2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Beli kruh se prodaja v vseh trgovinah. Vendar se zelo pogosto izkaže, da ni tako okusno, kot bi želeli. V zvezi s tem predlagamo, da kruh pripravite sami, z uporabo preprostih in cenovno dostopnih izdelkov.
Splošne informacije
Sodobne tehnologije se zelo hitro razvijajo. In večina gospodinj najraje gnete in peče bel kruh ne samostojno, temveč s pomočjo naprave, kot je kruhomat. Toda na žalost se vsak kulinarični strokovnjak ne more pohvaliti s takšno napravo. V zvezi s tem smo se odločili, da vam povemo, kako hitro in enostavno skuhati bel kruh v pečici.
recept za domači kruh po korakih
Obstaja kar nekaj receptov, ki vam omogočajo, da sami spečete okusen domači kruh. Vsi so si zelo podobni. Vendar se v nekaterih primerih za pripravo takega izdelka uporablja pšenična moka, v drugih pa ržena moka.
Za pripravo belega kruha potrebujemo prvo komponento. Ampak najprej stvari.
Torej, za peko okusnega domačega kruha morate kupiti:
- lahka pšenična moka - približno 1 kg;
- kvasna zrnca - približno 4g;
- toplo mleko in pitna voda - po 1 polni kozarec;
- lahki granulirani sladkor - 2 desertni žlici;
- sončnično olje - 1/3 standardne skodelice;
- namizna sol - desertna žlica;
- majhno piščančje jajce - 1 kos.
Zamesite testo
Kot vse druge pekovske izdelke je treba tudi beli kruh začeti z gnetenjem testa. Najpogosteje se za pripravo takšnega izdelka uporablja osnova kvasa. Za gnetenje se v eni posodi združita toplo mleko in pitna voda, nato pa se jima doda granuliran sladkor in se popolnoma raztopi.
Ko dobimo sladko motno maso, vanjo razporedimo kvas v zrncah, dobro premešamo in pustimo popolnoma pri miru 12-18 minut. V tem času se mora kvas popolnoma raztopiti. Kasneje jim dodamo še malo stepeno jajce, kuhinjsko sol in sončnično olje.
Sestavine nežno premešamo, nanje damo pšenično moko in vse skupaj z rokami dobro pregnetemo.
Ko dobimo homogeno testo, ki se rahlo lepi za roke, ga položimo v globok pekač in pokrijemo s krpo. Da podlaga ne bo preperela in se ne pokrila s trdo skorjo, jo pokrijemo tudi s pokrovom. V tej obliki testo pustimo na toplem 30-40 minut. Čez nekaj časa rahlo dvignjeno podlago udarimo s pestjo, jo ponovno zapremo in pustimo v podobnih pogojih še približno 35 minut.
Ta obdelava bo pomagala dobiti puhasto in mehko kvašeno testo.
formacijski proces
Pred pečenjem belega kruha v pečici gamora biti pravilno oblikovan. Za to uporabite poseben toplotno odporen kalup iz litega železa, stekla ali aluminija v obliki opeke. Posode dobro namažemo s katerim koli rastlinskim oljem, nato pa vzamemo približano testo, iz njega nastane oval in ga položimo v posodo. V tem primeru osnova ne sme v celoti zapolniti obrazca. Komaj naj bi dosegel sredino.
V tej obliki testo ponovno pustimo na toplem, vendar že ¼ ure. V tem času naj se rahlo dvigne in napolni posodo.
proces toplotne obdelave
Odločili smo se, da predstavljeni recept za beli kruh implementiramo v pečico. Segreje se na 200 stopinj. Nato obliko s testom damo v pečico in kuhamo celo uro. V tem času naj bo osnova popolnoma pečena, da postane mehka, puhasta in rumena.
Na mizo prinesite domač kruh
Ko v pečici pripravimo bel kruh, ga previdno vzamemo iz kalupa tako, da ga naglo obrnemo. K mizi se tak izdelek postreže vroč, predhodno narezan na kose.
Domači beli kruh lahko uporabite k kateri koli jedi. Prav tako naredi odlične sendviče in toast.
Druga možnost kuhanja
Če vam obravnavana možnost priprave belega kruha ne ustreza, priporočamo uporabo druge. Za izvedbo potrebujemo:
- lahka pšenična moka - približno 1 kg;
- osipni kvas - približno 4 g;
- topla pitna voda - 2 skodelici;
- lahki granulirani sladkor - 2 desertni žlici;
- sončnično olje - 1/3 standardne skodelice;
- namizna sol - desertna žlica;
- jajčni prah - 2 veliki žlici.
mesenje testa
Testo za bel kruh je enostavno in enostavno gneteti. Sladkor se temeljito raztopi v topli pitni vodi. Nato v isti ponev dodajte mešanico ohlapnega kvasa in 2/3 skodelice svetle moke. Po mešanju komponent pustimo na toplem 25 minut. Nato nabrekli masi dodamo kuhinjsko sol, jajčni prah in sončnično olje.
Zamesimo gosto, a ne tesno testo, ga damo v globoko posodo, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem eno uro. Sčasoma nastane bujna in mehka masa, ki jo takoj uporabimo za pripravo domačega belega kruha. Oblikujemo in pečemo v pečici na enak način kot v prvem receptu. Zato tega postopka ne bomo opisovali.
Priporočena:
Postni kruh. Nekvašen pust kruh. Recepti za kuhanje
Ljudje, ki se strogo držijo cerkvenih smernic za čas predpisanega posta, ne morejo biti prepričani, da je kruh, kupljen v trgovini, posten. Tudi če tako piše na etiketi
Kaj je vključeno v beli kruh po GOST?
Kruh je živilo, ki mora biti vedno na mizi. Njena vrednost ni odvisna le od videza in okusa, temveč tudi od uporabnih lastnosti in načina priprave. Odločilni dejavniki za potrošnike so sestava črnega in belega kruha, pa tudi, kako je v skladu z GOST. Naj se podrobneje pogovorimo o tem, iz česa je narejen, ponudimo osnovni preprost recept in vam povemo vse skrivnosti kuhanja
Beli čaj: uporabne lastnosti. Kako skuhati beli čaj
Kako včasih želite v hladnem večeru uživati v aromatičnem čaju, ne da bi se nikamor mudilo. Na primer, pripravite čajno slovesnost z uporabo belega čaja, katerega koristne lastnosti imajo neprimerljiv učinek na telo
Recepti za kruh za aparat za kruh doma
V zadnjem času vse več gospodinj govori o aparatih za kruh. Nekateri menijo, da je to nepotrebna smeti, drugi pa so, nasprotno, prepričani v potrebo po takšnem aparatu doma. Pravzaprav so pekači kruha zelo priročni, vse delo opravijo sami, posode ne umažete, vse je čisto, vaša glavna naloga je, da vse sestavine daste v pečico v pravi količini in po štirih urah dobili boste svež in okusen kruh
Recept za beli kruh za kruhomat: klasičen in ne samo
Trenutno je priprava kruha doma zelo priljubljena. To je posledica tehnike, ki močno poenostavi celoten postopek. Za to se uporablja pekač kruha
