Ohlajen piščanec - lastnosti, lastnosti in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščanec je običajna hrana za večino ljudi in se pogosto najde na njihovih mizah. Kako koristen je ta izdelek za naše telo? Kakšna je razlika med ohlajenim in domačim piščancem? O tem se boste lahko seznanili in dobili odgovore na ta vprašanja v tem članku.

Kakšna je sestava piščančjega mesa?

Ta izdelek je mnogim znan po tem, da je dieten zaradi visoke vsebnosti beljakovin in antioksidantov. Kljub temu je zelo malo kalorij.

Poleg tega ima ohlajeno piščančje meso koristne snovi: železo in fosfor, kalij in magnezij. Vsebujejo tudi vitamine A, E, C.

Prednosti domačega piščančjega mesa

Ena od prednosti tega izdelka so njegove koristne lastnosti za imuniteto. Snovi, ki jih vsebuje piščanec, vam omogočajo, da ustvarite nekakšno pregrado, ki ščiti pred vsemi vrstami vplivov negativne narave okolja. Znanstveniki so ugotovili, da so tisti, ki jedo meso te ptice, manj nagnjeni k boleznim dihal.

Piščančja juha povrne moč. Verjetno vsi vedo iz prve roke, da je prav ta pijača priporočljiva za fizično izčrpanost.

Bogat nabor vitaminov, ki jih vsebuje piščančje meso, je zelo koristen za presnovne procese v človeškem telesu.

Uživanje tega izdelka skupaj z zelenjavo bo izboljšalo delovanje organov gastrointestinalnega trakta.

Vitamini B, ki jih najdemo v piščancu, izboljšajo kožo rok, stanje nohtov in las.

Ena najpomembnejših sestavin mesa so beljakovine. Ugodno vpliva na razvoj možganov.

Piščanec je za razliko od drugih vrst mesa vključen v prehrano tako otrok kot starejših.

Magnezij, ki ga vsebuje izdelek, dobro vpliva na živčni sistem kot celoto. Če torej trpite za nespečnostjo, je priporočljivo jesti prav to meso.

Kisline v izdelku služijo kot preventiva pred srčnimi napadi. Najbolj uporabno mesto za ptico so prsi. Tukaj je več mesa in s tem hranil in elementov v sledovih.

Kako slab je lahko piščanec?

Omeniti velja, da so prednosti tega izdelka veliko večje.

Torej, ni priporočljivo jesti kože in temnih delov piščanca. Tako imenovane "lupine" ne smete jesti, saj je tam koncentrirana največja količina škodljivih snovi. Nabirali so se skozi vse življenje ptice. Zato, preden nadaljujete s toplotno obdelavo piščanca, morateznebi se njene kože.

Če meso ni ustrezno obdelano, se v debelem črevesu razvijejo škodljive bakterije, ki lahko v prihodnosti povzročijo težave s prebavnim sistemom.

Domači piščanec je lahko bolan za salmonelozo. Če ni dobro prekuhan ali dušen, so možne resne zdravstvene težave.

Zato je treba piščanca temeljito skuhati, zaužiti z zelenjavo in zelišči ter ga seveda ne jesti v prevelikih količinah.

Shranjujte piščanca: kakšne so njegove koristi in škode?

Večina koristnih lastnosti je praviloma značilna za ptice, ki se gojijo doma. Toda za ljudi, ki živijo v mestu, niso povsem dostopni. Zato gremo v trgovino pripravit večerjo in tam kupimo ohlajene piščance, katerih cena za razliko od kmečkih izdelkov ni tako visoka.

Meso v trgovine dobavljajo lokalne perutninske farme. Tam, da bi ptice hitreje pridobile na teži, v krmo dodajajo različne dodatke in antibiotike. V tem primeru, ko zaužije tako ohlajeno piščančje meso, oseba sam prejme določeno količino teh zdravil.

Pogosto uživanje takšnega piščančjega mesa lahko povzroči hormonsko odpoved in nekatere bolezni.

Za moške preveč estrogena negativno vpliva na potenco.

Poleg tega so koristi in škode ohlajenega piščanca odvisne od številnih dejavnikov:

• pretekle bolezni perutnine;
• pogoji prevoza izdelka;
• držanje ptic v tovarni;
• pogoji skladiščenja v supermarketu.

Kako pravilno kupiti perutninsko meso?

Pri nakupu izdelka morate biti previdni. Torej, če je datum piščanca svež in so na vrečki modrice, potem je varno reči, da je meso zastarelo. Večkrat je bil zamrznjen. Dober piščanec mora imeti enotno barvo.

Običajno je ohlajen piščanec v trgovinah pakiran v plastične vrečke. Pred nakupom ga morate razpakirati in povohati. Če je prisoten vonj po gnilem mesu, ga ne smete kupiti. Prisotnost podplutb tudi kaže, da izdelek ni svež.

Ohlajen piščanec ima za razliko od zamrznjenega skoraj 1,5-krat višjo ceno. Stroški prve vrste so v povprečju 250 rubljev na kilogram, drugo vrsto mesa je mogoče kupiti za 100-120 rubljev. Toda to ne pomeni, da je vsebnost koristnih snovi v njih različna. Po okusu med toplotno obdelavo bodo enaki, če je meso pravilno odmrznjeno. Če želite to narediti, ga za nekaj ur postavite na zadnjo polico hladilnika ali ga spustite v hladno vodo. Potem okus kuhanega ohlajenega in zamrznjenega piščanca ne bo le enak, ampak tudi sočen.

Prisotnost svežega datlja na mesu ni znak, da je izdelek na primer danes. Prodajalci se zatekajo k nenavadnim trikom za prodajo piščanca. Zato bodite pri nakupu previdni in poglejte barvo in vonj mesa.

Shranjevanje ohlajenega piščanca

Ta postopek je treba izvesti pravilno. Ohlajen piščanec ima krajši rok trajanja kot zamrznjen piščanec. Mora biti v hladilniku, katerega temperatura ne presega 0 stopinj. Običajno je rok uporabnosti 24 ur.

Surovo perutninsko meso ne smete pustiti pri sobni temperaturi več kot 20 minut.

Torej, ohlajenega piščanca lahko hranite največ pet dni v hladilniku s temperaturo od 0 do +2 stopinj. Če so razmere v napravi, kjer hranimo meso, konstantne, potem lahko to meso hranimo približno 15 dni. Pomembna zahteva je, da je temperatura v hladilniku vedno 0 stopinj.

Če želite piščančje meso ohraniti več dni, ga položite v skledo in nanj položite ledene kocke. Nato vso vsebino pošljemo v hladilnik. Izdelek se ne bo pokvaril, vendar ga je treba skuhati in porabiti v 3 dneh.