Kako kuhati češnjevo marmelado? Recept s fotografijo

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Češnjeva marmelada je priljubljena zaradi prijetnega okusa, lepe barve in bogate arome. Ta poslastica je še posebej priljubljena v hladni sezoni. Medtem pa je tudi zelo uporabna. Češnjeva marmelada je skladišče vitaminov in mineralov, pomembnih za telo (A, skupine B, C, PP, magnezij, fosfor, kalcij in jod). Jagode pomagajo povečati koncentracijo hemoglobina v krvi, normalizirajo raven holesterola in krepijo imuniteto. Najboljši recepti za okusne in zdrave dobrote so predstavljeni v našem članku.

Recept za češnjevo marmelado s koščicami "Five Minute"

Zimske narezke iz te zrele jagode izdelujejo vse gospodinje brez izjeme. Dobesedno vsaka ženska ima svoj recept za pripravo okusne marmelade. Nekateri raje kuhajo jagodno poslastico s semeni, drugi brez njih, tretji pa naredijo marmelado. Spodaj je recept za češnjevo marmelado za 1 kg jagod. Prini jim treba odstraniti kosti.

Kako kuhati "petminutno" češnjevo marmelado, se lahko naučite iz naslednjih navodil po korakih:

1. Češnje (1 kg) prelijemo z vodo za nekaj minut. Nato jagode po porcijah damo v cedilo, jih dobro speremo pod tekočo vodo, pri tem pa odstranimo repke.
2. Ko se češnja suši na brisači, pripravimo sirup. Da bi to naredili, v ponev iz nerjavečega jekla vlijemo 200 ml vode in vlijemo 400 g sladkorja. Sirup je kuhan v samo nekaj minutah. Moral bi postati debelejši, a še vedno prozoren.
3. Češnje so položene v vreli sirup. Jagode zavremo na srednjem ognju. Nato ogenj zmanjšamo in marmelado kuhamo točno 5 minut.
4. Končano poslastico položimo v predsterilizirane pollitrske kozarce (2 kos.) in zavijemo s pokrovi.

Kako narediti gosto marmelado brez koščic

Naslednji način nabiranja češnjevih dobrot za zimo gostiteljici ne bo povzročal težav. S pripravo jagodičja se vam ne bo treba dolgo ukvarjati, saj se kuhajo neposredno s kostmi. Ta marmelada ni zelo priročna za uporabo pri peki, je pa bogatejšega okusa. Mimogrede, v tej poslastici niso okusne samo jagode, ampak tudi sirup - gost in viskozen.

Za pripravo marmelade (češnje) za 1 kg jagodičja morate vzeti enako količino sladkorja in malo kuhane vode (4 žlice). Recept po korakih je naslednji:

1. Operite češnje, olupite palčkein liste, damo v ponev in potresemo s sladkorjem. Pustite 5 ur. Za več soka je priporočljivo češnji v sladkorju dodati kuhano vodo.
2. Ponev postavite na minimalno temperaturo. Samo v tem primeru se bo sladkor dobro raztopil in ne bo zagorel na dno posode. Češnje dajte v sok, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki in kuhajte 5 minut.
3. Ponev odstavimo s štedilnika, pokrijemo s gazo in pustimo 5 ur, da se popolnoma ohladi.
4. Po določenem času vrnite marmelado na štedilnik in kuhajte po vrenju 30 minut. Posode ni treba pokriti s pokrovom, da odvečna tekočina hitreje izhlapi.
5. Priboljšek razporedite v kozarce in zvijte.

češnjev džem brez koščic

Naslednja poslastica je popoln preliv za peko. Zahvaljujoč dejstvu, da se češnjeva marmelada kuha v treh korakih in le po 5 minut, jagode ohranijo obliko in večino hranilnih snovi. Na splošno je recept za njegovo pripravo sestavljen iz le nekaj korakov:

1. Za začetek češnje (1,2 kg) operemo v cedilu pod tekočo vodo.
2. S pomočjo igle, lasnice ali posebne naprave se jagodam odstranijo semena. Rezultat bi moral biti točno 1 kg češenj brez koščkov.
3. Jagode prestavimo v velik lonec ali posodo.
4. Ena od bistvenih sestavin češnjeve marmelade je sladkor. V kotličku jih napolnimo z jagodami v razmerju 1:1.
5. V tej obliki je treba češnjo pustiti nekaj ur, po možnosti ponoči.
6. Naslednji dan marmeladaZavremo in na majhnem ognju kuhamo 5 minut. Po tem ponev odstavimo s štedilnika in pustimo pri sobni temperaturi 5-12 ur. V tem času naj se marmelada dobro ohladi.
7. Podobna dejanja se ponovijo še 1-krat.
8. Pri tretjem kuhanju, po 5 minutah vrenja, marmelado razporedimo v kozarce in zavijemo z navojnimi pokrovčki. Nato jih je treba obrniti na glavo, zaviti v toplo odejo in pustiti v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Recept za marmelado z želatino

Pri pripravi naslednje dobrote lahko jagode pustimo cele (razen če jim odstranimo semena) ali pa jih zmeljemo s potopnim mešalnikom do pireja. A ne glede na to bo marmelada zaradi želatine izpadla gosta in jo bo lepo postreči kot sladico za čaj.

