite gobe, jih potresite s sirom in zaščipnite robove.

Jed pečemo v ogreti pečici približno četrt ure. Torto postrezite neposredno na mizo ali jo prej prenesite na ravno posodo.

Pite s soljenimi gobami in krompirjem

Ta krepka in okusna jed bo razveselila vaše najdražje in okrasila vsako mizo. Zanj boste potrebovali:

• Moka - 400 gramov.
• Maslo - 100 gramov.
• Mleko - 100 ml.
• Rumenjaki - trije kosi.
• Suhi kvas - sedem gramov.
• Eno jajce.
• Ščepec soli in sladkorja.
• Prekuhana voda (topla) - 100 ml.
• Soljene mlečne gobe - 300 gramov.
• Krompir - trije kosi.
• Ena žarnica.
• Šopek zelene čebule.
• Rastlinsko olje.

recept

• Kvas raztopite v vodi inpočakajte, da se na površini pojavijo mehurčki.
• Moko presejemo in zmešamo s soljo. Tretji del zmešamo z vodo in testo postavimo na toplo za približno pol ure.
• Rumenjake stepemo s sladkorjem, nato jih zmešamo s toplim mlekom, sladkorjem in mehkim maslom.
• Zmešajte pripravljena živila in preostalo moko. Zamesite testo, ga pokrijte z brisačo in pustite eno uro pri miru.
• Nadev za pite s slanimi gobami je enostaven za pripravo. Najprej skuhamo krompir in ga zdrobimo z možnarjem.
• Prsi operemo in narežemo na majhne koščke. Nato jih prepražimo na rastlinskem olju skupaj s čebulo.
• Zeleno čebulo drobno sesekljajte.
• Zmešaj krompir, zelišča in pražene gobe.
• Vzhajano testo razdelite na kose, nato pa vsak del razvaljajte. Na prazna polja položite nadev in povežite robove.

Pite prepražite na obeh straneh in jih postrezite s čajem ali drugimi pijačami.

Pita s krompirjem in gobami

Tu je še en recept za okusen in zadovoljiv obrok za vso družino.

Zahtevani izdelki:

• Mleko - 100 ml.
• Suhi kvas - deset gramov.
• Moka - 250 gramov.
• Eno jajce.
• Rastlinsko olje - žlica.
• Sladkor - pol čajne žličke.
• Sol po okusu.
• Soljene mlečne gobe - 300 gramov.
• Krompir - 400 gramov.
• Čebula - 150 gramov.
• Sir – 150gramov.
• kisla smetana ali majoneza - po okusu.

Če želite narediti pito iz slanih gob, natančno preberite naš recept:

• V toplo mleko dajte sladkor in kvas, nato pa pustite mešanico pri miru četrt ure.
• Jajce stepemo s soljo in ga zmešamo z rastlinskim oljem. Izdelke združite s primernim testom.
• Počasi vmešajte tekočo zmes z moko in zamesite mehko testo. Končni izdelek pokrijte z brisačo in pustite pri miru pol ure.
• Olupimo in drobno sesekljamo čebulo.
• Gobe operemo pod tekočo vodo in jih tudi narežemo.
• Operite in olupite krompir. Nato ga narežite na tanke rezine.
• Sir naribajte na drobno strgalo.
• Testo razvaljamo na želeno velikost in ga prestavimo v pekač. Oblikujte stranice in z vilicami naredite nekaj lukenj.
• Osnovo naše pite namažemo s kislo smetano ali majonezo.
• V enakomerni plasti razporedite gobe, nato čebulo in krompir. Nadev solimo in začinimo z mleto papriko. Nato zadnjo plast premažemo s kislo smetano in jo potresemo s sirom.

Pecite torto približno pol ure in pred serviranjem potresite s sesekljanimi zelišči.

Pita s kratkimi kruhki

Ta preprost recept vas bo v kratkem pripravil za goste.

Sestavine:

• Moka - 300 gramov.
• Maslo - 110 gramov.
• Hladna voda - 150 ml.
• sol.
• Soljene gobe ali lisičke - 350 gramov.
• Kisla smetana - 230 gramov.
• Trdi sir - 75 gramov.
• Dve jajci.
• francoska gorčica - čajna žlička.
• Sveža zelenjava.
• sol.

Kuhanje pite s slanimi gobami:

• Maslo narežite na koščke in ga z vilicami nadrobite z moko. Dodamo sol in hladno vodo ter nato zamesimo testo. Pustite počivati v hladilniku vsaj 20 minut.
• Jajca stepemo s kislo smetano in dobljeno maso zmešamo z naribanim sirom.
• Gobe narežite na koščke.
• Testo razvaljamo v plast in ga položimo na pekač, obložen s pergamentom. Obrežite robove in oblikujte stranice.
• Testo namažite s francosko gorčico in nanj enakomerno razporedite gobe. Nadev prelijemo z mešanico jajc in kisle smetane.

Pecite torto 40 minut in jo pred serviranjem okrasite z zelišči.

Sklep

Upamo, da boste uživali v piti z vloženimi gobami. Recepti, fotografije in funkcije kuhanja, ki so tako podrobno opisane v našem članku, vam bodo pomagale speči okusno poslastico za družino ali prijatelje.