2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Čudovita goba - lisička. Že sam njegov videz je vreden tega! Lepo, svetlo, elegantno. Ko ga pogledate, vam takoj postane jasno, od kod izvira njegovo ime, saj je barva zelo podobna barvi kožuha gozdne lepotice - lisice, oblika pa je podobna obrisu gobca istega. zvit plenilec. Poleg očem prijetnega videza ljubitelji gob spoštujejo dostopnost lisičkov. V zahodnih državah veljajo za poslastico, pri nas, v Rusiji, pa jih je mogoče nabirati od začetka poletja do samega konca sezone gob, saj so pri nas tako razširjeni brezovi, iglavci in mešani gozdovi, so zelo primerne za gojenje. In lisičke niso nikoli črvive, kar je tudi ena od njihovih prednosti, saj je njihovo nabiranje in obdelava udobnejša. Prednosti lisičke so nedvomno večje kot pri mnogih drugih gobah. Široko se uporabljajo v številnih ljudskih receptih.
Jedi iz lisičkov imajo nepozaben okus. Kot vse druge gobe, lisičkekuhate lahko v različnih oblikah: dušene, ocvrte, pečene, jih vključite v solate, nadeve za pite in pite ter iz njih kuhate tudi prve jedi. Lisičke s kislo smetano imajo nenavadno nežen okus. O njem bomo govorili v članku. Razmislite o več možnostih jedi, od katerih je vsaka nedvomno okusna. Vsak si bo sam izbral recept, ki bo kasneje lahko postal "podpis".
Možnost 1. Lisičke ocvrte v kisli smetani
Najpreprostejša in najbolj proračunska možnost. Za kuhanje boste potrebovali: gobe - približno 500-600 gramov, 200-gramski kozarec kisle smetane z vsebnostjo maščobe 15-20% in sol. Lisičke dobro speremo, ker jih ne bomo predhodno prekuhali, ampak jih bomo takoj začeli kuhati. Ko iz gob odteče voda, jih narežemo. Če lisičke niso velike, potem lahko ta korak preskočimo, cele lisičke v kisli smetani so lepše videti na krožniku. Nato segrejte globoko ponev. V tej fazi olje ni potrebno. Tja damo pripravljene gobe in jih pražimo, ne pozabimo mešati, na močnem ognju približno 10-15 minut. Lisičke se bodo zmanjšale in aktivno izločale sok. Po določenem času je treba sok odcediti, prav prišel bo za pripravo omake. Gobe same še naprej pražimo, mešamo. Dodajte malo rastlinskega olja, če se gobe primejo na ponev. Stanje pripravljenosti določite na oko, lisičke naj bodo rahlo porjavele. V tem času pripravljamo omako: v ločeni posodi zmešamo sok, ki smo ga odcedili, in kislo smetano. Nalijte ga v ponevgobe in izvedite zadnji korak, ki vam bo omogočil, da dobite slastne lisičke v kisli smetani: skoraj pripravljeno jed pustite vreti pod pokrovom 10 minut, ne pozabite zmanjšati ognja.
Možnost 2. Pečene lisičke v kisli smetani
Za pripravo jedi boste potrebovali lisičke - opazno enako količino, olje - približno 50 gramov, čebulo, kozarec kisle smetane (200-250 gramov), papriko - približno 7-8 žlic, bo dajo svetlejšo barvo in aromo, približno 3 žlice limoninega soka, malo (približno žličko) moke, 100 gramov sira, 3 stroki česna, sol, začimbe, zelišča - po okusu.
Kuhanje jedi "Pečene lisičke v kisli smetani" tudi ne bo povzročalo težav, kljub bolj impresivni sestavi izdelkov.
Torej, pripravimo hrano. Operite gobe, očistite čebulo in česen, sesekljajte zeleno. Na olju v ponvi prepražimo čebulo. Nato dodamo papriko, premešamo in namažemo gobe, pokrijemo s pokrovom in pustimo dušiti v lastnem soku 40 minut, bolje je, da je ogenj srednji. Nato odprite pokrov, dodajte sesekljan česen in pustite na ognju brez pokrova. Pripravljene gobe bodo ocvrte zaradi dejstva, da bo tekočina izhlapela. Zdaj morate pripraviti omako iz kisle smetane. Za to polovico kuhane kisle smetane zmešamo z moko in malo vode. Z dobljeno mešanico prelijemo ocvrte lisičke in dušimo kratek čas, približno 5 minut. Omaka naj prekrije polovico lisičkov. Če ga je več, ga ugasnite še nekaj časa, dokler njegova raven ne pade. Sedaj lahko dodamo preostalo kislo smetano, zelišča in nariban sir ter skoraj končano jed postavimo v pečico. Ne dolgo, približno 5 minut, dokler se plast sira ne stopi.
Če ni želje ali možnosti, da bi lisičke v kisli smetani spekli v pečici, lahko dobite zelo okusne gobe tudi tako, da preskočite zadnji korak, torej vam jih ni treba dati v pečico.
Priporočena:
Kako kuhati zajca v kisli smetani? Recept po korakih
Mesne jedi so bile vedno zelo priljubljene. Vendar pa so danes domače pogostitve običajno omejene na kuhanje piščanca, govedine ali svinjine. Toda včasih gostiteljica resnično želi svoje goste presenetiti z nečim netrivialnim. Naslednjič poskusi narediti zajca. Njegovo pusto dietno meso bo zagotovo razveselilo vsakega gosta
Pollok v kisli smetani s čebulo v ponvi: recept in nasveti za kuhanje
Polak v kisli smetani s čebulo v ponvi je nežna in okusna poslastica, ki se odlično poda k vsaki prilogi. Mnogi ljudje vedo o prednostih in nizki vsebnosti kalorij te jedi, vendar vsi ne vedo, kako kuhati ribe, da ni suha. V članku smo zbrali več priljubljenih receptov, ki jih želimo deliti
Slive z orehi v kisli smetani: recept s fotografijo
Slive niso le zdrav izdelek, ampak tudi sestavina, ki jo lahko uporabimo za pripravo številnih okusnih sladic. V tem članku boste našli recepte za najpreprostejše in najhitrejše jedi iz suhih sliv, orehov in kisle smetane
Gobe v kisli smetani v ponvi: najboljši recepti. Piščanec in svinjina s šampinjoni v kisli smetani
Le malo ljubiteljev hrane bo zavrnilo gobe: močno popestrijo mizo in navdušijo brbončice. Res je, gozdne gobe niso na voljo vsem in ne vedno. Toda nakup gob ni problem. Zato so si gospodinje z njimi pripravile ogromno najrazličnejših receptov. Vsem pa so najljubši šampinjoni v kisli smetani v ponvi. V tej obliki se gobe ujemajo z vsemi mesnimi jedmi, dobro se ujemajo z zelenjavo in jih lahko preprosto jemo s katero koli prilogo
"Zebra" na kisli smetani: najboljši recepti
Okusna in dišeča Zebra pita s kislo smetano bo prava dekoracija vsakega praznika. Lahko ga kuhamo ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem štedilniku. Po branju današnje publikacije se boste naučili speči podobno sladico