Recept za kuhanje je naslednji:

1. Češnje brez koščic (2 kg) potresemo s sladkorjem (1,5 kg), premešamo in pustimo stati 5 ur. V tem času bo jagodičje dalo veliko soka, granulirani sladkor pa se bo delno raztopil.
2. Želatino (40 g) prelijemo s kuhano vodo pri sobni temperaturi (300 ml). V približno 50 minutah naj bi dobro nabreklo.
3. Ponev s češnjami pristavimo na počasen ogenj. Po vrenju naj se marmelada kuha 25 minut. Občasno ga bo treba mešati z leseno žlico in odstraniti peno s površine.
4. Odstranite marmelado s štedilnika in dobro ohladite.
5. Toplemu priboljšku dodajte nabreklo želatino. Zmešajtemarmelada.
6. Vrnite lonec na štedilnik. Marmelado zavremo in jo takoj odstavimo z ognja. Pomembno je, da nima časa, da zavre. V nasprotnem primeru se želatina ne bo strdila, marmelada pa bo ostala tekoča.
7. Napolnite kozarce s češnjevo marmelado. Vendar je treba zapomniti, da bo postala gosta šele, ko se popolnoma ohladi.

Džem iz kosmulj in češenj

Ta poslastica je rahlo kiselkastega okusa, tako da lahko tisti, ki so sladkosnedi, takoj preidejo na naslednji recept.

Na splošno morate za pripravo češnjeve marmelade za 1 kg sladkorja vzeti 500 g češenj in kosmulj. Najprej jih je treba temeljito oprati. No, potem sledite navodilom za kuhanje:

1. Jagode kosmulje razvrstite, sperite in sesekljajte v mlinčku za meso.
2. Češnje pripravite na enak način, odstranite peclje in semena.
3. Kosmuljev pire dajte v skledo, ga potresite s sladkorjem, premešajte. Posodo pošljite na ogenj, vsebino zavrite.
4. Kosmuljevemu pireju dodajte češnje. Jagode kuhajte 10 minut.
5. Naslednji dan nadaljujte s kuhanjem deset minut.
6. Razdelite marmelado v sterilne kozarce, pokrijte s pokrovi, zavijte.

Jabolčna češnjeva poslastica

Naslednja marmelada je popolna kot nadev za pite. Izkaže se zmerno sladko in dovolj gosto. In je enostavno pripraviti:

1. Najprej morate odstraniti koščice iz 1 kg češenj, jih posuti z enako količino sladkorja in pustiti na mizi 3 ure.
2. Jabolka (1 kg), olupljena,narežite na velike rezine in dodajte češnji.
3. Ponev s sadno-jagodno maso pristavimo na majhen ogenj. Marmelado zavremo in kuhamo 40 minut.
4. Porazdelite poslastico med pripravljene kozarce in zaprite pokrove.

Maline in češnje za popolno marmelado

Lepo in dišečo sladico lahko skuhate po naslednjem receptu:

1. Pripravite češnje (1 kg). Treba jih je oprati, posušiti in odstraniti kosti.
2. Za pripravo češnjeve marmelade morate pripraviti maline (0,4 kg). Za to se jagode premaknejo iz stelje in listov, vendar se ne operejo.
3. 1,7 kg sladkorja vlijemo v ponev in prelijemo z vodo (900 ml).
4. Sirup kuhamo na srednjem ognju 5 minut. Vanjo se spustijo pripravljene češnje in maline.
5. Ponev z vsebino odstavimo z ognja.
6. Po 4 urah marmelado ponovno pošljemo na štedilnik in kuhamo pet minut. Po tem je treba ponovno ohladiti 5-6 ur.
7. Ko je marmelada zadnjič dosežena želeno konsistenco. Nato ga zapakiramo v kozarce in zapremo s kuhanimi pokrovi.

Džeme iz češenj in črnega ribeza

Češnjeva marmelada, pripravljena po naslednjem receptu, ima gosto želejasto konsistenco. To teksturo dosežemo z dodajanjem jagod črnega ribeza, bogatih s pektinom, češnjam. Kuhana marmelada ima odličen okus in lep videz. Receptsestoji iz sledenja naslednjemu vrstnemu redu korakov:

1. Oprani črni ribez (1 kg) pretlačite v pire. Dajte v ponev z debelim dnom in stenami ter dodajte 500 g sladkorja.
2. V ločeno posodo pošljite češnje brez koščic (1 kg), jagode prelijte s preostalim sladkorjem (0,5 kg).
3. Ločeno zavrite ribezov pire (15 minut) in češnje (5 minut). Čas za začetek odštevanja od trenutka vrenja.
4. Združite sestavine v eni posodi. Premešamo in dobroto kuhamo še 10 minut. Zaprite pripravljeno marmelado za zimo.

češnjev in pomarančni konfiture

Za razliko od običajne češnjeve marmelade je naslednja poslastica z zanimivim francoskim imenom gostejša. Zato gospodinje pecivom raje dodajajo konfiture, z njim kuhajo odprte in zaprte pite, zavijajo v palačinke, namažejo na toast itd.

Pri pripravi takšne dobrote je treba upoštevati določeno zaporedje dejanj:

1. Češnjem (700 g) odstranite vse koščice.
2. Jagode damo v ponev, jim dodamo grobo sesekljano pomarančo z lupino in zalijemo s sladkorjem (500 g).
3. Lonec z vso vsebino pustite na mizi 1 uro.
4. Češnje zdrobite s pomarančo in sladkorjem s potopnim mešalnikom.
5. Postavi lonec na štedilnik. Konfituro kuhamo na majhnem ognju 40 minut, pri čemer ne pozabimo nenehno mešati, da sladkor ne zagori do dna. Dovedite ga do želene konsistence inpakirano v kozarce.